यह थाई व्यंजन एक स्वादिष्ट और बनाने में आसान है। पनांग करी आमतौर पर लाल करी की तुलना में हल्की होती है, इसलिए उन लोगों के लिए चिंता की कोई बात नहीं है जो इसे गर्म पसंद नहीं करते हैं। नारियल का दूध इस व्यंजन को मलाईदार और स्वादिष्ट बनाता है, और आप अपनी पसंदीदा सब्जियां भी मिला सकते हैं।
वन-पॉट भोजन मेरे पसंदीदा में से एक है क्योंकि, ठीक है, वे आसान हैं। इतना ही नहीं, लेकिन जब सब कुछ एक साथ उबल रहा है तो आपको स्वादिष्ट भोजन कैसे नहीं मिल सकता है? यह व्यंजन बहुत मसालेदार नहीं है, जो उन लोगों के लिए बहुत अच्छा है जो इसे बहुत गर्म पसंद नहीं करते हैं, लेकिन स्वाद समृद्ध और जीवंत है।
इस थाई-प्रेरित भोजन के वेजी हिस्से के लिए, अपने पसंदीदा का उपयोग करें। अच्छे विकल्पों में मशरूम, बेल मिर्च, प्याज, शतावरी शामिल हैं... सूची व्यावहारिक रूप से अंतहीन है। इस रेसिपी का मुख्य भाग "वन-पॉट वंडर" है। मैंने सफेद चावल के ऊपर चिकन के साथ पनांग करी परोसी जो मैंने अलग से बनाई थी।
चिकन रेसिपी के साथ एक पॉट पनंग करी
चिकन के साथ पनंग करी स्वाद और सुगंध से भरपूर है जो आपके किचन को जीवंत कर देगी। पारंपरिक व्यंजनों में काफिर चूने के पत्तों को शोरबा में मिलाने के लिए कहा जाता है। पत्तियों के बजाय, इस रेसिपी में समान स्वाद के लिए लाइम जेस्ट शामिल है, लेकिन एक ऐसी सामग्री के साथ जो आसानी से मिल जाती है।
4. परोसता है
तैयारी का समय: १० मिनट | पकाने का समय: २० मिनट | कुल समय: ३० मिनट
अवयव:
- 1 पौंड बोनलेस, त्वचा रहित चिकन ब्रेस्ट, 2 इंच के क्यूब्स में कटा हुआ
- 1 (13.5 औंस) नारियल का दूध कर सकते हैं
- १-१/२ बड़े चम्मच पनंग करी पेस्ट
- १ छोटे नीबू का छिलका
- 1/3 कप सब्जी शोरबा
- 2 चम्मच फिश सॉस
- 1 बड़ा चम्मच ब्राउन शुगर
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 1/8 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
- 1 लाल शिमला मिर्च, बीज और झिल्ली हटाई गई, छोटे टुकड़ों में काट ली गई
- 1 छोटी हरी तोरी, गोल आकार में काट लें, फिर आधा काट लें
- 1 कप हरी बीन्स
- पके हुए सफेद चावल, परोसने के लिए
दिशा:
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़ी कड़ाही में, 1/2 नारियल का दूध, पनांग करी पेस्ट और लाइम जेस्ट डालें। अच्छी तरह मिलाएं, और उबाल लें।
- मिश्रण को कुछ मिनट तक पकाते रहें जब तक कि यह थोड़ा गाढ़ा न हो जाए। बचा हुआ नारियल का दूध और वेजिटेबल शोरबा, फिश सॉस, ब्राउन शुगर, नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालें। गठबंधन करने के लिए मिलाएं, और उबालने के लिए गर्मी कम करें। 3 से 4 मिनट तक पकाएं।
- चिकन डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए 10 मिनट तक पकाएँ। शिमला मिर्च, तोरी और हरी बीन्स डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए ३ से ४ मिनट तक पकाएँ।
- सफेद चावल के ऊपर गरमागरम परोसें।
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