अमेरिका में कॉकटेल का चलन जोरों पर है, और 2015 में, फ्लेवर कॉकटेल गेम का नाम होगा।
कुछ क्षेत्रों में, यह हमें नई और रोमांचक दिशाओं में ले जाएगा। दूसरों में, हम एक उदासीन घूंट के लिए अतीत में वापस पहुंचेंगे। चाहे आप सरल और परिष्कृत या जटिल और परिष्कृत पसंद करते हैं, आपके मिक्सोलॉजिस्ट के रडार पर सभी के लिए कुछ न कुछ है।
1. जिन
पुराने जमाने के पेय की लोकप्रियता में वृद्धि के कारण जिन सूची के शीर्ष पर वापस आ जाएगा। मुझे नया पसंद है नोलेट्स सिल्वर ड्राई जिन. अधिकांश जिन्स से जुड़े पाइन स्वाद में कम, आड़ू, गुलाब और रास्पबेरी के स्वाद इस जिन को आसानी से पीने योग्य और अधिक परिष्कृत कॉकटेल के लिए सही बनाते हैं।
2. इतालवी स्टालियन
लोगों के अधिक साहसी तालु के परिणाम के रूप में पुनरुत्थान देखने के लिए कई पारंपरिक इतालवी शराब देखें। सांबुका, अमारो, एपरोल, कैंपारी और बहुत कुछ वापसी कर रहा होगा।
3. बर्फ के टुकड़े
बर्फ को आपके पेय को ठंडा करने के लिए माना जाता है, न कि इसे पानी पिलाने के लिए। हाई-एंड बार कुछ समय के लिए ब्लॉक के ठीक ऊपर बर्फ काट रहे हैं, लेकिन हर जगह पॉप-अप करने के लिए बड़े-बड़े बर्फ की तलाश करें। वे मज़ेदार आकार भी हो सकते हैं या पेय-पूरक स्वाद अंदर जमे हुए हो सकते हैं। मैं इनका उपयोग कर रहा हूं
टोवोलो किंग क्यूब आइस ट्रे व्हिस्की से सब कुछ के लिए कॉकटेल आइस टी को। (अमेज़ॅन, $8)4. मध्यकालीन शराब
यदि आप एक आशा से नफरत करते हैं, तो 2015 आपका वर्ष हो सकता है। क्राफ्ट ब्रुअर्स मध्यकालीन ब्रू शैलियों की खोज शुरू करने के लिए ट्रैक पर हैं जो हॉप्स के बजाय ग्रिट्स का उपयोग करते हैं। ग्रुइट हर्ब्स यारो (फूल और तना), मार्श या जंगली मेंहदी और बहुत कुछ जैसी चीजें हैं। यदि आप एक घरेलू शराब बनाने वाले हैं, तो देखें Gruit Ale. पर बिना काटे रेसिपी, या बस कोशिश करें न्यू बेल्जियम का ग्रुइट एले.
5. पिच-ब्लैक कॉकटेल
चारकोल जल्द ही इनमें से एक होने वाला है सबसे गर्म खाना पकाने के रुझान, इसलिए यह शायद ही कोई आश्चर्य की बात है कि यह हाई-एंड कॉकटेल की दुनिया पर भी कब्जा कर लेगा।
6. व्हिस्की
वे दिन गए जब हम स्पष्ट, स्वादहीन भगवान वोदका को नमन करते थे। हम मिक्सर के स्वाद पर ध्यान केंद्रित करने से दूर जा रहे हैं और मिक्सर विभिन्न शराब, विशेष रूप से व्हिस्की के अलग-अलग स्वादों के साथ कैसे खेलता है। लेकिन अमेरिकी व्हिस्की का उदय अभी के लिए खत्म हो गया है। 2015 में, कैनेडियन राई व्हिस्की, फ्लेवर्ड पीपे में वृद्ध व्हिस्की और बहुत कुछ की सहज गर्मी पर ध्यान केंद्रित करें।
7. जड़ी बूटी
इस साल हर्बल लिकर की तलाश करें, लेकिन आपको अपने ब्रू में ताजी जड़ी-बूटियों का उपयोग करने से भी नहीं हटना चाहिए। जब यह मडलिंग, गार्निशिंग, सिंपल सीरप को स्वादिष्ट बनाने और बहुत कुछ करने की बात आती है तो यह सिर्फ मोजिटोस से अधिक है।
8. उदासीन कॉकटेल वापसी करते हैं
बीते दिनों के कई प्रसिद्ध कॉकटेल को देखकर आश्चर्यचकित न हों। पुराने जमाने और कॉस्मो पहले से ही सभी के रडार पर हैं, लेकिन अन्य रेट्रो पसंदीदा की तलाश करें, जैसे कि पिम कप, ऋषि सलाह, मामा का छोटा सहायक और बहुत कुछ।
9. स्थानीय, स्थानीय, स्थानीय
वह पूरी फ़ार्म-टू-टेबल चीज़ भोजन, लोगों पर समाप्त नहीं हुई। हम सभी बड़े लड़कों से होमोजेनाइज्ड ब्रू और वाइन के लिए शीर्ष डॉलर का भुगतान करने से थके हुए हैं जो स्पष्ट रूप से विशेषज्ञता की तुलना में विज्ञापन पर अधिक खर्च करते हैं। स्थानीय उत्पादकों की तलाश करें जो अपनी फसलों को वाइन, बियर और यहां तक कि शराब में बदल रहे हैं।
10. चांदनी
यह पूरे 2014 में शराब की दुकान की अलमारियों पर पॉप अप कर रहा है, लेकिन इसे आमतौर पर एक नवीनता वस्तु या उपहार के रूप में खरीदा जाता है। डिस्टिलर अब रचनात्मक हो रहे हैं, बोतलों में उच्च-गुणवत्ता, स्वाद वाली चांदनी इतनी भव्य है कि आपको उन्हें अपना बनाने के लिए रखना होगा। 2015 में इन्हें अच्छी तरह से तैयार किए गए कॉकटेल में शामिल देखकर आश्चर्यचकित न हों।
12. चाय के साथ पेट भर नाश्ता
बेली और कॉफी 2000 के दशक की शुरुआत में है। इस साल, हम विदेशी चाय को और भी अधिक विदेशी एपेरिटिफ या सिर्फ सादा पुरानी शराब के साथ मिलाएंगे। एपरोल के साथ हरी चाय का प्रयास करें (ऊपर इतालवी शराब की प्रवृत्ति देखें) या चमेली चाय और जिन।
13. टकीला!
टकीला कभी भी शैली से बाहर नहीं जाती है - विशेष रूप से पार्टी की भीड़ के साथ - लेकिन इस वर्ष विशेष और सुगंधित टकीला की तलाश करें।
14. घूंसे
1900 के दशक की शुरुआत में (और प्रोम पर नुकीला पंच) इस साल वापसी कर रहा होगा, अक्सर पार्टियों में सिग्नेचर कॉकटेल के स्थान पर।
15. चीनी खत्म हो गई है
अतीत में, मीठा-मीठा पेय पर एक गंभीर ध्यान दिया गया है, लेकिन आगे बढ़ते हुए, बारटेंडर संभवतः लम्बे पेय में गहरे, मसालेदार स्वाद का विकल्प चुनेंगे।
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