मीटलाफ बचे हुए रूपांतरित। कोई भी कभी नहीं जान पाएगा कि ये आश्चर्यजनक स्वादिष्ट टैक्विटो बचे हुए मांस के साथ बने हैं। लेकिन उन्हें पता होगा कि उनका स्वाद लाजवाब है।
ये कुरकुरे टैक्विटो बचे हुए मांस से भरे हुए हैं, लेकिन आप इसे कभी नहीं जान पाएंगे। यहां तक कि जब मैं वह हूं जो उन्हें बनाता है, तो मेरे लिए यह विश्वास करना कठिन है कि वे बचे हुए मांस से बहुत कम बचे हुए हैं। और मसालेदार केचप इन अनोखे टैक्विटोस के लिए एकदम सही सूई की चटनी है। यह निश्चित रूप से उन व्यंजनों में से एक है जहां मुझे शेफ के लिए और उस मामले के लिए बाकी सभी के लिए अतिरिक्त बनाना है। लेकिन याद रखें, यह रसोइया का रहस्य है कि इन स्वादिष्ट रत्नों के अंदर क्या है।
मसालेदार केचप रेसिपी के साथ मीटलाफ टैक्विटोस
पैदावार 12
अवयव:
मसालेदार चटनी के लिए
- 1-1/2 कप केचप
- 1/4 कप सिरका
- २ बड़े चम्मच वोस्टरशायर सॉस
- 1-1/2 चम्मच श्रीराचा सॉस (या स्वादानुसार)
टैक्विटोस के लिए
- १२ मकई टॉर्टिला
- ३ कप पका हुआ मीटलाफ टुकड़ों में कटा हुआ
- ३/४ कप कैनोला तेल
दिशा:
मसालेदार चटनी के लिए
- सभी सामग्री को एक साथ मिलाएं और एक तरफ रख दें।
टैक्विटोस के लिए
- मध्यम आँच पर एक मध्यम कड़ाही गरम करें और उसमें कनोला तेल डालें।
- चिमटे का उपयोग करके, टॉर्टिला को तेल में कुछ देर के लिए डुबोएं, फिर जल्दी से एक बड़ी प्लेट में निकाल लें।
- टॉर्टिला के किनारे से लगभग 1-1 / 2 इंच की दूरी पर शुरू करते हुए, जो आपके सबसे करीब है, उनमें से कुछ को बिछाएं कटा हुआ मीटलाफ (लगभग 1/4 कप प्रति टैक्विटो) एक क्षैतिज रेखा में प्रत्येक तरफ से लगभग 1/2 इंच टॉर्टिला
- जब टॉर्टिला स्पर्श करने के लिए पर्याप्त रूप से ठंडा हो जाए, तो ध्यान से इसे यथासंभव कसकर रोल करें। एक तरफ सेट करें और बाकी मांस के साथ प्रक्रिया को दोहराएं।
- टॉर्टिला को लपेटने के बीच, तेल में बचे हुए टॉर्टिला को डुबाने के लिए पर्याप्त जगह छोड़ते हुए कड़ाही में कुछ टैक्विटो डालें। अगर तेल ज्यादा गर्म हो रहा है तो आंच को थोड़ा कम कर दें।
- जब टैक्विटोस का निचला भाग सुनहरा हो जाए, तो उन्हें पलट दें।
- टकीटो को तब तक पकाते रहें जब तक कि सभी तरफ से सुनहरा न हो जाए।
- टैक्विटोस को कड़ाही से निकालें और उन्हें कागज़ के तौलिये से ढकी प्लेट पर रख दें।
- गरमा गरम तीखी चटनी के साथ परोसें।
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