जब मैं छोटा बच्चा था तो मुझे एवोकाडो से नफरत थी। मैंने सोचा कि यह अजीब था, और जब से मैं ओहियो में बड़ा हुआ, हमारे पास शायद ही कभी था। फिर एक दिन मेरे सबसे अच्छे दोस्त की माँ ने घर का बना गुआकामोल बनाया। मेरी जिंदगी बदल गई। अचानक मुझे उनमें से पर्याप्त नहीं मिला और मैं उन्हें हर एक भोजन के साथ चाहता था।
जब मैं बड़ा हो गया, तो मैं गुआकामोल के बड़े बैच बनाऊंगा और बेकन के टुकड़ों में जोड़ूंगा, क्योंकि बेकन के साथ क्या बेहतर नहीं है? ये फ्राइज़ मेरे बेकन से भरे गुआक का जैज़-अप संस्करण हैं।
मैंने पका हुआ एवोकाडो लिया, उन्हें बेकन में लपेटा, उन्हें ओवन में कुरकुरा किया और फिर उन्हें मसालेदार श्रीराचा मेयो में डुबोया। यह नमकीन, नमकीन और मसाले का सही संयोजन है। परफेक्ट दिखने वाले फ्राई पाने की कुंजी यह है कि उन्हें ज्यादा देर तक बेक न होने दें। अगर एवोकाडो ज्यादा देर तक पकता है, तो वह ब्राउन होने लगता है और कड़वा होने लगता है। ऐसा कोई नहीं चाहता।
बेकन-रैप्ड एवोकैडो फ्राइज़ रेसिपी
हम जानते हैं कि बेकन और एवोकैडो बहुत अच्छे हैं, लेकिन क्या होगा अगर हम उस बेकन को एवोकैडो के चारों ओर लपेट दें? स्वादिष्ट!
6-8 परोसता है
तैयारी का समय: १० मिनट | पकाने का समय: १५ मिनट | कुल समय: २५ मिनट
अवयव:
- 12 स्ट्रिप्स बेकन
- 2 पके एवोकाडो, आधे में कटे हुए और बीज निकाले गए
- 1/2 कप मेयोनीज
- 1 बड़ा चम्मच श्रीराचा सॉस
दिशा:
- बेकन को 2 बैचों में मध्यम आँच पर सिर्फ ब्राउन होने तक पकाएँ। आप अपने बेकन खस्ता नहीं चाहते हैं; यह अभी भी बिना तोड़े चलने योग्य होना चाहिए।
- प्रत्येक एवोकाडो को ३ लंबे टुकड़ों में आधा काट लें, और छिलका हटा दें।
- प्रत्येक एवोकैडो स्लाइस के चारों ओर 1 बेकन स्लाइस लपेटें। बेकन और एवोकैडो के माध्यम से लकड़ी के टूथपिक को चिपकाकर बेकन को एवोकैडो में सुरक्षित करें।
- अपने ब्रॉयलर को ऊँचे पर घुमाएँ, और अपने बेकिंग रैक को ऊपर से तीसरे स्थान पर रखें।
- अपने बेकन-लिपटे एवोकैडो फ्राइज़ को बेकिंग शीट में जोड़ें, और उन्हें ओवन में रखें। लगभग 5 मिनट तक उबालें, जब तक कि बेकन कुरकुरा न होने लगे।
- ओवन से निकालें, और टूथपिक्स को बाहर निकालें।
- एक छोटे कटोरे में, मेयोनेज़ और श्रीराचा सॉस को एक साथ मिलाएं।
- मेयो को गरमा गरम एवोकाडो फ्राई के साथ परोसें।
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