हर किसी के पसंदीदा दक्षिणी पेय: मीठी चाय की मदद से अपने अगले भोजन में थोड़ी मिठास जोड़ने का प्रयास करें।
संबंधित कहानी। मार्था स्टीवर्ट का एशियाई प्रेरित पोर्क चॉप भोजन ग्रिलिंग आउट के लिए बिल्कुल सही है
पोर्क चॉप्स मुझे देश में बड़े होने की याद दिलाते हैं। हम निश्चित रूप से एक मांस-और-आलू प्रकार के परिवार थे, और मैं शायद आज भी उसी तरह झुकता हूं। मेरे लिए एक अच्छा घर का बना भोजन मांस, सब्जियां, स्टार्च और एक अच्छा गर्म, मक्खन जैसा रोल है जो अभी-अभी ओवन से निकला है। यह मेरे लिए "घर" चिल्लाता है।
मेरा स्थानीय किराना स्टोर पिछले सप्ताह पोर्क चॉप का विज्ञापन कर रहा था, और मैं एक अच्छे मैरिनड पोर्क चॉप पर पास नहीं कर सकता था। मीठी चाय मुझे गर्मियों की याद दिलाती है, इसलिए इसे इन भव्य दिखने वाले चॉप्स के साथ जोड़ना ही एकमात्र रास्ता था।
मीठी चाय-ब्राइड पोर्क चॉप्स रेसिपी
सेवा करता है 2
अवयव:
- 1 चौथाई मीठी चाय
- 1 बड़ा चम्मच नमक
- 2 तेज पत्ते
- 1 छोटा चम्मच कीमा बनाया हुआ लहसुन
- 2 बड़े चम्मच एगेव अमृत
- १ कप बर्फ के टुकड़े
- 2 सूअर का मांस चॉप
- अतिरिक्त नमक, मसाला के लिए
- जतुन तेल
- थाइम, गार्निश के लिए
दिशा:
- एक बड़े बर्तन में चाय, नमक, तेजपत्ता, लहसुन और अमृत उबाल लें। गर्मी से हटाएं और ठंडा होने दें। 10 मिनट के बाद, बर्फ के टुकड़े डालें, और मैरिनेड को गैलन के आकार के Ziploc बैग में स्थानांतरित करें। पोर्क चॉप्स जोड़ें, और उन्हें कम से कम 8 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें।
- पोर्क चॉप्स को बैग से निकालें, और उन्हें पकाने से पहले 20 मिनट के लिए एक प्लेट पर सेट करें। दोनों तरफ से नमक छिड़कें।
- मध्यम आँच पर एक लोहे की कड़ाही में, थोड़ा सा जैतून का तेल डालें। पोर्क चॉप्स को कड़ाही में रखें, उन्हें 2 मिनट के लिए भूनें, और फिर उन्हें पलट दें। उन्हें और 2 मिनट के लिए भूनें, और फिर आँच को कम-मध्यम पर रखें। 15 से 18 मिनट तक या पक जाने तक पकाएं।
- परोसने के लिए तैयार होने पर थाइम से गार्निश करें।
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