तो क्या आप जानते हैं कि आप रात के खाने के लिए क्या खा रहे हैं? निर्णय लेना हमेशा आसान नहीं होता है। आखिरकार, आप कुछ ऐसा चाहते हैं जो न केवल स्वादिष्ट हो बल्कि आपके लिए भी अच्छा हो। सौभाग्य से आपके भोजन के समय की दुविधा का समाधान आपके विचार से अधिक निकट है, क्योंकि मछली निश्चित रूप से बिल में फिट होती है - न कि केवल रात के खाने के लिए!
मछली या समुद्री भोजन एक स्वस्थ आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है, और उनके कई लाभों को देखते हुए, आपको आश्चर्य हो सकता है कि क्या आप पर्याप्त खा रहे हैं। मछली के कुछ तथ्य यहां दिए गए हैं जो आपको अपने लिए निर्णय लेने में मदद करेंगे।
मछली तथ्य: ओमेगा -3 फैटी एसिड में उच्च
ओमेगा -3 फैटी एसिड की शक्ति सर्वविदित है, क्योंकि ये स्वस्थ असंतृप्त वसा कई लाभों से जुड़े हैं। सूची व्यापक है लेकिन इसमें हृदय रोग के जोखिम को कम करना, आपके कोलेस्ट्रॉल के स्तर को प्रबंधित करना, कम करना शामिल है सूजन और जोड़ों के दर्द में सुधार, और वे आंखों के स्वास्थ्य, अवसाद और निश्चित जोखिम को कम करने में भी मदद कर सकते हैं कैंसर। हालांकि कई प्रकार की मछलियों में यह स्वस्थ वसा होता है, वसायुक्त मछली, जैसे सैल्मन, ट्राउट, मैकेरल और सार्डिन, ओमेगा -3 फैटी एसिड का सबसे अच्छा स्रोत हैं।
मछली तथ्य: प्रोटीन का समृद्ध स्रोत
मछली को आमतौर पर प्रोटीन का अच्छा स्रोत माना जाता है, क्योंकि इसमें सैचुरेटेड फैट कम होता है। हालांकि यह सच है कि कुछ प्रकार की मछलियों में वसा अधिक होती है, उन "वसायुक्त" मछलियों में हृदय-स्वस्थ असंतृप्त वसा होती है, जो एक स्वस्थ आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं।
मछली तथ्य: आवश्यक विटामिन और खनिजों का अच्छा स्रोत
पोषण के पावरहाउस के रूप में, मछली में कई महत्वपूर्ण विटामिन और खनिज होते हैं। मछली के प्रकार के आधार पर, सेलेनियम, विटामिन बी 6 और बी 12, नियासिन, लोहा, जस्ता और कैल्शियम पाए जाने वाले कुछ पोषक तत्व हैं। मछली भी आहार विटामिन डी के सबसे अच्छे स्रोतों में से एक है, जो कैल्शियम के उचित अवशोषण के लिए महत्वपूर्ण है और हड्डियों के विकास के लिए महत्वपूर्ण है।
मछली तथ्य: अपने आहार में शामिल करना आसान
मछली तैयार करना आसान है, और चुनने के लिए कई किस्में हैं। शुरू करने के लिए इन स्वादिष्ट विचारों को आजमाएं, और फिर वहां से जाएं:
- आनंद लें मछली टैको या पोच्ड सामन एक संतोषजनक और स्वस्थ भोजन के लिए।
- एक बढ़िया नाश्ते या दोपहर के भोजन के लिए, कोशिश करें सामन, सलाद पत्ता और टमाटर सैंडविच.
- एकत्र करना केकड़े के केक, थाई स्कैलप्स या मसालेदार झींगा सूप एक रेस्तरां से प्रेरित भोजन के लिए।
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मछली तथ्य: एक अच्छी तरह से संतुलित आहार का हिस्सा
NS कनाडा खाद्य गाइड प्रति सप्ताह मछली की कम से कम दो सर्विंग्स का सेवन करने की सलाह देते हैं, और मछली खाने से सभी स्वास्थ्य लाभों को देखते हुए, यह देखना आसान है कि हार्ट एंड स्ट्रोक फाउंडेशन ऐसा क्यों सुझाता है। मछली को अपने नियमित आहार में शामिल करना स्वादिष्ट और पौष्टिक दोनों है, इसलिए अभी से ही गोता लगाएँ और समुद्र के स्वाद का आनंद लेना शुरू करें।
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