हैलोवीन जल्द ही यहाँ होगा, और विशेष रूप से इस डरावने समय के लिए, मैंने एक मकड़ी का जाला डबल-डेकर चीज़केक बनाया है। यह नम, समृद्ध और बहुत संतोषजनक है। डबल डेकर चीज़केक में कुरकुरे क्रस्ट और चीज़केक की दो परतें होती हैं। सब कुछ सफेद चॉकलेट शीशा के साथ सबसे ऊपर है और मकड़ी के जाले से सजाया गया है।
मकड़ी के जाले और मकड़ियों का निर्माण बहुत आसान है और इसके लिए किसी विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं होती है। मैंने अपने डबल डेकर चीज़केक को सजाने के लिए पिघली हुई चॉकलेट का इस्तेमाल किया। पहले मैंने केक के चारों ओर घेरे बनाए और फिर मैंने मकड़ियाँ बनाईं।
यह चीज़केक निश्चित रूप से हैलोवीन पार्टी के लिए एकदम सही है। यह केक कितना स्वादिष्ट और कूल दिखने वाला है, यह देखकर हर मेहमान हैरान हो जाएगा।
स्पाइडरवेब डबल डेकर चीज़केक
अवयव:
पपड़ी:
- 1 कप मैदा
- १/४ कप हलवाई की चीनी
- १/२ कप मक्खन, नरम
चीज़केक:
- 4 ब्रिक्स क्रीम चीज़, नर्म किया हुआ
- ३/४ कप चीनी
- 1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
- 1 कप ग्रीक योगर्ट
- चार अंडे
- 4 औंस चॉकलेट चिप्स
- अतिरिक्त:
- 2 औंस सफेद चॉकलेट चिप्स
- 1/8 चम्मच मक्खन
- 1/8 छोटा चम्मच दूध
- 4 औंस चॉकलेट चिप्स
- 1/8 छोटा चम्मच तेल
दिशा:
पपड़ी:
1. तीस फैरनहिट तक ओवन को प्रीहीट करें। 11 इंच का बेकिंग पैन तैयार करें।
2. मक्खन और कन्फेक्शनर की चीनी के साथ आटा मिलाएं। हाथ से तब तक गूंधें जब तक सभी सामग्री एक साथ न मिल जाएं।
3. बेकिंग पैन पर अच्छी तरह से बिछाएं, कांटे से आटा गूंथ लें। 25 मिनट तक बेक करें।
4. ओवन से निकालें और थोड़ा ठंडा करें।
5. ओवन को 325 F तक कम करें।
चीज़केक:
- क्रीम पनीर को चीनी, वेनिला अर्क और ग्रीक योगर्ट के साथ चिकना होने तक फेंटें।
- अंडे (प्रत्येक एक बार में) डालें और मिलाएँ।
- बैटर को दो अलग-अलग बाउल में बांट लें।
- 4 औंस चॉकलेट चिप्स को पिघलाएं और उन्हें किसी एक कटोरे में डालें। एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मारो।
- चॉकलेट बैटर को क्रस्ट पर डालें। चॉकलेट बैटर के ऊपर वनीला बैटर डालें।
- 45 मिनट तक बेक करें।
- ओवन से निकालें और पूरी तरह से ठंडा करें।
- तैयारी:
- चीज़केक के ऊपर की दरारों को चिकना करने के लिए: एक छोटे सॉस पैन में मक्खन पिघलाएँ, सफेद चॉकलेट चिप्स और दूध डालें। चीज़केक पर दरारें भरें।
- मकड़ी के जाले बनाने के लिए: चॉकलेट चिप्स को पिघलाएं, तेल डालें। चीज़केक के चारों ओर मंडलियां और रेखाएं बनाएं।
- मकड़ियों को बनाने के लिए: चर्मपत्र कागज पर पैर (प्रत्येक तरफ तीन पैर) बनाएं। बीच में पिघली हुई चॉकलेट की एक बूंद डालें। फ्रीजर में दो मिनट के लिए रखें। चीज़केक को मकड़ियों से सजाएं।
