देखो, मैं समझ गया। मैंने अपने 2 साल के बच्चे को दूसरी सुबह नाश्ते के लिए एक कटोरी लजीज सुनहरी मछली दी। लेकिन ज्यादातर माताओं की तरह, मैं अपनी बेटी (और खुद को) से लंबे समय तक चलने वाली ऊर्जा देना चाहती हूं स्वस्थ आहार - मैं सिर्फ इस बात पर तड़पना नहीं चाहता कि ऐसा कैसे किया जाए।
भोजन के समय स्वस्थ विकल्पों को हाथ में रखने के लिए मैंने कुछ सरल तरीके खोजे हैं।
जमी हुई गुडियों में मिलाएँ
फ्रोजन सब्जियां उतनी ही सेहतमंद होती हैं जितनी ताजी सब्जियां, लेकिन एक साइड डिश या यहां तक कि मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में, फ्रोजन सब्जियों का स्वाद कम साबित हो सकता है। मानक फ्रोजन सब्जियों के बजाय, अपने फ्रीजर को फ्रोजन रेसिपी बिल्डरों के साथ स्टॉक करें। उदाहरण के लिए, मैं लगभग हर रेसिपी में तीन-काली मिर्च-और-प्याज का मिश्रण मिलाता हूं - स्पेगेटी और मीट सॉस, टैकोस और धीमी कुकर में कुछ भी। इसके बारे में सोचने के बिना, हर मुख्य पकवान में सब्जियों की एक पूरी सेवा और स्वाद का एक टन है।
अपने उत्पाद के शेल्फ जीवन को जानें
मैं नियमित रूप से ताजी उपज पर लोड करता हूं जो सबसे लंबे समय तक चलती है इसलिए मुझे तेजी से खराब होने का डर नहीं है। एक सामान्य नियम के रूप में, शकरकंद, गाजर और चुकंदर जैसी जड़ वाली सब्जियां फ्रिज में हफ्तों और महीनों तक चलती हैं। सेब और विंटर स्क्वैश जैसी मजबूत त्वचा वाली सब्जियां और फल भी लंबे समय तक टिके रहते हैं।
अगर मैं तेजी से खराब होने वाली उपज, जैसे पालक, ताजा जामुन या पानी की अधिक मात्रा वाली कोई भी चीज खरीदता हूं, तो मैं यह जानना सुनिश्चित करता हूं कि मैं इसे कब और कैसे उपयोग करूंगा ताकि यह खराब न हो।
रेसिपी बिल्डिंग ब्लॉक्स को पकाएं और फ्रीज करें
मेरे पास हर दिन मांस को पिघलाने और पकाने का समय नहीं है। इसके बजाय, मैं उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन के पूरे बैच को सप्ताह में एक या दो बार पकाती हूं, यदि आवश्यक हो तो इसे काट लें और फिर इसे कई व्यंजनों में उपयोग के लिए फ्रीजर में वापस कर दें। उदाहरण के लिए, मैं इस तरह के व्यंजनों के लिए प्रति सप्ताह एक बार कई पाउंड चिकन ब्रेस्ट पकाऊंगी सफ़ेद मुर्गे की चिल्ली, फजिटास और मलाईदार चिकन पुलाव।
फ्रीज-सूखे आइटम देखें
यह पागल लग सकता है, लेकिन मैं पूरी तरह से फ्रीज-सूखे खाद्य पदार्थों में विश्वास करता हूं। वे सुपर पौष्टिक हैं, और उनके पास 25 साल तक का शेल्फ जीवन है। आप अपने पसंदीदा फलों, सब्जियों और साबुत अनाज के कुछ डिब्बे खरीद सकते हैं ताकि आपके व्यंजनों को खराब होने की चिंता किए बिना आप इसे बना सकें। फ्रीज-सूखे वस्तुओं को फिर से हाइड्रेट करने में बस कुछ मिनट लगते हैं। उदाहरण के लिए, फ्रीज-सूखे पालक का स्वाद फ्रोजन की तुलना में बहुत बेहतर होता है, और आप इसे आमलेट, पुलाव और यहां तक कि एनचिलाडस में भी शामिल कर सकते हैं।
अपने डिब्बाबंद सामान की तुलना करें
पैकेजिंग प्रक्रिया के परिणामस्वरूप कुछ डिब्बाबंद फलों और सब्जियों में पोषण की कमी होती है। उस ने कहा, मैं अभी भी अपनी पेंट्री को डिब्बाबंद सामानों के साथ रखता हूं जो कई व्यंजनों में अच्छी तरह से काम करते हैं और पोषण का एक बड़ा पंच पैक करते हैं। उदाहरण के लिए, डिब्बाबंद बीन्स और टमाटर में बहुत अधिक पोषक तत्व होते हैं, इसलिए मैं उन्हें हमेशा इसके लिए उपलब्ध रखता हूँ भोजन योजना.
एक शानदार पेंट्री बनाएं
अंत में, मैं छोटी सूचना पर आसान पहुंच के लिए अपनी पेंट्री में स्वस्थ स्टेपल का एक बड़ा संग्रह रखता हूं। अगर आप अभी मेरी पेंट्री में झांकें, तो आपको 100 प्रतिशत साबुत अनाज पास्ता, ब्राउन राइस, सूखे बीन्स, दलिया और नट्स के कई बॉक्स दिखाई देंगे।
अब जब आपके पास एक हत्यारे चौथे जुलाई के कुकआउट के लिए सभी बेहतरीन अंदरूनी रहस्य हैं, तो कुछ लेना न भूलें सेफवे से खुला प्रकृति मांस अपने संपूर्ण स्वतंत्रता दिवस को समाप्त करने के लिए।
यह पोस्ट प्रायोजित था सेफवे.
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