हल्का गर्मी का भोजन: कूसकूस और फेटा के साथ भुने हुए मीठे टमाटर का सलाद - शेकनोस

यह एकदम सही ग्रीष्मकालीन सलाद है, पके, भुने हुए टमाटरों से भरपूर और कई अन्य स्वादिष्ट स्वादों से भरपूर।

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मैं वास्तव में हल्के, आसान भोजन का आनंद लेता हूं, खासकर गर्म गर्मी के महीनों में। सलाद आमतौर पर मेरे लंच या डिनर में जाते हैं जब मेरा किचन को गर्म करने का मन नहीं करता है। इस सलाद में मैंने मीठे चेरी टमाटर का इस्तेमाल किया, जिन्हें मैंने जैतून के तेल और जड़ी-बूटियों के साथ ओवन में हल्का भुना और फिर पके हुए कूसकूस में कुछ टुकड़े किए हुए फेटा चीज़ और मसालेदार अरुगुला के साथ मिलाया। यह सलाद या तो गर्म या ठंडा परोसा जाता है, और दोपहर के भोजन के लिए पैक करने के लिए एकदम सही है, क्योंकि यह समय से पहले बनाया जाता है।

कूसकूस और फेटा रेसिपी के साथ मीठे भुने चेरी टमाटर का सलाद

4. परोसता है

अवयव:

• १ कप कच्चा कूसकूस
• 1 कप भुना हुआ चेरी टमाटर
• 2 बड़े मुट्ठी ताजा अरुगुला
• १/४ कप भुने हुए पाइन नट्स
• १/४ कप सूखे किशमिश या किशमिश
• १/४ कप पसंदीदा बेलसमिक सलाद ड्रेसिंग
• १/४ कप क्रम्बल किया हुआ फेटा चीज़
• 1/4 कप क्राउटन (वैकल्पिक)
• ताजा अजमोद, गार्निश के लिए

दिशा:

1. पैकेज पर बताए अनुसार कूसकूस तैयार करें।
2. एक बार पकने के बाद, कूसकूस को आँच से हटा दें, और इसे ठंडा होने दें। यदि कूसकूस गांठदार है, तो उसे फुलाने के लिए एक कांटा का उपयोग करें और इसे तोड़ने में मदद करें।
3. एक बड़े कटोरे में, पके हुए कूसकूस, टमाटर, अरुगुला, पाइन नट्स और किशमिश को मिलाएं।
4. बेलसमिक ड्रेसिंग के साथ सलाद को बूंदा बांदी करें, और चिमटे का उपयोग करके, अच्छी तरह से टॉस करें।
5. क्रम्बल किए हुए फेटा चीज़ और क्राउटन के साथ सलाद समाप्त करें, और अजमोद के साथ गार्निश करें।

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