आलू के साथ एक पूरी मछली पकाना अपने परिवार के लिए स्वस्थ भोजन शुरू करने के लिए एक अच्छी शुरुआत है। यह इतना अच्छा है कि यह निश्चित रूप से आपकी मेज पर नियमित हो जाएगा।
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पूरी मछली का आनंद लेने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक है उन्हें आलू के साथ ओवन में रखना और उन्हें ताजा मेंहदी, मीठे पेपरिका और अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के साथ मसाला देना। आसान, सरल और निश्चित रूप से कम वसा। पूरा परिवार इसे प्यार करेगा!
रोज़मेरी और पेपरिका रेसिपी के साथ बेक की हुई पूरी मछली और आलू
4. परोसता है
अवयव:
- 1 या 2 पूरे समुद्री बास या किसी भी समान सफेद मछली, लगभग 2 पाउंड
- ६ मध्यम या ३ बड़े आलू छिले और क्यूब्स में
- १ छोटा चम्मच हल्का लाल शिमला मिर्च पाउडर
- ताजा मेंहदी की 8 टहनियाँ
- नमक
- मिर्च
- अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
दिशा:
- मछली लें और नल के नीचे कुल्ला करें। कागज के तौलिये से थपथपा कर सुखाये।
- मछली को नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ें। रोज़मेरी की 4 टहनियाँ पेट में डालें। मछली के दोनों किनारों पर, प्रत्येक में दो-दो टहनियाँ बाँधें। यदि आपके पास बाँधने के लिए रस्सी नहीं है, तो बस उन्हें मछली के ऊपर और नीचे रखें।
- मछली को तेल लगे बेकिंग पैन पर रखें। अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के साथ बूंदा बांदी।
- एक कटोरी में, कटे हुए आलू डालें, फिर हल्का लाल शिमला मिर्च, नमक, काली मिर्च, सुई और बची हुई मेंहदी की टहनियाँ छिड़कें। अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के साथ बूंदा बांदी। हाथ से तब तक मिलाएं जब तक आलू पर अच्छी तरह से कोटिंग न हो जाए।
- मछली के चारों ओर आलू बिखेरें।
- पहले से गरम ओवन में ३७५ डिग्री फेरनहाइट पर ३०-३५ मिनट के लिए या मछली और आलू के पकने तक बेक करें। मछली पक जाती है यदि आप मछली के बीच में चाकू मारते हैं और देखते हैं कि मांस अब हड्डी से नहीं चिपक रहा है।
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