चाहे आप खाना बनाना पसंद करें या खाना पकाने से नफरत करें (या कभी-कभी दोनों), इसमें कोई संदेह नहीं है कि यह तनावपूर्ण हो सकता है। लेकिन एक अच्छा भोजन स्वादिष्ट होने के लिए जटिल होना जरूरी नहीं है।
आपके कुछ पसंदीदा खाद्य पदार्थ एक मलाईदार मैक और पनीर या एक हार्दिक सूप के रूप में सरल हो सकते हैं। स्कूल की व्यस्त रात में, आपके बच्चे आपसे उतना ही प्यार करेंगे, जब वे आपके द्वारा फेंके गए आखिरी मिनट के टैको के लिए बैठते हैं, जैसा कि उस पांच सितारा भोजन के विपरीत है जिसका आप प्रयास करना चाहते हैं।
जब आप होमवर्क की निगरानी और बच्चों को फ़ुटबॉल अभ्यास में ले जाने के बीच एक बंधन में हों, तो इन विचारों को कुछ त्वरित और आसान - और स्वादिष्ट - रात्रिभोज के लिए विचार करें।
1. (अर्ध) घर का बना
जब आपके पास समय कम हो, तो अपना फ्रीजर खोलने या मदद के लिए सुपरमार्केट की ओर देखने से न डरें। बहुत सारे भोजन हैं जिन्हें आप जमे हुए पक्षों और प्रवेश द्वारों के साथ चाबुक कर सकते हैं - और इन्हें स्टोर से खरीदा जाना जरूरी नहीं है। आपके फ्रीजर में पिछले भोजन के टुकड़े हो सकते हैं - घर का बना ब्रेड, ग्रेवी, कैसरोल - जिसे आप मांस या मज़ेदार पास्ता के नए विकल्प के साथ जोड़ सकते हैं। लेकिन अगर आपके पास जमे हुए विभाग की कमी है, तो अपने घर के रास्ते में एक जलती हुई रोटिसरी चिकन या पहले से बनी हुई एंट्री (जैसे केकड़ा केक) लें।
2. सूप और…
सूप लगभग किसी भी चीज़ के साथ जाता है और वास्तव में भर सकता है - विशेष रूप से चंकी वाले या मोटे आधार वाले। और आपको प्रीमेड सूप का चुनाव करके पोषण का त्याग नहीं करना है। उदाहरण के लिए, एनी सूप की एक पंक्ति बनाती है जो ऑर्गेनिक हैं और प्रति सर्विंग में आधा कप सब्जियों से भरे हुए हैं। इसके अलावा, वे तैयार करने के लिए बहुत आसान हैं - बस गर्मी और सेवा करें। उन्हें टोस्ट ग्रिल्ड पनीर सैंडविच, अनाज या अपनी पेंट्री में जो कुछ भी मिला है उसके साथ जोड़ो।
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3. रात के खाने के लिए नाश्ता
नाश्ता सबसे आसान भोजन में से एक हो सकता है: अनाज, तले हुए अंडे, स्मूदी। वे सरल हैं, लेकिन वे हैं अच्छा. रात के खाने के लिए नाश्ता बनाकर चीजों को एक रात में बदल दें। आप पारंपरिक पेनकेक्स और बेकन या सॉसेज बना सकते हैं या कुछ अलग करने की कोशिश कर सकते हैं, जैसे कि वफ़ल सैंडविच, दही परफेट या पीनट बटर और मिठाई के लिए केला स्मूदी। और चूंकि नाश्ता बहुत जल्दी हो जाता है, आप अचार खाने वालों के लिए विकल्प या थोड़े बदलाव प्रदान कर सकते हैं।
4. ए टू जेड सैंडविच
सैंडविच बहुत बढ़िया हैं क्योंकि विकल्प अंतहीन हैं। आप इन्हें ग्रिल कर सकते हैं, चपटा कर सकते हैं, बेक कर सकते हैं, फ्राई कर सकते हैं या आते ही छोड़ सकते हैं। और बीच के लिए? अच्छा, आपके फ्रिज में क्या है? आप बीएलटी, टर्की और मेयो या हैम और पनीर जैसे स्वादिष्ट मांस सैंडविच के साथ जा सकते हैं। आप टमाटर, मोज़ेरेला और तुलसी जैसे अंतहीन वेजी विविधताएं बना सकते हैं। या आप उन्हें एक ट्विस्ट दे सकते हैं, जैसे एवोकाडो के साथ ग्रिल्ड पनीर या बादाम मक्खन, केला और चिया सीड्स के साथ। ये विचार जरूरी नहीं कि रोटी तक ही सीमित हों। टैकोस, पिटा या लेट्यूस रैप्स की नई विविधताएं बनाएं।
5. मांस रहित भोजन
चाहे आप लक्ष्य कर रहे हों मांसहीन सोमवार या यह महसूस करें कि आप बाजार से सिरोलिन लेना भूल गए हैं, तो आप हमेशा शाकाहारी भोजन का विकल्प चुन सकते हैं। मांस रहित रात्रिभोज आमतौर पर पकाने के लिए तेज़ होते हैं, क्योंकि मांस अक्सर तैयारी का सबसे अधिक समय लेने वाला हिस्सा होता है। सबसे पहले, ऐसा लग सकता है कि आप कुछ याद कर रहे हैं। लेकिन, इसे बदलने के लिए, किसी विशेष चीज़ पर ध्यान देना सुनिश्चित करें, जैसे कि भरा हुआ बेक्ड आलू (बिल्कुल बेकन नहीं), एक दिलकश पोर्टोबेलो मशरूम "बर्गर" या बीन बरिटो। सब्जियों, सलाद या वेजी डिप, जैसे ह्यूमस या मैश किए हुए एवोकैडो का एक पक्ष जोड़ें, और आप जाने के लिए अच्छे हैं।
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6. पिज़्ज़ा योर वे
पिज्जा एक तरह से सैंडविच की तरह होते हैं - आप उनके साथ इतने रचनात्मक हो सकते हैं। अगली बार जब आप स्टोर पर हों, तो बेकरी में कुछ पहले से तैयार पिज़्ज़ा के आटे को उठाएँ, फिर उन्हें फ़्रीज़र में रख दें। जब आप विचारों से बाहर हों, तो उन्हें पिघलाएं और फिर उस पर जाएं। अपनी पसंद के अनुसार इसे पाने के लिए इसमें सब्जियां, मीट, जड़ी-बूटियां और मसाले मिलाएं। विभिन्न चीज़ों के साथ प्रयोग करें और बच्चों की मदद करें। यदि आपके पास आटा गलने का समय नहीं है (या नहीं है), तो फ्लैटब्रेड, रैप्स या पिटा का उपयोग करें - या यहां तक कि टोस्ट के स्लाइस पर मिनी पिज्जा भी बनाएं।
7. आसान-पास्ता के रूप में
पास्ता परम है आसान रात का खाना व्यस्त माताओं के लिए - और वे जो रसोई में इतने महान नहीं हैं। चरण 1: पानी उबाल लें। चरण 2: पास्ता को उबलते पानी में डालें। इतना ही! और सिर्फ इसलिए कि यह है पास्ता, इसका मतलब यह नहीं है कि यह होना चाहिए उबाऊ. आप मारिनारा को छोड़ सकते हैं और एक उत्साही वोदका सॉस, पेस्टो या अल्फ्रेडो ले सकते हैं, और इसे चिकन, झींगा के साथ गोमांस कर सकते हैं और सब्जियां जोड़ सकते हैं। लेकिन आप आश्चर्यचकित हो सकते हैं कि स्पेगेटी स्ट्रैंड्स से बो टाई या अन्य नूडल्स को मज़ेदार आकार में बदलने से आपके बच्चे कितने उत्साहित हो जाते हैं।
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