अगर आपको एंचिलाडस के बारे में सब कुछ पसंद है, तो यह फ्रेंच फ्राई रेसिपी अवश्य ही बनानी चाहिए। क्लासिक पनीर फ्राई पर इस मजेदार स्पिन के लिए मैक्सिकन भोजन प्रेमी पागल हो जाएंगे।
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मैंने इन स्पड को मसालेदार लाल एनचिलाडा सॉस, क्रीमी चीज़, खट्टा क्रीम और ताज़ा टॉपिंग के साथ सुलगाया। आप चाहें तो इन फ्राई में चिकन, बीफ या पोर्क जरूर मिला सकते हैं। रोटिसरी चिकन का उपयोग करने का प्रयास करें, और रसोई में अधिक समय बचाएं ताकि आप इन सड़न रोकनेवाला फ्राइज़ को और भी जल्दी खोद सकें।
भरी हुई, मसालेदार, एंचिलाडा पनीर फ्राई रेसिपी
4-6 परोसता है
अवयव:
फ्राइज़ के लिए
- २ बड़े चम्मच एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल
- 5-6 बड़े रास आलू (आप फ्रोजन भी इस्तेमाल कर सकते हैं फ्रेंच फ्राइज़)
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
टॉपिंग के लिए
- १ कप तीखी लाल एनचिलाडा सॉस
- 1-1 / 2 कप कटा हुआ चेडर, काली मिर्च जैक या मेक्सिकन शैली पनीर
- 1/2 छोटा लाल प्याज, कीमा बनाया हुआ
- १/२ कप बारीक कटा हुआ हरा प्याज
गार्निश के लिए
- खट्टी मलाई
- ताजा या जर्रेड जलापेनो मिर्च
- ताज़ा धनिया
दिशा:
- ओवन को 400 डिग्री फेरनहाइट पर प्रीहीट करें, और चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें।
- आलू को फ्रेंच फ्राई कटर या तेज चाकू से धोकर छील लें और आलू को मनचाहे फ्रेंच फ्राई आकार में काट लें (मोटे फ्राई को बेक होने में अधिक समय लगेगा)।
- आलू को एक बड़े कटोरे में रखें, और जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च के साथ टॉस करें। फ्राई को एक समान परत में बेकिंग शीट पर फैलाएं, और ३० से ३५ मिनट तक या सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक बेक करें।
- फ्राई को ओवन से निकालें, और ऊपर से एंचिलाडा सॉस डालें। कटा हुआ पनीर के साथ छिड़कें, और फ्राई को ओवन में ३ से ४ मिनट के लिए या पनीर के पिघलने तक लौटा दें।
- फ्राई को एक सर्विंग प्लैटर में स्थानांतरित करें, और लाल और हरे प्याज, खट्टा क्रीम, जलेपीनोस और ताज़ी धनिया से गार्निश करें। सबसे अच्छा गर्म परोसा जाता है।
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