थैंक्सगिविंग लगभग यहाँ है! और इसका मतलब है कि परिवार और दोस्तों से भरा एक पारंपरिक भोजन की प्रतीक्षा में... आनंदमय, लस मुक्त डेसर्ट!
टैंटलाइजिंग डेसर्ट के बिना एक महान थैंक्सगिविंग दावत क्या होगी जिसका सभी को इंतजार है? आप ग्लूटेन-मुक्त आहार का पालन करते हैं या नहीं, इन शानदार मिठाई विकल्पों को हर कोई पसंद करेगा!
ग्लूटेन कई अलग-अलग खाद्य पदार्थों और उत्पादों में पाया जा सकता है, केचप से सोया सॉस से लेकर कैंडी और सीज़निंग तक। जबकि SheKnows यह सुनिश्चित करने की कोशिश करता है कि ये व्यंजन ग्लूटेन-मुक्त हैं, इन व्यंजनों के लिए आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले सभी खाद्य और खाद्य उत्पादों के घटक लेबल को ध्यान से पढ़ें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे भी ग्लूटेन-मुक्त हैं।
एप्पल ब्लैकबेरी क्रिस्प
पके हुए फल के कुरकुरे की तरह "छुट्टी" कुछ भी नहीं कहता है। से यह प्यारा पकवान एलाना की पेंट्री एक है जो आपके मेहमान आनंद लेंगे। सेकंड के लिए पर्याप्त बनाओ!
6 लोगों की सेवा करता है
अवयव:
- 5 सेब, छिलका उतारकर, कटे हुए और कटे हुए (गाला, ब्रेबर्न या हनीक्रिसप)
- 1 पिंट ताजा ब्लैकबेरी
- 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
- 1 बड़ा चम्मच वेनिला एक्सट्रेक्ट
- 1 बड़ा चम्मच अरारोट पाउडर
- 1 कप बादाम का आटा
- 1/4 छोटा चम्मच सेल्टिक समुद्री नमक
- 1/4 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
- 2 बड़े चम्मच अंगूर के बीज का तेल
- 2 बड़े चम्मच एगेव अमृत
दिशा:
- सेब और ब्लैकबेरी को एक बड़े कटोरे में रखें
- नींबू के रस, वेनिला और अरारोट के साथ छिड़कें, सभी सामग्री को शामिल करने के लिए टॉस करें
- सेब-ब्लैकबेरी के मिश्रण को 8X8 इंच के बेकिंग डिश में रखें और अलग रख दें
- टॉपिंग बनाने के लिए, एक मध्यम कटोरे में, बादाम का आटा, नमक, बेकिंग सोडा, तेल और एगेव मिलाएं
- सेब-ब्लैकबेरी मिश्रण के ऊपर क्रम्बल टॉपिंग
- टिनफ़ोइल के साथ कवर करें और 350 डिग्री फेरनहाइट पर बेक करें। 60 से 75 मिनट के लिए जब तक फल रसदार और बुदबुदाती न हो जाए
- ओवन से निकालें और उजागर करें
- अगर टॉपिंग ब्राउन हो गई है, तो 10-15 मिनट के लिए ठंडा होने दें
- यदि टॉपिंग अभी तक ब्राउन नहीं हुई है, तो ओवन में 5 मिनट के लिए या ब्राउन होने तक खुला रखें
लस मुक्त हेज़लनट केक
यह एक ऐसा आनंद है जो आपके डिनर मेहमानों को पसंद आएगा। हेज़लनट्स का क्रंच केक की नमी के साथ वास्तव में अच्छी तरह से मेल खाता है। घर में इस मिठाई के साथ सेकंड बहुत लोकप्रिय हो सकते हैं!
8 लोगों की सेवा करता है
अवयव:
- 1 कप कच्चा हेज़लनट्स या 1 कप हेज़लनट आटा
- 1 कप ग्लूटेन-फ्री ऑल-पर्पस आटा*
- 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
- 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
- १/२ कप नरम अनसाल्टेड मक्खन
- 1/2 कप चीनी
- 2 अंडे
- 1 बड़ा चम्मच शुद्ध वेनिला अर्क
- ३/४ कप ग्रीक योगर्ट या होल मिल्क योगर्ट
- १/२ कप ब्रांडी
- 1 बड़ा चम्मच शुद्ध वेनिला अर्क
- १ कप कटे हुए हेज़लनट्स, बिना घी वाले पैन में हल्का ब्राउन होने तक भून लें
- 3 बड़े चम्मच एगेव सिरप या शहद
दिशा:
- ओवन को 350 डिग्री फ़ेहरेन्हाइट पर प्रीहीट करें। और 10 इंच के केक पैन पर मक्खन लगाएं। हेज़लनट्स को नट ग्राइंडर या फ़ूड प्रोसेसर में तब तक पीसें जब तक वह गाढ़ा न हो जाए और एक तरफ रख दें। हेज़लनट भोजन का उपयोग करते समय इस चरण की अवहेलना करें।
- एक मध्यम आकार के कटोरे में, बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर के साथ ग्लूटेन-मुक्त आटा मिलाएं और एक तरफ रख दें। पैडल अटैचमेंट के साथ लगे स्टैंडअप मिक्सर में, चीनी के साथ क्रीम मक्खन। एक-एक करके अंडे फेंटें और फिर वेनिला एक्सट्रेक्ट, दही, ब्रांडी और हेज़लनट का आटा डालें। मक्खन के मिश्रण में मैदा का मिश्रण डालें और इतना ही मिलाएँ कि एक गाढ़ा घोल बन जाए। इसमें कुछ गांठें रहनी चाहिए।
- टोस्टेड हेज़लनट्स के साथ बैटर छिड़कें और ३० से ३५ मिनट तक या केक के ऊपर से छूने तक बेक होने तक बेक करें। वायर रैक पर पैन में ठंडा करें। केक के ऊपर एगेव या शहद के साथ बूंदा बांदी करें।
*लस मुक्त आटा अधिकांश प्राकृतिक खाद्य भंडारों और अधिकांश सुपरमार्केट में स्वास्थ्य खाद्य गलियारे में पाया जा सकता है। मिशेल बोरबोआ की रेसिपी शिष्टाचार, एम.एस.
लस मुक्त कद्दू पाई
क्या आप सोच सकते हैं कि अगर आपके पास थैंक्सगिविंग पर परोसने के लिए कद्दू पाई नहीं होती तो क्या होता? खैर, उस विचार को अपने दिमाग से फेंक दो। सौभाग्य से, पारंपरिक कद्दू पाई के लिए यह नुस्खा न केवल बनाना आसान है, यह स्वादिष्ट है और आपकी भीड़ को संतुष्ट करेगा!
6-8 लोगों की सेवा करता है
अवयव:
- 1 (15 औंस) कद्दू प्यूरी कर सकते हैं
- 1 कप दूध
- ३/४ कप चीनी
- १/४ कप कॉर्न स्टार्च
- 1/4 छोटा चम्मच नमक
- 1 चम्मच शुद्ध वेनिला अर्क
- 2 चम्मच कद्दू पाई मसाला
- 1 (9 इंच) लस मुक्त पाई क्रस्ट
दिशा:
- अपने ओवन को 425 डिग्री F पर प्रीहीट करें। सभी सामग्री को एक साथ मिलाएं और मध्यम गति से चार से पांच मिनट तक मिलाएं।
- पाई फिलिंग को 9 इंच के ग्लूटेन-फ्री क्रस्ट में डालें और 15 मिनट तक बेक करें।
- ओवन का तापमान 350 डिग्री F तक कम करें। एक और 45 से 50 मिनट बेक करें। शांत होने दें। परोसने से पहले 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेट करें।
लस मुक्त डार्क चॉकलेट कद्दू ब्राउनी
एक स्वादिष्ट बाइट में दो बेहतरीन स्वाद! कद्दू और मसालों की बदौलत इन ब्राउनी में कुछ मौसमी स्वाद मिलाए जाते हैं। वे एक लोकप्रिय छुट्टी का इलाज करते हैं!
अवयव:
- 4 औंस सेमी स्वीट बेकिंग चॉकलेट
- 1 (15 औंस) कद्दू प्यूरी शुद्ध कर सकते हैं
- १ कप बिना चीनी की चटनी
- 2/3 कप सादा सोया दही
- 1 बड़ा चम्मच शुद्ध वेनिला अर्क
- 1 कप चीनी
- १ कप ब्राउन शुगर
- 1-1 / 2 कप ऑल-पर्पस ग्लूटेन-फ्री आटा (विकल्प: बादाम का आटा, चावल का आटा)
- 1/2 कप कोको पाउडर
- 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
- 2 बड़े चम्मच कद्दू पाई मसाला
- 1/2 छोटा चम्मच दानेदार नमक
दिशा:
- चॉकलेट को डबल बॉयलर में पिघलाएं। यदि आपके पास एक नहीं है, तो इसे हर समय सीमा के बाद हिलाते हुए, 10 से 15 सेकंड के अंतराल पर माइक्रोवेव में पिघलाएं। पिघली हुई चॉकलेट को ठंडा होने दें।
- अपने ओवन को 350 डिग्री F पर प्रीहीट करें। एक बड़े कटोरे में कद्दू, सेब की चटनी, दही, पिघली हुई चॉकलेट, वेनिला और शक्कर मिलाएं।
- एक दूसरे बाउल में मैदा, कोकोआ, कद्दू पाई मसाला, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं। गीली सामग्री में सूखी सामग्री को फेंटें और मिश्रित होने तक हिलाएं।
- एक ८ x ८ इंच के बेकिंग पैन में तेल लगाएं और ब्राउनी मिश्रण को डिश में डालें। एक स्पैटुला के साथ समान रूप से फैलाएं।
- एक घंटे के लिए बेक करें, या जब तक बीच में डाला गया कांटा साफ न हो जाए और ब्राउनी के किनारे बेकिंग पैन की दीवारों से छील न जाएं। परोसने से पहले 30 मिनट के लिए ठंडा करें।
लस मुक्त क्रैनबेरी-पेकान मूंगफली का मक्खन कुकीज़
थैंक्सगिविंग सभी परंपराओं के बारे में है। क्यों न इन पीनट बटर कुकीज में कुछ विशेष जोड़कर अपने परिवार में एक नई शुरुआत करें? इन कुकीज़ को एक मिठाई में बदलने के लिए 1/3 कप सूखे क्रैनबेरी और 3/4 कप कटे हुए पेकान जोड़ें, जो अगले थैंक्सगिविंग तक हर कोई उनके बारे में बात करेगा।
2 दर्जन कुकीज बनाता है
अवयव:
- 1 कप चिकना पीनट बटर
- 1 कप चीनी
- 1 बड़ा अंडा, फेंटा हुआ
- 1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
- ३/४ कप कटे हुए पेकान
- 1/3 कप सूखे क्रैनबेरी
दिशा:
- अपने ओवन को 350 डिग्री F पर प्रीहीट करें।
- एक मध्यम कटोरे में, पीनट बटर और चीनी को चिकना होने तक फेंटें।
- पीनट बटर के मिश्रण में अंडा और बेकिंग सोडा डालकर अच्छी तरह मिला लें। वैकल्पिक: मिश्रण में पेकान और सूखे क्रैनबेरी मिलाएं।
- लगभग एक इंच की दूरी पर एक बेकिंग शीट पर चम्मच से आटा गिराएं। आटा चपटा करने के लिए एक कांटा का प्रयोग करें और एक क्रॉसहैच पैटर्न बनाएं।
- कुकीज को हल्का सुनहरा होने तक या लगभग 10 मिनट तक बेक करें।
- कुकीज को बेकिंग शीट पर कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर उन्हें ठंडा करने के लिए एक वायर रैक में स्थानांतरित करें।
इन सभी ग्लूटेन-मुक्त गुडी विकल्पों के साथ, आप निश्चित रूप से एक खुश धन्यवाद देना चाहते हैं!
अधिक लस मुक्त उपहारों का प्रयास करें
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फ्रेंच शैली के मैकरून
सेब मसाला कपकेक