टूना को सिर्फ सैंडविच या ग्रिल के लिए आरक्षित नहीं करना है। जब आपके पास कम मात्रा में मछलियां हों और आप पूरे परिवार को खिलाना चाहते हों तो नूडल्स के साथ इसे तलना एक बढ़िया विकल्प है।
दूसरे दिन मैंने a. के लिए एक नुस्खा पोस्ट किया टूना साशिमी सलाद. जबकि यह स्वादिष्ट था, मेरे ढाई से अधिक छोटे परिवार खा सकते थे, जिसका मतलब था कि मेरे पास बहुत सारा कच्चा टूना बचा था।
यहाँ कच्चे टूना (या उस मामले के लिए किसी भी प्रकार की मछली) के बारे में बात है, जबकि आप इसे जल्द से जल्द खाना चाहते हैं, अगर खाने के लिए बहुत अधिक है, तो आपको बाकी को बाहर फेंकने की आवश्यकता नहीं है। आप वह कर सकते हैं जो मैं अक्सर करता हूं जो इसे लपेटता है और इसे एक या दो दिन बाद किसी अन्य नुस्खा में उपयोग करने के लिए रेफ्रिजरेटर में वापस रख देता है। तो, मैंने अपनी बचे हुए साशिमी के साथ यही किया। मैंने इसे कॉर्नस्टार्च में ड्रेज किया, इसे कुछ मटर, स्कैलियन, और चावल नूडल्स के साथ तला हुआ, और रात का खाना परोसा गया और मछली का एक औंस बर्बाद नहीं हुआ।
टूना स्टिर-फ्राई ओवर राइस नूडल्स
अवयव
- 10 औंस चावल नूडल्स
- १/२ पौंड कच्चा टूना, १/२ इंच के क्यूब्स में कटा हुआ
- 2 बड़े चम्मच सोया सॉस, विभाजित
- 2 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च
- 1/2 कप नारियल का दूध
- २ बड़े चम्मच नीबू का रस
- 1 बड़ा चम्मच ब्राउन शुगर
- 1 बड़ा चम्मच तिल का तेल
- 1 (15 औंस) बेबी कॉर्न कर सकते हैं
- 2 स्कैलियन, कटा हुआ
- 1/2 कप फ्रोजन मटर
दिशा-निर्देश
- नूडल्स को पैकेज के निर्देशों के अनुसार पकाएं; नाली और अलग रख दें।
- एक मध्यम कटोरे में टूना को एक बड़ा चम्मच सोया सॉस के साथ टॉस करें। कॉर्नस्टार्च डालें और टूना के अच्छी तरह से लेपित होने तक टॉस करें।
- एक छोटी कटोरी में नारियल का दूध, नींबू का रस, बचा हुआ सोया सॉस और ब्राउन शुगर को अच्छी तरह मिला लें; रद्द करना।
- एक बड़ी कड़ाही या कड़ाही में, मध्यम-उच्च गर्मी पर तिल का तेल गरम करें। टूना डालें और गुलाबी न होने तक, लगभग दो मिनट तक पकाएँ। मकई, स्कैलियन और मटर डालें और लगभग 2 मिनट तक गर्म होने तक पकाएं। नूडल्स डालें। कढा़ई में सभी चीज़ों के ऊपर नारियल के दूध का मिश्रण डालें और कोट करने के लिए टॉस करें। एक और मिनट के लिए या गर्म होने तक पकाएं। तत्काल सेवा।
शेकनोज की अन्य स्टिर-फ्राई रेसिपी
- एशियाई गोभी और शीटकेक मशरूम हलचल-तलना
- दालचीनी नारियल झींगा हलचल-तलना
- स्टिर-फ्राई चिकन स्पेगेटी
