एस्परैगस अप्रैल के मध्य में मौसम में आना शुरू हो जाता है, इस वसंत सब्जी को बनाने के लिए एक आदर्श पक्ष है ईस्टर ब्रंच और रात्रिभोज। जब उबाला या उबाला जाता है, तो शतावरी नरम और भूख से कम हो सकती है, लेकिन खाना पकाने के अन्य तरीके इस वसंत उद्यान सब्जी को एक सच्चा इलाज बनाते हैं।
एस्परैगस अप्रैल के मध्य में मौसम में आना शुरू हो जाता है, इस वसंत सब्जी को बनाने के लिए एक आदर्श पक्ष है ईस्टर ब्रंच और रात्रिभोज। जब उबाला या उबाला जाता है, तो शतावरी नरम और भूख से कम हो सकती है, लेकिन खाना पकाने के अन्य तरीके इस वसंत उद्यान सब्जी को एक सच्चा इलाज बनाते हैं।
शतावरी के कुरकुरे और ताजा स्वाद को बनाए रखने का एक तरीका पैन-फ्राइंग है। कटे हुए शतावरी भाले को एक सॉस पैन में डालें जिसमें थोड़ा मक्खन या जैतून का तेल हो। मध्यम आँच पर, भाले को सभी तरफ से ब्राउन होने तक पका लें। परमेसन चीज़ से सजाकर गरमागरम परोसें।
बिना पकाए शतावरी को नरम और स्वादिष्ट बनाने का एक और तरीका है ब्रोइलिंग या रोस्टिंग। कटा हुआ, नमकीन शतावरी को एक तेल लगे शीट पैन पर ओवन में ४०० डिग्री पर पकाएं। 8 से 10 मिनट तक पकाएं, या जब तक कि शतावरी कांटा न हो जाए। परोसने से पहले बेलसमिक विनिगेट के साथ बूंदा बांदी।
स्टीमर को खोदकर और इन बुनियादी खाना पकाने की तकनीकों को आजमाकर वसंत बना सकते हैं एस्परैगस आप पर एक हिट ईस्टर टेबल।
प्रयत्न:
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टी
- भुना हुआ शतावरी
- फाइलो-लिपटे शतावरी
टी
अधिक शतावरी व्यंजन>>>>
