भोजन ईंधन है - और बढ़ते बच्चों के लिए अपने शरीर के लिए सही प्रकार का ईंधन प्राप्त करना ऊर्जा के साथ जागने और स्कूल में सुस्त दिन के बीच अंतर कर सकता है। मस्तिष्क से भरपूर खाद्य पदार्थों का एक संपूर्ण मेनू है जो स्कूल में आपके बच्चे के प्रदर्शन को बेहतर बनाने, उनकी याददाश्त बढ़ाने और उन्हें ध्यान केंद्रित करने में मदद कर सकता है।
क्या आप जानते हैं कि अपने बच्चे को सही प्रकार के खाद्य पदार्थ खिलाकर आप वास्तव में स्कूल में उसकी एकाग्रता और मनोदशा में सुधार कर सकते हैं? रालेघ, एनसी में सेंटर फॉर कायरोप्रैक्टिक एंड वेलनेस में मैनेजिंग पार्टनर डॉ जेनिफर ग्रीनफील्ड कहते हैं, "सबसे अच्छा बच्चे की दिमागी शक्ति को बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थों में ओमेगा 3 फैटी एसिड होता है, क्योंकि वे याददाश्त, फोकस और को बनाए रखने में मदद करते हैं मनोदशा। वे स्वस्थ रक्त वाहिकाओं, परिसंचरण और प्रतिरक्षा प्रणाली के कार्य को बनाए रखने में भी मदद करते हैं।"
किस प्रकार के खाद्य पदार्थों में ओमेगा -3 फैटी एसिड होता है? डॉ. एन जी. कुल्ज़, एमडी (DrAnnwellness.com) का कहना है कि ओमेगा -3 तैलीय मछली (सैल्मन, टूना, मैकेरल, हेरिंग और सार्डिन) अखरोट, कैनोला तेल, अलसी, ओमेगा -3 अंडे, गेहूं के बीज और छोटे पत्तेदार हरे रंग में पाया जाता है। कुल्ज़ कहते हैं कि, ओमेगा -3 फैटी एसिड के अलावा, मोनोअनसैचुरेटेड वसा (अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, कैनोला तेल, नट / बीज और एवोकाडो) का सेवन भी मस्तिष्क में स्वस्थ रक्त प्रवाह को बढ़ावा देता है।
दबोरा एनोस, नेकां, और के लेखक एक मिनट वजन! कहते हैं, "नियम यह सुनिश्चित करने के लिए है कि आपका बच्चा हर भोजन और नाश्ते में वसा, कार्ब और प्रोटीन खा रहा है। इससे उनकी दिमागी शक्ति और एकाग्रता बढ़ेगी और उनका पेट लंबे समय तक भरा रहेगा। हम सभी जानते हैं कि जब बच्चे का पेट बड़बड़ाता है तो एकाग्रता खिड़की से बाहर चली जाती है।
तो, आपको अपने भूखे बच्चे को क्या खिलाना चाहिए?
दिमागी नाश्ता खाना
"एक माँ के रूप में, मैं आपको बता सकती हूँ कि मैं कारपूल में अपने बेटे और उसके बीच एक उल्लेखनीय अंतर देख सकती हूँ लड़के जो या तो नाश्ता नहीं करते हैं या अनाज नहीं खाते हैं," जूलिया हार्वे कहते हैं, मोटापा और लेखक पर एक विशेषज्ञ का भीतर के आहार को जगाओ। "कई अध्ययनों से पता चला है कि जो बच्चे स्कूल से पहले एक संतुलित नाश्ता खाते हैं, वे अकादमिक और सामाजिक दोनों रूप से बेहतर प्रदर्शन करते हैं।"
ग्लूकोज मस्तिष्क को ईंधन प्रदान करता है, और कुल्ज़ के अनुसार, बीन्स वहाँ से ग्लूकोज के सबसे स्थिर और लंबे समय तक चलने वाले स्रोतों में से एक प्रदान करते हैं। "वे बी विटामिन, खनिज, आवश्यक अमीनो एसिड और पॉलीफेनॉल एंटीऑक्सिडेंट सहित पोषक तत्वों का एक समृद्ध स्रोत हैं, जो मस्तिष्क के कामकाज में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।" कुल्ज़ का कहना है कि उसके बच्चे प्यार करते हैं नाश्ते में परोसे जाने वाला एक मेक्सिकन खाद्य पदार्थ, जिसमें होल व्हीट टॉर्टिला, अंडे और रिफाइंड बीन्स शामिल हैं।
कुल्ज़ का कहना है कि मस्तिष्क ईंधन (ग्लूकोज) का एक और बड़ा स्रोत है दलिया (स्टील कट सबसे अच्छा है।) “दालचीनी, पेकान, ब्राउन शुगर, और एक स्वस्थ प्रसार (जैसे स्मार्ट बैलेंस) के साथ दलिया का एक कटोरा एक बढ़िया है मस्तिष्क को ऊर्जा देने के लिए नाश्ता। ”जैकी केलर हाई स्कूल के दो बच्चों की माँ हैं और लॉस एंजिल्स की स्वास्थ्य खाद्य कंपनी के संस्थापक निदेशक हैं, न्यूट्रीफिट, एलएलसी। 20 से अधिक वर्षों से पोषण विशेषज्ञ और वेलनेस कोच केलर ने एंजेलीना जोली जैसी मशहूर हस्तियों के साथ काम किया है, और कहते हैं कि अपने मानसिक कौशल को बढ़ाने के लिए मस्तिष्क-शक्ति वाले साबुत अनाज को शामिल करने की आवश्यकता है।
"मेरे घर में पसंदीदा में संपूर्ण शामिल हैं टर्की बेकन या लीन टर्की सॉसेज की एक पट्टी के साथ अनाज वफ़ल, तथा साबुत अनाज बैगेल्स, कुछ नाम है।"
एनोस कहते हैं अंडे दिन शुरू करने का तरीका हैं। "जर्दी में वसा / प्रोटीन मस्तिष्क को शांत करने में मदद कर सकता है और आपके बच्चों को ध्यान केंद्रित करने और उनकी एकाग्रता में सुधार करने की अनुमति देता है। यह जर्दी से आता है, सफेद से नहीं, इसलिए केवल सफेद (या अंडा बीटर प्रकार के उत्पाद) खाने से बचें, ”वह आगे कहती हैं।
यदि आप चाहते हैं कि आपके बच्चे मध्याह्न की दुर्घटना से बचें, तो स्ट्रैटफ़ोर्ड यूनिवर्सिटी के एक प्रशिक्षक शेफ गॉर्डन कार्लसन कहते हैं, "नाश्ते के लिए उच्च चीनी से दूर रहें।"
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दोपहर के भोजन और नाश्ते के लिए पावर फूड विचार
