एक पेकान क्रस्ट कंपनी के आने की तरह इस सुंदर पकवान का स्वाद बनाता है, हालांकि यह किसी भी रात को परिवार के इलाज के लिए परोसने के लिए पर्याप्त तेज़ है। चिकन और कोटिंग को जमने के लिए अलग करें, फिर जब आप परोसने के लिए तैयार हों, तो आपको केवल पिघलना, इकट्ठा करना और सेंकना है।
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पेकन-क्रस्टेड ऑरेंज करी चिकन रेसिपी
4. परोसता है
अवयव:
- 4 बेनालेस, त्वचा रहित चिकन ब्रेस्ट, छंटे हुए
- 1 छोटा चम्मच करी पाउडर
- 1 बड़ा चम्मच मक्खन
- 2 बड़े चम्मच जमे हुए संतरे का रस ध्यान केंद्रित करें
- 1/2 कप मेयोनीज
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 1 कप पंको (जापानी शैली) ब्रेड क्रम्ब्स
- १/२ कप पेकान, बारीक कटा हुआ
- १/४ कप सूखी चेरी, बारीक कटी हुई
- 2 बड़े चम्मच कनोला तेल
तैयारी और ठंड निर्देश:
- चिकन को ठंडे पानी से धोएं और कागज़ के तौलिये से सुखाएं। चिकन को एक बड़े ज़िप-टॉप प्लास्टिक बैग में रखें और एक तरफ रख दें। एक सूखी कड़ाही में, करी पाउडर को मध्यम आँच पर गरम करें जब तक कि करी महक न जाए, फिर मक्खन डालें।
- जब मक्खन पिघल जाए तो आंच से उतार लें और संतरे के रस में मिला दें। संतरे के रस के मिश्रण को एक छोटे कटोरे में निकाल लें। ठंडा होने पर इसमें मेयोनीज और नमक मिलाएं। करी मिश्रण को चिकन के ऊपर प्लास्टिक बैग में डालें। हवा को निचोड़ें और सील करें।
- एक छोटे कटोरे में, पैंको ब्रेड क्रम्ब्स, पेकान, सूखे चेरी और तेल डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। ब्रेड क्रम्ब मिश्रण को एक छोटे ज़िप-टॉप प्लास्टिक बैग में स्थानांतरित करें और हवा को निचोड़ें और सील करें। चिकन के साथ सीलबंद बैग और ब्रेड क्रम्ब्स के साथ सीलबंद बैग को बड़े फ्रीजर बैग में रखें। सील और फ्रीज।
विगलन और खाना पकाने के निर्देश:
- चिकन ब्रेस्ट को पूरी तरह से रेफ्रिजरेटर में पिघलाएं।
- ओवन को पहले से ही तीन सौ पचहत्तर अंश फारेनहाइड पर गरम कर लें।
- ब्रेड क्रम्ब मिश्रण को प्लेट में निकाल लीजिये. चिकन ब्रेस्ट को ब्रेड क्रम्ब्स में कोट करने के लिए दबाएं। एक बेकिंग शीट पर रखें जिस पर कुकिंग स्प्रे का हल्का छिड़काव किया गया हो।
- लगभग 20 मिनट तक सेंकना या चिकन स्तन के केंद्र में तत्काल-पढ़ने वाला थर्मामीटर 170 डिग्री फ़ारेनहाइट पंजीकृत होने तक सेंकना। गर्म - गर्म परोसें।