जब आप पास्ता बना रहे होते हैं तो आप आमतौर पर श्रीराचा तक नहीं पहुंच पाते हैं, लेकिन इस रेसिपी में रविवार के खाने के लिए चीजों को गर्म करने के लिए मसालेदार चटनी शामिल है!
श्रीराचा क्रीम सॉस के साथ बेक्ड पास्ता के लिए इस रेसिपी के साथ रविवार के खाने के लिए चीजों को मसाला देने का समय है। जब मसालेदार "मुर्गा सॉस" की बात आती है, जिसे श्रीराचा के नाम से जाना जाता है, तो आप आमतौर पर इसे पसंद करते हैं या आप नहीं करते हैं। मुझे यह पसंद है और इसे भोजन के समय में शामिल करने के विभिन्न तरीकों को खोजना पसंद है।
अगर आपका परिवार गर्मी को संभाल सकता है, तो उन्हें यह व्यंजन पसंद आएगा! आप आमतौर पर पास्ता सॉस में श्रीराचा जोड़ने के बारे में नहीं सोच सकते हैं, लेकिन यह समझ में आता है (मसालेदार अरबीअट्टा सॉस के बारे में सोचें) और पारंपरिक टमाटर सॉस में उत्साह जोड़ता है। मैंने इस नुस्खा में अतिरिक्त मलाई के लिए आधा-आधा शामिल किया, और यह चीजों को थोड़ा कम तेज रखने में मदद कर सकता है! यदि यह पहली बार है जब आपने श्रीराचा का उपयोग किया है, तो जब तक आप इसके स्वाद से परिचित नहीं हो जाते, तब तक नुस्खा की तुलना में थोड़ा कम उपयोग करने पर विचार करें।
श्रीराचा क्रीम सॉस रेसिपी के साथ बेक किया हुआ पास्ता
5. परोसता है
अवयव:
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- १/२ कप कटा हुआ सफेद प्याज
- 1/4 छोटा चम्मच नमक
- 1/8 छोटा चम्मच काली मिर्च
- 2 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
- 1 (15 औंस) टमाटर के टुकड़े कर सकते हैं
- 1 (15 औंस) टमाटर सॉस कर सकते हैं
- 1/4 कप श्रीराचा सॉस (स्वाद के लिए कम या ज्यादा)
- १ छोटा चम्मच सूखा अजवायन
- २/३ कप आधा-आधा
- 10 औंस छोटे पास्ता जैसे पेनी या कॉर्कस्क्रूज़
- 1 छोटा चम्मच नमक
- १/३ कप कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़
- २/३ कप कटा हुआ मोत्ज़ारेला चीज़
- नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे
दिशा:
- मध्यम आँच पर एक गहरी कड़ाही में जैतून का तेल डालें। गर्म होने पर प्याज, नमक और काली मिर्च डालें। 4-5 मिनट या प्याज के पारदर्शी होने तक पकाएं।
- लहसुन डालें और एक या दो मिनट तक पकाएँ, ध्यान रहे कि वह जले नहीं।
- कड़ाही में कटे हुए टमाटर, टमाटर सॉस, श्रीराचा और अजवायन डालें। मिश्रण को बीच-बीच में हिलाते हुए, लगभग 15 मिनट तक उबालें।
- आंच बंद कर दें और आधा-आधा डालें। अच्छे से घोटिये।
- सॉस को उबालने के लगभग आधे रास्ते में, अपने ओवन को 375 डिग्री F पर प्रीहीट करें। नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे से 5 (6 औंस) बेकिंग रमीकिन्स पर हल्का स्प्रे करें और एक तरफ रख दें।
- पास्ता को ढकने के लिए एक बर्तन में पर्याप्त पानी डालें, साथ में 1 चम्मच नमक भी डालें। पानी में उबाल आने दें और पास्ता डालें। पैकेज के निर्देशों के अनुसार पकाएं। पास्ता को छानकर वापस बर्तन में रख दें।
- पास्ता में लगभग 2/3 कप सॉस के अलावा पार्मेसन चीज़ के साथ सभी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- प्रत्येक बेकिंग रमीकिन्स में मिश्रण को केवल ऊपर तक चम्मच करें। बची हुई चटनी को प्रत्येक के बीच समान रूप से विभाजित करें और इसे पास्ता के ऊपर डालें।
- मोज़ेरेला चीज़ को समान रूप से बाँट लें और पास्ता के ऊपर छिड़क दें।
- रेकिन्स को बेकिंग शीट पर रखें और 15-20 मिनट के लिए या पनीर के सुनहरा और चुलबुली होने तक बेक करें।
- ओवन से निकालें और परोसने से पहले कई मिनट तक ठंडा होने दें। पास्ता अभी भी गर्म हो सकता है, इसलिए खाने में सावधानी बरतें।
अपने संडे पास्ता डिनर को मसाला दें!
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