पोषण विशेषज्ञ सू गिल्बर्ट के अनुसार, अपने बच्चे को विशुद्ध रूप से शाकाहारी भोजन पर पालना पूरी तरह से सुरक्षित है - बशर्ते कि आप उन्हें विभिन्न प्रकार के स्वस्थ, पौष्टिक खाद्य पदार्थों की आपूर्ति कर रहे हों। क्या आप शाकाहारी बच्चे को पालने पर विचार कर रहे हैं? फिर, यह जानने के लिए पढ़ें कि कैसे-कैसे सुनिश्चित करें कि आप अपने शाकाहारी बच्चे को सही भोजन के साथ पूरक करें।
मांस नहीं? कोई बात नहीं।
"खाद्य पीyramid में वास्तव में मांस और मांसाहारी खाद्य पदार्थ शामिल हैं - जैसे नट बटर और फलियां - एक ही श्रेणी में, क्योंकि वे विनिमेय हैं और समान पोषक तत्व साझा करते हैं," उसने स्पष्ट किया।
“अगर किसी के लिए मांस खाना नितांत आवश्यक था, तो मांस खाएगाd ने अपनी एक श्रेणी प्राप्त कर ली है।"
इसके अलावा, खाद्य रसायन प्रयोगशालाओं में जब खाद्य पदार्थों से प्रोटीन की गुणवत्ता का आकलन किया जाता है, "इनकी तुलना दूध के प्रोटीन से की जाती है - मांस में प्रोटीन नहीं", उसने मिलाया।
"बेशक, मांस अन्य विटामिन और खनिक की आपूर्ति करता है"
प्रोटीन के अलावा, लेकिन वे पोषक तत्व अन्य खाद्य पदार्थों में पाए जा सकते हैं।"यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि आपके बच्चे के आहार में प्रोटीन, आयरन, विटामिन बी 12 और सेलेनियम की संतुलित विविधता शामिल हो।
इसे काम करने के लिए टिप्स
प्रोटीन
प्रोटीन अमीनो एसिड से बना है, both आवश्यक और गैर-आवश्यक, और आपके बच्चे को बढ़ने और विकसित होने के लिए दोनों प्रकार की आवश्यकता होती है।
सूत्रों का कहना है: दालें (दाल और बीन्स), नट और बीज, अच्छी तरह से पके हुए अंडे, सोया उत्पाद जैसे टोफू, अनाज, ब्रेड, चावल और दूध और डेयरी उत्पाद।
युक्ति: प्रोटीन हो सकते हैं एक भोजन में एक साथ मिलाया जाता है, जैसे कि मैश की हुई दाल के साथ चावल, टोस्ट पर पके हुए बीन्स, या चावल के साथ सब्जियां और बीन्स।
लोहा
लोहा आपके बच्चे को हीमोग्लोबिन का उत्पादन करने में मदद करता है, रक्त में लाल रंगद्रव्य जो फेफड़ों से अंगों और ऊतकों तक ऑक्सीजन पहुंचाता है।
स्रोत: दालें (दाल और छोले), गहरे हरे रंग की सब्जियां जैसे ब्रोकली, पालक और हरी सब्जियां, साबुत अनाज या सफेद ब्रेड और नाश्ता अनाज।
युक्ति: यदि विटामिन सी के स्रोत वाले भोजन का सेवन किया जाता है तो आपका शिशु अधिक आयरन को अवशोषित कर सकता है, इसलिए अपने बच्चे को इसकी पेशकश करें कुछ फल या पतला फलों का रस(एफएसए और ए).
विटामिन बी 12
विटामिन बी 12 आपके बच्चे के शरीर को लाल रक्त कोशिकाओं का उत्पादन करने में मदद करता है, उनके द्वारा खाए जाने वाले भोजन से ऊर्जा मुक्त करता है, फोलिक एसिड को संसाधित करता हैआईडी और आम तौर पर एक स्वस्थ तंत्रिका तंत्र को बनाए रखता है।
स्रोत: गढ़वाले नाश्ता अनाज, अच्छी तरह से पके हुए अंडे, दूध और डेयरी उत्पाद।
युक्ति: मां का दूध और फार्मूला दूध दोनों ही विटामिन बी12 के अच्छे स्रोत हैं।
सेलेनियम
सेलेनियम आपके बच्चे के लिए महत्वपूर्ण हैवाई की प्रतिरक्षा प्रणाली ठीक से काम करने के लिए।
स्रोत: नट्स (अखरोट बटर सहित), ब्रेड, अंडे। ध्यान दें कि साबुत मेवे शिशुओं के लिए उपयुक्त नहीं हैं, क्योंकि उनमें का जोखिम होता है घुट.
युक्ति: अगर तुम'के बारे में चिंतित हैं एलर्जीअपने बच्चे को अखरोट के उत्पाद देने से पहले अपने डॉक्टर से बात करें।
शाकाहारी माताएं और स्तनपान
यदि आप एक स्वस्थ आहार बनाए रखते हैं, तो आपके बच्चे के छह महीने के होने तक उसका पालन-पोषण करने के लिए केवल माँ का दूध ही पर्याप्त होगा।
सुनिश्चित करें कि आप निम्नलिखित का भरपूर सेवन करें, क्योंकि इनमें महत्वपूर्ण विटामिन और खनिज होते हैं:
- विभिन्न प्रकार के ताजे फल और सब्जियां
- प्रोटीन खाद्य पदार्थ जैसे नट्स, बीन्स, दाल, अंडे और टोफू
- डेयरी उत्पाद जैसे गाय का दूध, पनीर और दही
- अनाज और अनाज खाद्य पदार्थ, विशेष रूप से साबुत अनाज
- पॉलीअनसेचुरेटेड या मोनोअनसैचुरेटेड तेल
अगर आप शाकाहारी और आप स्तनपान करा रही हैं, आपको विटामिन या खनिज की खुराक लेने की आवश्यकता हो सकती है, इसलिए डॉक्टर, पोषण विशेषज्ञ या आहार विशेषज्ञ के साथ अपनी स्थिति पर चर्चा करना उचित है।
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