न्यू इंग्लैंड व्यंजन वह है जो इस क्षेत्र के लिए आरामदायक, स्वादिष्ट और अद्वितीय है। आज हम आपको ट्रिप डाउन रेसिपी लेन के लिए बोस्टन ले जा रहे हैं।
जब आप बोस्टन के बारे में सोचते हैं, तो कौन से खाद्य पदार्थ दिमाग में आते हैं? चाहे वह एक अच्छा क्लैम चावडर हो या कुछ पारंपरिक ब्राउन ब्रेड, हमने आपको कवर किया है। इनमें से कुछ क्षेत्रीय व्यंजनों को आज ही अपने घर में पकाएं और बेक करें। संस्कृति से भरपूर, बोस्टन यू.एस. में सबसे पुराने रेस्तरां का घर है: यूनियन ऑयस्टर हाउस। यह उत्तरी छोर का भी घर है, जहाँ आप इतालवी बेकरी और विशिष्टताएँ पा सकते हैं। निम्नलिखित व्यंजनों के साथ बोस्टन की यात्रा करें।
1. न्यू इंग्लैंड क्लैम चावडर रेसिपी
छवि: अनानास और नारियल
न्यू इंग्लैंड क्लैम चावडर न्यू इंग्लैंड का क्लासिक चावडर है, खासकर मैसाचुसेट्स में। यह समृद्ध और मलाईदार है, और प्रत्येक रेस्तरां का अपना संस्करण होता है।
2. शकरकंद और कॉर्न क्लैम चावडर रेसिपी
छवि: चॉकलेट मूसी
एक और संस्करण यह है शकरकंद और कॉर्न क्लैम चावडर. जैसा कि हमने कहा, हर किसी के पास चावडर का अपना संस्करण होता है।
3. ऑयस्टर स्टू रेसिपी
छवि: कभी पर्याप्त थाइम
आम तौर पर ऑयस्टर स्टू ऑर्डर करने के लिए बनाया जाता है ताकि ताजा सीपों को ज़्यादा न पकाए। क्रीम और ताजी जड़ी-बूटियों से भरपूर, यह आम तौर पर रेस्तरां में दैनिक विशेष के रूप में परोसा जाता है।
4. अब तक की सबसे अच्छी बोस्टन बेक्ड बीन्स रेसिपी
छवि: धीमी भुना हुआ इतालवी
पारंपरिक रूप से गुड़ और नमक सूअर के मांस के साथ बनाया जाता है, ये अब तक का सबसे अच्छा बोस्टन बेक्ड बीन्स एकदम सही साइड डिश हैं। यह व्यंजन इतना लोकप्रिय हो गया कि बोस्टन को "बीनटाउन" उपनाम दिया गया।
4. लॉबस्टर बिस्क रेसिपी
छवि: कुछ ओवन दे दो
इस की कटोरी के साथ ठंडे बोस्टन महीनों के दौरान वार्म अप करें बिच्छू का डंक, इस राज्य के तट पर मीठे झींगा मछली के साथ बनाया जाता है।
5. ओल्ड बे ऑयस्टर क्रैकर्स रेसिपी
छवि: दुष्ट नूडल
ओल्ड बे ऑयस्टर क्रैकर्स क्लैम चाउडर, लॉबस्टर बिस्क और ऑयस्टर स्टॉज के लिए एकदम सही संगत हैं।
6. कॉड फिश केक रेसिपी
छवि: एक परिवार पर्व
कॉड आमतौर पर बोस्टन में सभी तैयारियों में इस्तेमाल की जाने वाली मछली है, जैसे इन में कॉड फिश केक.
7. चीज़ी बेक्ड स्टफ्ड कॉड रेसिपी
छवि: एक परिवार पर्व
ये कोशिश करें पनीर बेक्ड भरवां कॉड आपकी अगली डिनर पार्टी में। आपके मेहमान प्रभावित होंगे, लेकिन आपको पता होगा कि इसे बनाना कितना आसान था।
8. लॉबस्टर मैक और पनीर पकाने की विधि
छवि: फूडी क्रश
एक कृपालु नुस्खा, यह लॉबस्टर मैक और चीज पूरे बोस्टन में परोसा जाता है, ताजा, मीठे लॉबस्टर जितना संभव हो उतने व्यंजनों में अपनी उपस्थिति बनाते हैं।
9. लॉबस्टर रोल रेसिपी
छवि: पकाने की विधि लड़की
कनेक्टिकट के विपरीत लॉबस्टर रोल जो गर्म मक्खन में सराबोर है, न्यू इंग्लैंड रोल में मेयोनेज़, नींबू और कभी-कभी जड़ी-बूटियाँ होती हैं।
10. बीयर-स्टीम्ड क्लैम रेसिपी
छवि: जायफल नानी
ये क्या बनायेंगे बियर-उबले हुए क्लैम्स इससे भी अधिक बोस्टन है यदि आप उन्हें सैमुअल एडम्स बियर में भाप देते हैं।
11. व्हाइट क्लैम पिज्जा रेसिपी
छवि: पकाने की विधि लड़की
बोस्टन में इतालवी उपस्थिति मजबूत है, और यह सफेद क्लैम पिज्जा पूरे उत्तरी छोर पर पिज़्ज़ा पर एक टेक है।
12. बोस्टन क्रीम पाई पकाने की विधि
छवि: तोरी अवे
बोस्टन क्रीम पाई, शायद सबसे प्रसिद्ध मिठाई बोस्टन के लिए जाना जाता है।
13. पार्कर हाउस रोल्स रेसिपी
छवि: बहुत पाक
पार्कर हाउस रोल पार्कर हाउस होटल में बनाए गए थे और आज भी इसके बार और रेस्तरां में परोसे जाते हैं।
14. क्रीमी क्रैनबेरी पाई रेसिपी
छवि: वोंकी वंडरफुल
के लिए एक नुस्खा आज़माएं मलाईदार क्रैनबेरी पाई, चूंकि मैसाचुसेट्स में क्रैनबेरी एक राष्ट्रीय फसल है। हालाँकि कोई क्रैनबेरी बोग्स नहीं हैं, लेकिन बोस्टन के बाहर बहुत सारे हैं।
15. क्लासिक आयरिश कॉफी पकाने की विधि
छवि: रचनात्मक पाककला
आयरिश कॉफी रात को समाप्त करने का सही तरीका है, बोस्टन में आयरिश आबादी को श्रद्धांजलि देना।
हमारे जैसे कई बेहतरीन व्यंजनों के लिए मैं फेसबुक पर पेज.
अधिक न्यू इंग्लैंड व्यंजनों
हलिबेट चावडर
व्हाइट वाइन बटर सॉस के साथ स्टीम्ड क्लैम
क्या एक महान लॉबस्टर रोल बनाता है?
