जब डेयरी-मुक्त दूध विकल्पों की बात आती है तो अखरोट का दूध सभी गुस्से में होता है, लेकिन जो लोग नट्स नहीं खा सकते हैं, उनके लिए जई का दूध एक बढ़िया अखरोट-मुक्त विकल्प है।
हमारे पास बहुत अधिक दूध के विकल्पों से भरा घर है। मेरे रेफ्रिजरेटर में संपूर्ण नियमित गाय का दूध, बादाम का दूध और नारियल का दूध (कभी-कभी कार्टन और कैन वेरायटी दोनों) की लगातार आपूर्ति होती है। हर हफ्ते $ 3-प्लस प्रति आधा गैलन खोलने के बजाय, मैंने हाल ही में अपना खुद का बनाने का फैसला किया और यह कितना आसान है, इस पर चौंक गया। जई के दूध बनाम इसके अखरोट-आधारित रिश्तेदारों के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि अखरोट के बैग या चीज़क्लोथ की कोई ज़रूरत नहीं है- बस एक ब्लेंडर और छलनी, लगभग हर रसोई में दो चीजें होती हैं। इसलिए यदि आप एक स्वादिष्ट नट-मुक्त विकल्प की तलाश कर रहे हैं जिसे आप स्वयं बना सकते हैं, तो आगे न देखें।
घर का बना ओट मिल्क रेसिपी
4. परोसता है
अवयव:
- २ कप स्टील कटे हुए ओट्स
- 6 कप पानी
- 3 बड़े चम्मच मेपल सिरप (वैकल्पिक, वांछित मिठास में समायोजित करें)
- 1/2 छोटा चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
- १/४ छोटा चम्मच कोषेर नमक
दिशा:
- एक बाउल में ओट्स को 15 मिनट के लिए पानी में भिगो दें।
- छान लें, और ओट्स को तब तक अच्छी तरह से धो लें जब तक कि वे चिपचिपा महसूस न करें।
- ओट्स को एक ब्लेंडर में रखें, पानी डालें, और लगभग 2 मिनट के लिए तेज गति से पूरी तरह से चूर्ण और चिकना होने तक ब्लेंड करें।
- एक बड़े कटोरे में एक महीन-जाली वाली छलनी के माध्यम से मिश्रण को छान लें, मिश्रण को एक स्पैटुला के माध्यम से धकेलें। या तो छलनी में बचा हुआ गूदा निकाल दें, या इसे किसी अन्य उपयोग के लिए रख दें।
- तरल को वापस ब्लेंडर में डालें, शेष सामग्री डालें, और लगभग 15 सेकंड के लिए फिर से ब्लेंड करें, जब तक कि इसमें शामिल न हो जाए।
- दूध को कसकर बंद जार में डालें और ठंडा करें। दूध 5 दिनों तक चलेगा। इसे इस्तेमाल करने से पहले आपको इसे हिलाना होगा, क्योंकि यह प्राकृतिक रूप से अलग हो जाता है।
अधिक ओट रेसिपी
स्टील-कट ओट रिसोट्टो के साथ मक्खन पोच्ड झींगा
वेगन मैंगो ओट क्रिस्प
कैसे बनाएं ओवरनाइट ओट्स बार्स
