जानकार लंच:
लीन एली, सीएनसी, (सेविंगडिनर डॉट कॉम) का कहना है कि स्वस्थ लंचबॉक्स पैक करते समय सबसे पहले माता-पिता को विचार करना चाहिए कि वसा की मात्रा को देखना है।
"कई माता-पिता यह जानकर हैरान हैं कि पनीर बच्चों के आहार में संतृप्त वसा का नंबर एक स्रोत है।" एली का कहना है कि शुरुआत करें साबुत अनाज लंचबॉक्स मेकओवर करते समय।
“साबुत अनाज फाइबर का एक बेहतर स्रोत है और बच्चों को लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराता है। उनमें सेलेनियम, पोटेशियम और मैग्नीशियम जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व भी होते हैं।"
एनोस सुझाव देता है टर्की, पिटा चिप्स और हम्मस दोपहर के भोजन के लिए। "यह कॉम्बो दोपहर के लिए एक अद्भुत मस्तिष्क बूस्टर है। तुर्की एक अच्छा ठोस प्रोटीन भी प्रदान करता है जो आपके बच्चे के ध्यान और एकाग्रता को बढ़ाएगा।" एनोस कहते हैं, "हमस से वसा आपके बच्चे को धीमा करने में मदद कर सकता है, जिससे उन्हें ध्यान केंद्रित करने की इजाजत मिलती है" कक्षा। पीटा चिप्स कार्ब्स का एक अच्छा स्रोत हैं, जो आपके बच्चे की कार के लिए गैस है, और उन्हें दोपहर भर साथ-साथ घुमाते रहेंगे।
कुल्ज़ कहते हैं चंक लाइट टूना दोपहर के भोजन का एक अच्छा विकल्प है क्योंकि यह आवश्यक अमीनो एसिड से भरा होता है जिसकी मस्तिष्क को निरंतर आपूर्ति की आवश्यकता होती है। "यह ओमेगा 3 वसा का भी एक उत्कृष्ट स्रोत है, सुपरस्टार वसा जो मस्तिष्क के कार्य के सभी पहलुओं में एक मौलिक भूमिका प्रदान करता है।"
स्मार्ट स्नैक्स
“डार्क चॉकलेट इसमें फ्लेवनॉल्स नामक अत्यंत शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जिन्हें मस्तिष्क में रक्त के प्रवाह को बढ़ाने के लिए दिखाया गया है," कुल्ज़ कहते हैं। "चॉकलेट मस्तिष्क को ईंधन के लिए ग्लूकोज की आपूर्ति करने के लिए चीनी भी प्रदान करता है।" (कुल्ज़े आगे बताते हैं कि चॉकलेट में वसा के अवशोषण को धीमा कर देता है चीनी एक अधिक क्रमिक ग्लाइसेमिक प्रतिक्रिया की ओर ले जाती है।) वह आगे कहती है कि, "कैफीन की थोड़ी मात्रा और अन्य प्राकृतिक उत्तेजनाएं जो फोकस, मूड और को बढ़ावा देती हैं। अनुभूति।"
खाद्य पदार्थ जैसे avocados इसमें शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो मस्तिष्क की शक्ति को बढ़ाते हैं, जैसे कि ओमेगा -3 फैटी एसिड खाद्य पदार्थ, जैसे सैल्मन और अखरोट। "हालांकि उतना ही महत्वपूर्ण है कि इसके बजाय रिफाइंड कार्ब्स और रिफाइंड व्हाइट शुगर को कम करना या खत्म करना है साबुत अनाज और प्राकृतिक शर्करा जैसे कि फल, शहद और मेपल सिरप को संयम से चुनना, ”कहते हैं ग्रीनफ़ील्ड।
एंटीऑक्सीडेंट युक्त खाद्य पदार्थ जैसे जामुन, आलूबुखारा, संतरा, लाल/हरे अंगूर, चेरी, कीवी, लाल अंगूर, लहसुन, केल, पालक, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, ब्रोकली, एवोकाडो, लाल मिर्च, तथा बैंगनी प्याज, कुल्ज़ के अनुसार, कुछ का नाम लेने के लिए, मस्तिष्क को मुक्त कणों से बचाएं।
पेय
"निर्जलीकरण से थकान, चिड़चिड़ापन और सबसे महत्वपूर्ण रूप से एकाग्रता की कमी होती है," केलर कहते हैं। "सुनिश्चित करें कि आपका बच्चा अच्छी तरह से हाइड्रेटेड है, और पानी सबसे अच्छा है," उसने आगे कहा। विचार करने के लिए अन्य पेय में फ्रूट स्मूदी शामिल हो सकते हैं जिनमें मस्तिष्क निर्माण एंटीऑक्सिडेंट और सन बीज या गेहूं के रोगाणु होते हैं।
बचने के लिए खाद्य पदार्थ
सफेद आटा उत्पाद - सफेद चावल, सफेद आलू, सफेद चीनी और मिठाइयाँ, जो कुल्ज़ के अनुसार रक्त शर्करा/इंसुलिन में तेजी से उतार-चढ़ाव का कारण बनती हैं और याददाश्त, सीखने और मनोदशा को ख़राब करती हैं।
कार्लसन उन खाद्य पदार्थों से परहेज करने का सुझाव देते हैं जिनमें शामिल हैं सोडियम नाइट्राइट - बेकन, कुछ लंचमीट, आदि। "एक पक्ष प्रभाव अल्पकालिक स्मृति हानि है।"
हैवी कहते हैं, "लोड होने के बाद मिड-डे क्रैश से अधिक मस्तिष्क की शक्ति को कुछ भी नहीं हटाता है मीठा अनाज, कैंडी बार और शीतल पेय। ”
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