यदि आपने मेरे रेफ्रिजरेटर में देखा, तो आप शायद सोचेंगे कि मेरे घर में कहीं न कहीं छह लोगों का परिवार छिपा है। मेरे भरोसेमंद बीजे की सदस्यता के लिए धन्यवाद, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, ब्रोकोली, ब्रोकोली स्लाव, गाजर, अजवाइन और बर्फ मटर के विशाल बैग हैं। मैं साप्ताहिक आधार पर उत्पादन विभाग में थोड़ा पागल हो जाता हूं।
अधिक:कड़ाही मिर्च पाई
खरीदारी यात्रा के बाद पहले कुछ दिनों के लिए यह बहुत अच्छा है - मेरे पास विकल्प हैं! फिर वास्तविकता लगभग चार से पांच दिन बाद सेट होती है, जब उपज की यह हास्यास्पद मात्रा शुरू होती है अपने जीवन काल के नीचे की ओर सर्पिल, और मुझे एहसास है कि वास्तव में केवल दो लोग हैं (छह नहीं) जिन्हें खाना है यह सब।
अधिक:काजू चिकन और ब्रोकली की कड़ाही
यह कड़ाही भोजन हाल ही में एक एपिफेनी क्षण से पैदा हुआ था। शिकायत करना मुश्किल है, हालांकि, जब परिणाम 20 मिनट का रात्रिभोज होता है जिसे प्रतिद्वंद्वी लेते हैं तथा उपज के विशाल आकार के बैगों में से एक समाप्त हो गया है। जीत-जीत।
स्नो मटर और मशरूम रेसिपी के साथ स्किलेट एशियन बीफ
4. परोसता है
कुल समय: २० मिनट
अवयव:
- १/२ कप रिड्यूस्ड-सोडियम सोया सॉस
- ३ बड़े चम्मच ब्राउन शुगर
- 4 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
- 1/2 छोटा चम्मच पिसा हुआ अदरक
- 1 बड़ा चम्मच चावल का सिरका
- 3 बड़े चम्मच कैनोला तेल, विभाजित
- 1 पाउंड पतले कटा हुआ स्टेक (फ्लैंक स्टेक, लंदन ब्रोइल, आदि)
- 8 औंस कटा हुआ मशरूम
- 10 औंस बर्फ मटर
दिशा:
- एक छोटे कटोरे में सोया सॉस, ब्राउन शुगर, लहसुन, अदरक और चावल का सिरका मिलाएं। व्हिस्क, और अलग रख दें।
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में, 1 बड़ा चम्मच तेल रखें। तेल के गर्म होने पर, मशरूम डालें और कुछ बार टॉस करते हुए पकाएँ, जब तक कि वे भूरे रंग के न होने लगें और अपना तरल छोड़ दें। इस बिंदु पर बर्फ मटर डालें, और नरम होने तक एक और २ - ३ मिनट के लिए पकाना जारी रखें। एक प्लेट में स्थानांतरित करें, और अलग रख दें।
- पैन में एक और बड़ा चम्मच तेल डालें, और 1/2 स्टेक पैन में रखें ताकि प्रत्येक टुकड़ा सपाट पड़े और टुकड़ों में भीड़ न हो। 1 तरफ से ब्राउन होने तक, लगभग 1 - 2 मिनट तक, पलटें और दूसरी तरफ ब्राउन होने तक पकाएं। मशरूम और स्नो मटर के साथ स्टेक को प्लेट में स्थानांतरित करें।
- कड़ाही में आखिरी बड़ा चम्मच तेल डालें और बचे हुए स्टेक को भी इसी तरह से ब्राउन करें।
- ब्राउन होने के बाद, अन्य 1/2 स्टेक, मशरूम और स्नो मटर को वापस कड़ाही में डालें। सॉस को पैन में डालें, कोट करने के लिए हिलाएं, और 2 मिनट के लिए कम और गाढ़ा होने तक उच्च पर पकने दें।
- आंच से उतारें और पके हुए चावल के साथ परोसें।
