आप सुकोटाश को पतझड़ में परोसे जाने वाले व्यंजन के रूप में सोच सकते हैं, लेकिन इसे बैक बर्नर पर न रखें क्योंकि यह गर्मी है। इस फैब साइड डिश के मिश्रण में जोड़ने के लिए अपनी पसंदीदा मौसमी सब्जियां चुनें।
गर्मियों की ताजी सब्जियों से बेहतर क्या है? समर वेजिटेबल सक्कोटाश के लिए यह धीमी कुकर रेसिपी उनके साथ ढेर की गई है, और आप इस स्वस्थ व्यंजन में ताज़ा स्वाद पसंद करेंगे जो कि कुकआउट के लिए या रात के खाने में साइड के रूप में परोसने के लिए एकदम सही है।
आप मिश्रण में मिलाने के लिए अपनी पसंदीदा सब्जियां चुन सकते हैं, लेकिन सक्कोटाश के लिए स्टेपल मकई और आमतौर पर किसी प्रकार का अनाज या फलियां हैं। मैंने मकई, तोरी - एक और सुपर समर वेजी - और भिंडी को सरल लेकिन स्वादिष्ट सीज़निंग के साथ जोड़ा। ताजा नींबू का रस, गर्म सॉस और अजमोद के मिश्रण के साथ परोसने से ठीक पहले शीर्ष चीजें बंद करें। आपको सभी स्वाद और रंग पसंद आएंगे!
धीमी कुकर ग्रीष्मकालीन सब्जी सुकोटाश रेसिपी
यह व्यंजन धीमी कुकर के लिए धन्यवाद देने के लिए एक हवा है, और यह आपकी पसंदीदा गर्मियों की सब्जियों को शामिल करने के लिए आसानी से अनुकूल है। बीन्स निश्चित रूप से एक अच्छा विकल्प हैं, और इसलिए मिर्च या बैंगन भी हैं। इस गर्मी में सलाद के बजाय या अपने अगले बारबेक्यू में एक साइड के रूप में इसे परोसें।
4-6 परोसता है
तैयारी का समय: १५ मिनट | पकाने का समय: 4 घंटे | कुल समय: 4 घंटे 15 मिनट
अवयव:
- 1 (10 औंस) टमाटर का रस में अनुभवी कर सकते हैं
- 1/2 कप सब्जी शोरबा
- २ कप मकई के दाने
- २ कप कद्दूकस की हुई तोरी
- १ कप कटा हुआ भिंडी
- १/३ कप कटे हुए सफेद प्याज
- 3 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 1/4 छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
- १/४ छोटा चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे
- 2 बड़े चम्मच नींबू का रस
- 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला
- 1/2 चम्मच सूखा अजमोद (1 बड़ा चम्मच ताजा, कटा हुआ)
दिशा:
- धीमी कुकर को धीमी आंच पर सेट करें। टमाटर, उनका रस और सब्जी शोरबा डालें।
- तरल के ऊपर मकई, तोरी, भिंडी, प्याज और लहसुन डालें। नमक, काली मिर्च और लाल मिर्च के गुच्छे पर छिड़कें। गठबंधन करने के लिए हिलाओ।
- ढक्कन से ढक दें, और धीमी आँच पर लगभग 4 घंटे तक पकाएँ।
- सुकोटाश को परोसने से पहले, नींबू का रस और गर्मागर्म सॉस को एक साथ फेंट लें। अजमोद में जोड़ें, और गठबंधन करने के लिए हलचल करें।
- जब सुक्कोटाश पक जाए, तो उसके ऊपर नींबू का रस का मिश्रण डालें, मिलाएँ और अलग-अलग बाउल में परोसें।
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