आसन्न बीयर बहुत पानी लेता है। तो कैलिफ़ोर्निया को जिस तरह के ऐतिहासिक सूखे का सामना करना पड़ा, उसके बाद एक शराब बनाने वाली कंपनी को क्या करना चाहिए? हाफ मून बे ब्रूइंग कंपनी सोचती है उनके पास समाधान हो सकता है.
उनकी बहन स्वतंत्र शिल्प शराब की भठ्ठी, मावेरिक्स ब्रूइंग, उपचारित ग्रे पानी से बनी बीयर के साथ प्रयोग कर रही है। पुनर्नवीनीकरण पानी, जिसे भूरे पानी के रूप में भी जाना जाता है, उस पानी से लिया जाता है जो सिंक, शावर, डिशवॉशर और वाशिंग मशीन (आपके शौचालय का पानी वहीं रहता है, इसलिए चिंता न करें) और फिर शुद्ध किया हुआ।
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Mavericks इस ग्रे पानी का उपयोग अपने नए Mavericks ग्रे वाटर टनल विजन IPA - ऊपर की तस्वीर में बाईं ओर बीयर बनाने के लिए करता है।
बीयर अभी तक दुकानों में उपलब्ध नहीं है - संघीय कानून पुनर्नवीनीकरण पानी से बने भोजन या पेय को बेचने की अनुमति नहीं देता है, हालांकि इसके अनुसार मावेरिक्स के संस्थापक लेनी मेंडोंका, "पुनर्नवीनीकरण पानी के लिए मानक वास्तव में भूजल उपयोग की तुलना में अधिक हैं।" वे यह भी बताते हैं कि पुराने दिनों में, बीयर बनाना वास्तव में मुख्य रूप से किया जाता था क्योंकि अधिकांश ताजा पानी पीने योग्य नहीं था, और शराब बनाने की प्रक्रिया ने स्वच्छता में मदद की यह।
हालाँकि, कंपनी ने कुछ स्वाद लिए हैं। हाफ मून बे ब्रूइंग कंपनी के विपणन निदेशक मैरी ओल्डम ने कहा, "हमें चखने के लिए केवल सकारात्मक प्रतिक्रिया मिली है, जिसमें अंधा स्वाद परीक्षण भी शामिल है।" वह जानती है. "हमने विशिष्ट नागरिक-दिमाग वाली स्थिरता की घटनाओं के लिए स्वाद प्रदान किया है, जिसकी शुरुआत मन की बैठक (एक स्थिरता और प्रौद्योगिकी सम्मेलन) अंतिम गिरावट, और फिर द हाफ मून बे ब्रूइंग कंपनी में आयोजित एक कार्यक्रम के लिए एक सार्वजनिक स्वाद, हमारे समुद्र स्थिरता महोत्सव को बनाए रखना जनवरी में।
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ओल्डम हमें बताता है कि शराब की भठ्ठी उपचारित ग्रे पानी के साथ अपना वही टनल विजन आईपीए बनाती है, "और एक अंधे स्वाद परीक्षण में इसे या तो चुना गया था श्रेष्ठ के रूप में या आप अंतर नहीं बता सकते। ” वह कहती हैं कि यह लोगों की मानसिकता को बदलने के बारे में है कि एक संसाधन पानी कितना कीमती है। "जितना अधिक जनता जागरूक होगी, पीने और उससे बीयर बनाने के लिए पुनर्नवीनीकरण पानी की संभावना उतनी ही अधिक होगी।"
जब ऐसा होने जा रहा है, ओल्डम का कहना है कि कंपनी अपने कांग्रेस प्रतिनिधि रिचो तक पहुंच गई है गॉर्डन, और यह कि संभव कानून है जो कम से कम कुछ बाधाओं को दूर कर सकता है और एक सार्वजनिक प्रवचन प्राप्त कर सकता है होने वाला।
"अमेरिका इस पर बहुत पीछे है," ओल्डम हमें बताता है। "इज़राइल अपने पानी का 94 प्रतिशत, सिंगापुर 100 प्रतिशत पुनर्चक्रण करता है। बीयर को आम तौर पर 5 से 1 के अनुपात में बनाया जाता है (5 पिंट पानी 1 पिंट बियर बनाता है), इसलिए यह पुनर्नवीनीकरण पानी के लिए एक प्राकृतिक उत्पाद है।"
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इस बीच, यदि आप इस गर्मी में लॉस एंजिल्स में होते हैं तो आप कुछ ग्रे वाटर टनल विजन की कोशिश कर सकते हैं विचार सम्मेलन 15 और 16 जून।
ग्रे वाटर बियर एक अच्छे विचार की तरह लगता है, लेकिन भले ही यह कानूनी हो, क्या लोग वास्तव में पुनर्नवीनीकरण पानी से बनी बीयर पीने से ठीक होंगे? केवल समय ही बताएगा, लेकिन मैं एक बियर के लिए पूरी तरह से बोर्ड पर हूं जो स्पष्ट रूप से बहुत अच्छा स्वाद लेता है और पर्यावरण के लिए भी अच्छा करता है।
