सेंट पैट्रिक दिवस या नहीं, किक के साथ मलाईदार कॉफी साल के किसी भी समय अच्छा स्वाद लेती है। अपनी सुबह (या दोपहर) की शुरुआत सही तरीके से करने के लिए इस प्रामाणिक रूप से स्वादिष्ट आयरिश कॉफी को क्रीम, व्हिस्की, कॉफी और कुछ मसालों के साथ - पुराने जमाने के अच्छे तरीके से बनाने की कोशिश करें।
पुराने जमाने की आयरिश कॉफी रेसिपी
करने के लिए कुंजी उत्तम आयरिश कॉफी कॉफी में ही है। यह बोल्ड होना चाहिए लेकिन कड़वा नहीं, चिकना लेकिन मीठा नहीं। पारंपरिक ड्रिप-शैली की कॉफी का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है, लेकिन हमारा पसंदीदा फ्रेंच प्रेस का उपयोग मध्यम से गहरे-भुने कॉफी के साथ कर रहा है। एक फिल्टर के माध्यम से पानी को मजबूर करने के बजाय कॉफी के मैदान को पहले पानी को संतृप्त करने की अनुमति देकर शुरुआत से, यह कॉफी की विशेषताओं को खोलता है, इसकी प्राकृतिक पौष्टिकता को उजागर करता है और चाट मसाला।
अवयव:
- कॉफी (प्रति व्यक्ति 6 औंस)
- आयरिश व्हिस्की
- ब्राउन शुगर
- जायफल
- लिकर (वैकल्पिक)
- भारी क्रीम
दिशा:
- अन्य तरल सामग्री के लिए पर्याप्त जगह छोड़कर, एक कप कॉफी डालें। इसके बाद, आयरिश व्हिस्की का एक शॉट, 1/2 चम्मच ब्राउन शुगर और जायफल का एक छिड़काव जब तक कि सब कुछ अच्छी तरह से भंग न हो जाए। आप लगभग 1 बड़ा चम्मच लिकर भी मिला सकते हैं जैसे बेलीज़ आयरिश क्रीम अतिरिक्त मिठास के लिए।
- भारी क्रीम को तब तक फेंटें जब तक कि चोटियां न बन जाएं। एक बड़े चम्मच का उपयोग करके, क्रीम को स्कूप करें और कॉफी को ऊपर से हटा दें। कॉफी में क्रीम न मिलाने के लिए सावधान रहें; यह ऊपर तैरना चाहिए।
अधिक साहसी अनुष्ठान के लिए, एक कप या मग का उपयोग करने के बजाय, एक मोटे शराब के गिलास का उपयोग करें। रिम को पानी में डुबोएं, और फिर रिम को चीनी से कोट करें। माचिस की तीली के साथ, चीनी-लेपित कांच के रिम को आंच पर झुकाएं ताकि दानों को क्रिस्टलीकृत किया जा सके। सुनिश्चित करें कि सामग्री में हिलाते समय कारमेलिज्ड परत को खटखटाना नहीं है।
आनंद लें, और जिम्मेदारी से पीएं।
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2/29/16. को बेथानी रामोस द्वारा अपडेट किया गया
