जब आप सूप के बारे में सोचते हैं, तो आप शायद इसे भोजन या व्यंजन के लिए स्टार्टर के रूप में सोचते हैं जिसे आप चीजों को हल्का रखने के लिए चुनते हैं। यह मांसल टमाटर मैकरोनी सूप कुछ भी हल्का है - यह हार्दिक, भरने और आरामदायक है। ठीक वही जो आप सर्द रात में चाहते हैं।
यह वन-पॉट सूप ताजा टमाटर, ग्राउंड बीफ और पास्ता से भरा एक आसान भोजन है। यह एक टोस्ट ग्रिल्ड पनीर के साथ या एक छोटे हरे सलाद के साथ दोपहर के भोजन के रूप में एक त्वरित रात के खाने के लिए एकदम सही है।
यदि आप गोमांस के प्रशंसक नहीं हैं, तो ग्राउंड टर्की का प्रयास करें। और अगर आपको मकारोनी के लिए एक लस मुक्त विकल्प की आवश्यकता है, तो एक साधारण विकल्प के रूप में क्विनोआ पास्ता का प्रयास करें।
बीफ टमाटर मैकरोनी सूप रेसिपी
6 को परोसता हैं
तैयारी का समय: १५ मिनट | पकाने का समय: ३० मिनट | कुल समय: ४५ मिनट
अवयव:
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1 पौंड घास खिलाया, जैविक बीफ
- १/२ छोटा मीठा प्याज, कीमा बनाया हुआ
- 3 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
- 2 बड़े चम्मच मक्खन
- 2 बड़े चम्मच मैदा
- ४ कप कटे हुए ताज़े टमाटर
- 3 कप सब्जी या चिकन स्टॉक
- 1 छोटा चम्मच नमक
- 2 बड़े चम्मच कच्ची गन्ना चीनी
- १ कप कच्चा मैकरोनी पास्ता
- ताजा अजमोद, गार्निश के लिए
- परमेसन चीज़, गार्निश के लिए
दिशा:
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़ा सूप पॉट गरम करें। जैतून का तेल, बीफ, प्याज और लहसुन में जोड़ें, और लगभग 5 मिनट तक पकाएं या जब तक कि गोमांस गुलाबी न हो जाए और रस साफ न हो जाए।
- अतिरिक्त तेल को हटाने के लिए मांस को कागज़ के तौलिये से ढकी प्लेट में स्थानांतरित करें।
- मध्यम आँच पर उसी बर्तन में, मक्खन और मैदा डालें, और ४ से ५ मिनट के लिए रॉक्स बनाने के लिए हिलाएं।
- जब रौक्स गोल्डन ब्राउन हो जाए तो इसमें टमाटर, वेजिटेबल स्टॉक, नमक, चीनी, मैकरोनी और पका हुआ बीफ डालें। मिश्रण में उबाल आने दें, और फिर आँच को मध्यम कर दें।
- सूप को ढक दें, और बीच-बीच में हिलाते हुए 20 मिनट तक उबालें।
- एक बार सूप में उबाल आने के बाद, इसे सूप के कटोरे में डालें, और ताजा कटा हुआ अजमोद और परमेसन चीज़ से गार्निश करें।
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