जब मेरे घर में भोजन के समय की बात आती है तो मेरे पूरे परिवार को कुछ पसंद आएगा यह जानने की कोशिश करना थोड़ा भारी हो सकता है। खाने की योजना बनाते समय विचार करने के लिए एक अचार खाने वाले और शाकाहारी के साथ रात्रिभोज का समय बहुत चुनौतीपूर्ण हो सकता है। हम सभी को मेक्सिकन खाना बहुत पसंद है, और हम सभी मसालेदार चीजों का थोड़ा-बहुत आनंद लेते हैं, तो देखिए, इस मसालेदार एनचिलाडा क्विनोआ पुलाव का जन्म हुआ।
भुलक्कड़ क्विनोआ, मसालेदार लाल एनचिलाडा सॉस और काली बीन्स से भरा हुआ और पनीर के साथ सबसे ऊपर, यह हार्दिक पुलाव बहुत ही स्वादिष्ट और पूरी तरह से शाकाहारी है, जो इस रात के खाने को मेरे परिवार के लिए विजेता बनाता है। यह एक सुपर-सिंपल, वन-डिश भोजन है जिसे आप बार-बार बनाना चाहेंगे।
मसालेदार एनचिलाडा क्विनोआ पुलाव रेसिपी
मैक्सिकन प्रेरणा के साथ यह आसान, स्वस्थ, मांसहीन रात का खाना खाने के समय सभी को पसंद आएगा। एक हल्का टॉपिंग विकल्प के लिए खट्टा क्रीम के स्थान पर सादा 0 प्रतिशत ग्रीक दही का उपयोग करने का प्रयास करें।
6 को परोसता हैं
तैयारी का समय: १५ मिनट | बेक करने का समय: 20-25 मिनट | कुल समय: 35-40 मिनट
अवयव:
पुलाव के लिए
- २ कप पका हुआ क्विनोआ
- 1 कप डिब्बाबंद ब्लैक बीन्स, सूखा हुआ और धुला हुआ
- 1 (14.5 औंस) मसालेदार, मध्यम या हल्के एनचिलाडा सॉस कर सकते हैं
- 1-1 / 2 कप कम वसा वाला कटा हुआ पनीर (कोई भी स्वाद काम करता है, यहां तक कि फेटा या कोटिजा भी)
टॉपिंग के लिए
- ताजा कटे टमाटर
- बारीक कटा हुआ हरा प्याज
- कीमा बनाया हुआ लाल प्याज
- ताजा कटा हुआ जलेपीनोसो
- धनिया, गार्निश के लिए (वैकल्पिक)
दिशा:
- अपने ओवन को 375 डिग्री फेरनहाइट पर प्रीहीट करें, और नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे के साथ एक मध्यम आकार के कैसरोल डिश स्प्रे करें।
- पके हुए क्विनोआ और ब्लैक बीन्स को बेकिंग डिश में डालें। क्विनोआ और बीन्स के ऊपर एंचिलाडा सॉस डालें और ऊपर से चीज़ छिड़कें।
- लगभग 20 से 25 मिनट के लिए या पनीर के पिघलने और क्विनोआ गर्म होने तक पुलाव को बिना ढके बेक करें।
- पुलाव को ओवन से निकालें, और इसे थोड़ा ठंडा होने दें (इससे क्विनोआ भी सख्त हो जाएगा)। ताज़ी टॉपिंग से सजाएँ, और गरमागरम परोसें।
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