शहर में एक नया समुद्री शैवाल है, लेकिन कराह पकड़ो। इसका स्वाद पसंद है बेकन. हाँ सच।
इसे बनाने में 15 साल हो गए हैं, लेकिन ओरेगन स्टेट यूनिवर्सिटी हैटफील्ड समुद्री विज्ञान केंद्र के शोधकर्ता अंत में डलस समुद्री शैवाल के तेजी से बढ़ते तनाव का पेटेंट कराया है जिसका स्वाद हमारे पसंदीदा नमकीन तला हुआ सूअर का मांस जैसा है।
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शोधकर्ता क्रिस लैंगडन ने बताया डेली मेल, "जब आप इसे तलते हैं, जो मैंने किया है, तो इसका स्वाद बेकन की तरह होता है, समुद्री शैवाल नहीं। और यह एक बहुत मजबूत बेकन स्वाद है।" तो, यह समुद्री शैवाल है, लेकिन इसका स्वाद अच्छा है? यह बेकन की तरह स्वाद लेता है, लेकिन यह आपके लिए अच्छा है? हम मुश्किल से अपने दिमाग को इसके इर्द-गिर्द लपेट सकते हैं।
लैंगडन ने मूल रूप से उच्च गुणवत्ता वाले अबालोन को खिलाने के लिए डलसे का प्रजनन किया, लेकिन एक बार जब उन्हें इसकी पाक क्षमता का एहसास हुआ, तो उन्होंने मानव उपभोग के लिए नया तनाव विकसित किया। शोधकर्ता मुख्य सामग्री के रूप में डलसे का उपयोग करके व्यंजन बना रहे हैं, और इसे वाणिज्यिक बाजार में लाने की उम्मीद है।
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स्पष्ट भयानक कारक के अलावा, डल, एक लाल शैवाल, एक विशाल पोषण पंच भी पैक करता है। यह लाभकारी पोषक तत्वों, विटामिन और खनिजों से भरा हुआ है, और काले के पोषण मूल्य से दोगुना है।
अब इससे पहले कि आप जादुई स्वस्थ बेकन सलाद के दर्शन से बहुत उत्साहित हों, आइए लागत को संबोधित करें। यह सस्ता नहीं है। स्ट्रेन 60 डॉलर प्रति पाउंड से अधिक में बिकता है, जो समुद्री शैवाल के आपके नए प्यार पर एक नुकसान डाल सकता है। हालांकि, इसकी तीव्र विकास दर के कारण, अंततः लागत में कमी आ सकती है। यहाँ उम्मीद है।
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यह खबर, निश्चित रूप से, बेकन के प्रशंसकों को उत्साहित कर सकती है और उन्हें बना सकती है - ठीक है, हम - समुद्री शैवाल खाना चाहते हैं। लेकिन यह सवाल उठाता है: शाकाहारियों को इस नए विकास के बारे में कैसा लगेगा? क्या बेकन समुद्री शैवाल पाक आविष्कार है जो दो शिविरों को कुरकुरा तला हुआ सुपरफूड के ढेर पर एकजुट करेगा?
सभी छवियां: ओरेगन स्टेट यूनिवर्सिटी और स्टीफन वार्ड
