मुझे आमलेट पसंद हैं। आप आमलेट प्यार करते हैं। हमारे कुत्ते आमलेट क्यों पसंद नहीं करेंगे? डेनवर ऑमलेट के इस कुत्ते के अनुकूल संस्करण को खुश करना निश्चित है।
मेरे पिल्ले ने इसे खा लिया। और वे अकेले नहीं थे। मैं हमेशा वही देता हूं जो मैं उन्हें स्वाद देता हूं, और मुझे कबूल करना है, यहां तक कि बिना किसी नमक के, केवल एक चीज जिसने मुझे पूरी चीज को नीचे करने से रोक दिया था, यह जानना था कि हम बाद में बर्गर बना रहे थे।
सबसे पहले, मैंने मांस पकाया। कच्चे बेकन को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लें। आकार आप पर निर्भर है, बस यह जान लें कि यह प्रस्तुत करने के साथ ही सिकुड़ जाएगा। जबकि बेकन पक रहा है, दूसरे मांस को काट लें। परंपरागत रूप से, डेनवर आमलेट में हैम होता है। आपके कुत्ते इसे पसंद करेंगे, लेकिन मेरे पास कुछ कम सोडियम वाला स्पैम बचा था (हाँ, मैं स्पैम खाता हूँ... न्याय न करें), इसलिए मैंने इसका इस्तेमाल किया। या तो ठीक है, लेकिन कम सोडियम वाला स्पैम अभी भी सोडियम में बहुत अधिक है, इसलिए मैं ऐसा अक्सर नहीं करता। मैंने इसे पहले से प्रस्तुत बेकन में जोड़ा और इसे तब तक पकाते रहे जब तक कि यह सुनहरा भूरा न हो जाए। जब यह हो गया, तो मैंने इसे एक कागज़ के तौलिये पर निकाल दिया ताकि अतिरिक्त ग्रीस निकल जाए, हरी मिर्च को नरम करने और अंडे पकाने के लिए पैन में केवल थोड़ी सी मात्रा रखते हैं।
लेकिन जब मांस पक रहा था, मैंने अपनी अन्य सभी सामग्री एक साथ प्राप्त की। यह वास्तव में इस नुस्खा के लिए महत्वपूर्ण है क्योंकि यह बहुत जल्दी जा सकता है। मैंने बेल मिर्च और अजमोद को काट लिया, पनीर को मापा (मैंने पहले से कटा हुआ चेडर-मॉन्टेरी जैक मिक्स का इस्तेमाल किया), अंडे को तोड़ दिया और तले हुए। मैंने उनके मछली के तेल के कैप्सूल भी खोले और अंडे में तरल निचोड़ा। आप किसी भी पाउडर या तरल पूरक में डाल सकते हैं जो आपके पशु चिकित्सक भी सुझाते हैं। बस सुनिश्चित करें कि वह आपके कोंगों के आकार को जानता है, आप उन्हें कितनी बार देते हैं और क्या आप उनके भोजन में पूरक भी शामिल कर रहे हैं।
मैंने बेकन और स्पैम को अपने गर्म पैन में वापस कर दिया और जोड़ा बेल मिर्च. मैंने हरे रंग का इस्तेमाल किया क्योंकि मेरे पास यही था, लेकिन आप उन्हें अपने पास कोई भी रंग दे सकते हैं। न केवल कई कुत्तों को घंटी मिर्च पसंद है, वे फाइबर, बीटा-कैरोटीन और विटामिन की आभासी वर्णमाला से भरे हुए हैं। अगर आपके पास हल्के रंग का कालीन है तो सावधान रहें - मैंने देखा है कि लाल और नारंगी मेरे सफेद काटने वाले बोर्ड में खून बहते हैं। जबकि डेनवर आमलेट में प्याज पारंपरिक हैं, आपको उन्हें अपने कुत्ते के अनुकूल नुस्खा से बाहर कर देना चाहिए।
एक बार जब मिर्च थोड़ा नरम हो गया, तो मैंने अंडे डाले, अजमोद डाला और मिश्रण को थोड़ा सा सेट होने दिया। यहां नमक और काली मिर्च डालने का लालच न करें जैसे आप अपने अंडे के लिए करते हैं। न केवल आप इसे खाने के लिए तैयार होंगे (मैंने लगभग किया था), लेकिन आपके पिल्लों को नहीं लगता कि उन्हें इसकी उतनी ही आवश्यकता है जितनी आप करते हैं (और यह उनके लिए हमारे लिए बेहतर नहीं है, तो इसे क्यों जोड़ें?) .
फिर मैंने अंडों को छोटे टुकड़ों में तोड़ना शुरू कर दिया, ताकि मैं अपने कोंग्स में डाल सकूं, जिससे बाकी अंडे पक सकें।
मैंने इसे गर्मी से हटा दिया और अपना पनीर डाल दिया। गर्म अंडे और पैन से निकलने वाली गर्मी आपके पनीर को पिघलाने के लिए पर्याप्त होनी चाहिए, लेकिन अगर आपका पनीर मोटा कटा हुआ है, तो इसे कम तापमान पर गर्मी पर वापस रखना ठीक है।
अगली बार जब मैं इसे करूंगा, तो मैं नुस्खा दोगुना कर दूंगा ताकि मेरे पास कुछ भी हो सके (ठीक है, पूर्ण स्वीकारोक्ति: मैंने शायद खुद कोंग के लायक खा लिया)।
डॉगी डेनवर ऑमलेट रेसिपी
पैदावार लगभग २ कप
आप इस रेसिपी में किसी भी प्रकार के मांस का उपयोग कर सकते हैं, जब तक कि इसमें कुत्ते के लिए अनुपयुक्त मसाले या सब्जियां (जैसे प्याज) न हों।
अवयव:
- 1 स्लाइस बेकन, टुकड़ों में कटा हुआ
- 2 औंस हैम (या कम सोडियम स्पैम), diced
- 1-1/2 बड़े चम्मच कटी हुई हरी मिर्च
- 4 बड़े अंडे, तले हुए
- पूरक (तरल या पाउडर) जैसा कि आपके पशु चिकित्सक द्वारा अनुशंसित किया गया है
- २-४ टहनी पार्सले, कटा हुआ
- 1 औंस मिश्रित पनीर
दिशा:
- मध्यम से मध्यम-उच्च गर्मी पर पहले से गरम कड़ाही में, कटा हुआ बेकन पकाना शुरू करें (आपको तेल की आवश्यकता नहीं है क्योंकि बेकन वसा इसे बनाने के लिए प्रस्तुत करेगा)। जब यह किनारों पर ब्राउन होने लगे तो इसमें हैम डालें। बेकन को पूरी तरह से पकने तक पकाएं, आंच से हटा दें और इसे कागज़ के तौलिये से ढकी प्लेट पर निकाल लें। कड़ाही को कुल्ला न करें। बाकी को पकाने के लिए आप अभी भी तेल का उपयोग करेंगे।
- मध्यम आँच पर वापस पैन में बेकन और हैम का मिश्रण डालें और हरी मिर्च डालें। मिर्च को थोड़ा नरम होने तक पकाएं, लेकिन बेकन को जलने न दें। जरूरी नहीं कि मिर्च पूरी तरह से नरम हो।
- अंडे, कोई भी पूरक और अजमोद जोड़ें और अंडे को नीचे सेट होने तक पकने दें, फिर इसे अपने कोंग में फिट करने के लिए छोटे टुकड़ों में तोड़ना शुरू करें। तब तक जारी रखें जब तक कि अंडे पक न जाएं।
- इसे गर्मी से निकालें और पनीर पर छिड़कें। इसे तब तक अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि पनीर पिघल न जाए और इसे अपने कोंग में भर दें।
अपने कुत्ते को कुछ नया खिलाने से पहले हमेशा एक पशु चिकित्सक से जाँच करें।
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