फिडलहेड्स पूर्वोत्तर और मध्यपश्चिम और उत्तरपश्चिम के कुछ क्षेत्रों में वसंत का स्वाद है। हालाँकि ये फ़र्न हेड देश के कुछ क्षेत्रों में जंगली हो जाते हैं, लेकिन पिछवाड़े के बागवान अपने परिवार के उपभोग के लिए फ़िडलहेड भी उगा सकते हैं।
फिडलहेड्स पूर्वोत्तर और मध्यपश्चिम और उत्तरपश्चिम के कुछ क्षेत्रों में वसंत का स्वाद है। हालाँकि ये फ़र्न हेड देश के कुछ क्षेत्रों में जंगली हो जाते हैं, लेकिन पिछवाड़े के बागवान अपने परिवार के उपभोग के लिए फ़िडलहेड भी उगा सकते हैं।
फिडलहेड एक फर्न की कुंडलित कली होती है, इससे पहले कि वह एक फर्न के रूप में जानी जाती है। कलियों को यह नाम इसलिए मिलता है क्योंकि कुंडल एक वायलिन या बेला के अंत में स्क्रॉल के समान दिखता है। इस पाक व्यंजन के लिए शुतुरमुर्ग फर्न आम पसंद हैं, जो शतावरी और पालक के बीच संयोजन की तरह स्वाद लेते हैं, लेकिन एक लकड़ी के स्वाद के साथ। आप ऐसा कर सकते हैं फिडलहेड्स को किसी भी तरह से पकाएंभाप सहित, हिलाकर तलना, भूनने या सूप में।
शुतुरमुर्ग फ़र्न उन क्षेत्रों में उगाए जा सकते हैं जो मध्यम सर्दियों और हल्के ग्रीष्मकाल का अनुभव करते हैं। ये पौधे गर्मी या शुष्क जलवायु में अच्छा नहीं करते हैं। फ़र्न बहुत सारे कार्बनिक पदार्थों के साथ सबसे अच्छा करते हैं; यही कारण है कि जंगली में, आप अक्सर उन्हें पेड़ों के नीचे सड़ते पत्तों में उगते हुए पाएंगे। घर पर उगाने के लिए, पत्तेदार खाद के साथ बगीचे की मिट्टी तैयार करें और 5.5 से 6.0 के बीच पीएच के लिए परीक्षण करें। उन्हें छाया और भरपूर पानी पसंद है। चूंकि वे जंगली में पैच में उगते हैं, आप अपने पिछवाड़े में उनके साथ एक बिस्तर भरना चुन सकते हैं। वे आकर्षक लैंडस्केप प्लांट बनाते हैं।
यदि आप करने में असमर्थ हैं बेवकूफ बनाना अपने पिछवाड़े में, आप उन्हें जंगल में काट सकते हैं या आमतौर पर उन्हें किराने की दुकानों और किसानों के बाजारों में अप्रैल के अंत से गर्मियों की शुरुआत में पा सकते हैं। यदि आप मेसन-डिक्सन लाइन के दक्षिण में रहते हैं, तो आप शायद ताजा चुने हुए फिडलहेड के लिए भाग्य से बाहर हैं, लेकिन आप उन्हें गोरमेट रेस्तरां के मेनू पर ढूंढ सकते हैं।
फिडलहेड्स की कटाई कैसे करें:
