ब्रेड बेकिंग दुनिया की सबसे पुरानी पाक कलाओं में से एक है। जब हम रोटी सेंकते हैं, तो आटे में हाथ डालकर काम करने की क्रिया हमें सरल समय में वापस लाती है। इन ब्रेड बेकिंग ब्लॉगों को ब्राउज़ करने के बाद प्रेरित महसूस करें!
कभी-कभी, आपको केवल सेंकना होता है, और यह आपको तुरंत शांति और खुशी प्रदान करेगा। चाहे आप कारीगर की खट्टी रोटी बना रहे हों या कुछ झटपट आलू के डिनर रोल बना रहे हों, ताजी, गर्म रोटी मेज पर जो आनंद लाती है वह किसी अन्य के विपरीत नहीं है।
आज हम अपने कुछ पसंदीदा ब्रेड बेकिंग ब्लॉग और उनके पीछे बेकर्स साझा कर रहे हैं। इन शानदार ब्रेड बेकर्स में सभी का एक ही अर्थ है कि ब्रेड सेंकना क्या है: वे दोस्तों के लिए ब्रेड सेंकते हैं और परिवार, वे व्यंजनों को साझा करते हैं जो लोगों को एक साथ लाते हैं और अंततः हमें और अधिक रोटी बनाने के लिए प्रेरित करते हैं घर!
1
पांच में कारीगर रोटी
जेफ और ज़ो, ब्लॉगर्स at पांच में कारीगर रोटी और विभिन्न सबसे अधिक बिकने वाली, पुरस्कार विजेता ब्रेड बेकिंग पुस्तकों के लेखक, एक ऐसी ताकत हैं, जिन्हें माना जाना चाहिए। एक आटे को मिलाने, उसे रेफ्रिजरेट करने और दो सप्ताह तक उपयोग करने का उनका "आंदोलन" बहुत ही प्रतिभाशाली है। अगर यह आपको बेक नहीं करता है, तो और कुछ नहीं होगा!
2
पेस्ट्री अफेयर
पेस्ट्री अफेयर ब्लॉग के लेखक क्रिस्टिन रोसेनौ ने एक बार एस्ट्रोपार्टिकल भौतिक विज्ञानी बनने के लिए छह साल का अध्ययन किया था। हम भी नहीं जानना वह क्या है! अच्छी खबर यह है कि क्रिस्टिन का एक चक्कर था - पेस्ट्री के साथ एक चक्कर: उन्हें खाना, उन्हें पकाना, उनकी तस्वीरें खींचना। उसके चॉकलेट चेरी ब्रेड तथा नुटेला ने केले की रोटी घुमाई छुट्टियों के मौसम के लिए हमारी पाक सूची में हैं!
3
किंग आर्थर फ्लोर द्वारा फलोरिश
"आटा" और "पोषण" शब्दों को मिलाकर, फलना - फूलना किंग आर्थर फ्लोर द्वारा बेकिंग ब्लॉग का जन्म हुआ है। कई बेकिंग व्यंजनों के पीछे कंपनी, केएएफ अमेरिका की सबसे पुरानी आटा कंपनी है, जिसकी स्थापना 1790 में बोस्टन में हुई थी। हम उनकी इस तरह की आजमाई हुई और सच्ची रेसिपी पसंद करते हैं नरम सफेद डिनर रोल.
4
जंगली खमीर
सैन फ़्रांसिस्को बेकिंग इंस्टिट्यूट में एक लघु ब्रेड कोर्स के बाद, सुसान, पीछे ब्लॉगर जंगली खमीर, सब कुछ रोटी सेंकने के लिए प्रेरित किया गया था! उसका रेसिपी इंडेक्स दुनिया भर के व्यंजनों से भरा हुआ है। हमारे पसंदीदा में से एक, चुराया हुआ, छुट्टियों के लिए हाथ में रखने के लिए एक बढ़िया है।
5
रोटी का अनुभव
ब्राउजिंग रोटी का अनुभव, कैथी द्वारा, एक संपूर्ण विश्वकोश पर पृष्ठों को पारित करने जैसा है। “रोटी का अनुभव सिर्फ अद्भुत रोटी पकाने से कहीं ज्यादा है। यह पूरी प्रक्रिया के बारे में है: खेत में उगने वाले गेहूं से शुरू होकर मिल तक, जहां गेहूँ को मैदा में पिसा जाता है और फिर घरेलू बेकर के लिए जो आटे का उपयोग अद्भुत रोटियाँ बनाने के लिए करता है रोटी।" और हम बस यही प्यार करते हैं! पतझड़ के मौसम के लिए बिल्कुल सही उसका नुस्खा सूचकांक है सेब की रेसिपी!
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