लाल, रसीले, स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी आपके आहार में शामिल करने के लिए स्वास्थ्यप्रद फलों में से एक हैं। स्ट्रॉबेरी एंटीऑक्सिडेंट और अन्य आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होती है जो स्वाद के साथ आपको कम करने में मदद कर सकती है कैंसर, हृदय रोग, सूजन संबंधी बीमारियों और जन्म दोषों के जोखिम के साथ-साथ मुंह में पानी भरने से आपका प्रबंधन होता है वजन। यहाँ स्ट्रॉबेरी के भरपूर स्वास्थ्य लाभ दिए गए हैं।
कैंसर से लड़ने में मददगार है स्ट्रॉबेरी
पिछले 20 वर्षों में दर्जनों अध्ययनों ने फल और सब्जियों में उच्च आहार को कैंसर के कम जोखिम के साथ जोड़ा है। हाल ही में, शोधकर्ता अपनी कैंसर से लड़ने की क्षमता के लिए अलग-अलग खाद्य पदार्थों का परीक्षण कर रहे हैं।
फ्रीज-सूखे स्ट्रॉबेरी और स्ट्रॉबेरी के अर्क की जांच करने वाले अध्ययनों से संकेत मिलता है कि स्ट्रॉबेरी स्तन, गर्भाशय ग्रीवा और एसोफेजेल कैंसर से लड़ सकती है। स्ट्रॉबेरी (और अन्य फलों और सब्जियों) में पाए जाने वाले यौगिकों - जैसे एंटीऑक्सिडेंट और अन्य फाइटोन्यूट्रिएंट्स को स्वास्थ्य-रक्षा प्रभावों का श्रेय दिया जाता है। स्ट्रॉबेरी इन एंटीऑक्सिडेंट (विशेष रूप से विटामिन सी), फ्लेवोनोइड्स और एलाजिक एसिड का एक समृद्ध स्रोत हैं।
कैलिफोर्निया स्ट्राबेरी आयोग के अनुसार, स्ट्रॉबेरी (लगभग 8 स्ट्रॉबेरी) की एक सेवारत विटामिन सी के लिए अनुशंसित दैनिक सेवन का 160 प्रतिशत प्रदान करती है। इसके अलावा, विटामिन सी पेट, गर्भाशय ग्रीवा, स्तन और गैर-हार्मोन-निर्भर कैंसर की कम दरों से जुड़ा हुआ है।
फ्लेवोनोइड्स, जैसे एंथोसायनिन, क्वेरसेटिन और केम्पफेरोल, एंटीऑक्सिडेंट गुण प्रदर्शित करते हैं जो बृहदान्त्र को दबाने में फायदेमंद साबित हुए हैं। कैंसर कोशिकाओं, प्रोस्टेट और स्तन कैंसर कैंसर कोशिकाओं को रोकना, और फेफड़े, जीभ, मुंह, स्तन और के रासायनिक रूप से प्रेरित कैंसर को रोकना बृहदान्त्र।
स्ट्रॉबेरी की एंटीऑक्सीडेंट शक्ति को संयुक्त राज्य अमेरिका के कृषि विभाग (यूएसडीए) के शोधकर्ताओं द्वारा ओआरएसी पद्धति का उपयोग करके मापा और स्कोर किया गया है। स्ट्रॉबेरी फलों के समूह में उच्चतम एंटीऑक्सीडेंट मूल्यों, या उच्चतम ओआरएसी मूल्यों के साथ स्कोर करते हैं। स्ट्रॉबेरी प्रमाणित रूप से एक सुपर फ़ूड है!
इसके अलावा, स्ट्रॉबेरी में फोलेट होता है, एक बी विटामिन जो कई कैंसर के कम जोखिम के साथ-साथ स्पाइना बिफिडा जैसे जन्म दोषों के कम जोखिम से जुड़ा हुआ है।
दिल की सेहत के लिए स्ट्रॉबेरी
हार्वर्ड महिला स्वास्थ्य अध्ययन के आंकड़ों का एक नया विश्लेषण स्ट्रॉबेरी और हृदय स्वास्थ्य के बीच एक और संभावित लिंक प्रदान करता है। शोधकर्ताओं ने पाया कि स्ट्रॉबेरी का अधिक सेवन करने वाली महिलाओं में भी स्वस्थ जीवन शैली जीने की संभावना अधिक होती है।
स्ट्रॉबेरी के हृदय-स्वास्थ्य लाभों को उनके प्रमुख पोषक तत्वों के उच्च स्तर के लिए जिम्मेदार ठहराया जाता है। विटामिन सी एक महत्वपूर्ण एंटीऑक्सिडेंट है जिसे हृदय रोग से कम मृत्यु दर, हृदय रोग के कम प्रसार और एनजाइना के कम जोखिम के साथ जोड़ा गया है। इसके अलावा, विटामिन सी के साथ पूरक सी-रिएक्टिव प्रोटीन (शरीर में एक पदार्थ जो चोट या सूजन की उपस्थिति को इंगित करता है) के सीरम स्तर को कम करने के लिए दिखाया गया है।
फोलेट हृदय-स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में एक और पोषक तत्व है - कम फोलेट सांद्रता को कोरोनरी रोग के जोखिम में वृद्धि और घातक कोरोनरी घटनाओं में वृद्धि के साथ जोड़ा गया है। फोलेट के अलावा, स्ट्रॉबेरी फाइबर और पोटेशियम में उच्च होते हैं, दोनों हृदय स्वास्थ्य लाभ से जुड़े होते हैं, जैसे कि निम्न कोलेस्ट्रॉल और रक्तचाप, क्रमशः।
शायद वहाँ है वेलेंटाइन डे और अन्य रोमांटिक मुठभेड़ों के लिए पसंदीदा फल होने के कारण दिल-स्वस्थ स्ट्रॉबेरी के बारे में वास्तव में कुछ सही है!
वर्तमान शोध की दिशा बताती है कि दिन में सिर्फ आठ स्ट्रॉबेरी खाने से दिल में सुधार हो सकता है स्वास्थ्य, निम्न रक्तचाप, सूजन को कम करने, कैंसर के जोखिम को कम करने और यहां तक कि संज्ञानात्मक सुधार भी करता है समारोह। स्वस्थ जीवन शैली के हिस्से के रूप में स्ट्रॉबेरी न खाने का कोई कारण नहीं है। स्ट्रॉबेरी लगभग साल भर उपलब्ध रहती है (हालांकि गर्मियों में सबसे अच्छी), इस सुस्वादु, रसीले फल के स्वास्थ्य लाभों का लाभ उठाने के लिए आपके लिए पका हुआ है।
दौरा करना कैलिफोर्निया स्ट्राबेरी आयोग स्ट्रॉबेरी पर अध्ययन के सार और पूर्ण पाठ संस्करणों के साथ-साथ अतिरिक्त पोषण संबंधी जानकारी और मनोरम व्यंजनों के लिए।
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