सलाद सिर्फ गर्म मौसम के लिए नहीं हैं। इन स्वस्थ और स्वादिष्ट क्विनोआ सलादों में से एक बनाने के लिए ताजा, स्थानीय और इन-सीजन सामग्री का उपयोग करें, जो सभी छुट्टियों के पतन से एक स्वागत योग्य ब्रेक है।
ज़रूर, जब आप सलाद के बारे में सोचते हैं, तो आप सोचते हैं कि यह एक गर्मियों का व्यंजन है। लेकिन सही सामग्री और कुछ रचनात्मकता के साथ, आप ठंड के महीनों में भी स्वादिष्ट सलाद का आनंद ले सकते हैं। ये सर्दियों से प्रेरित क्विनोआ सलाद न केवल स्वस्थ हैं, बल्कि छुट्टियों के लिए भी बढ़िया हैं, और प्रत्येक आपके उत्सव के भोजन के लिए एक उत्कृष्ट साइड डिश बनाता है।
नाशपाती, क्रैनबेरी और खट्टे फल अभी सीजन में हैं, और सभी इन व्यंजनों के लिए एकदम सही हैं। सलाद में पनीर और अन्य सामग्री उन स्वादों के पूरक हैं, जैसे अंगूर और क्रैनबेरी, जो तीखा हो सकता है। सामग्री के साथ खेलने के लिए स्वतंत्र महसूस करें और व्यंजनों को अपना बनाएं।
कुकिंग टिप: किचन में समय बचाने के लिए अपना क्विनोआ समय से पहले बना लें। प्रत्येक 1 कप सूखे क्विनोआ के लिए, 2 कप तरल (पानी या शोरबा) का उपयोग करें। बिना ढके मध्यम आँच पर १५ मिनट तक या तरल के पक जाने तक पकाएँ।
नाशपाती, अरुगुला, अखरोट और क्विनोआ सलाद रेसिपी
सरल लेकिन सुरुचिपूर्ण, ताजे नाशपाती और नमकीन गोर्गोन्जोला इसे एकदम मीठा और स्वादिष्ट सलाद बनाते हैं।
6 को परोसता हैं
कुल समय: १५ मिनट
अवयव:
- 3 कप पका हुआ क्विनोआ
- ४ स्ट्रिप्स पका हुआ बेकन, बारीक कटा हुआ
- १/४ कप बेलसमिक सलाद ड्रेसिंग
- 4 कप बेबी अरुगुला
- 2 लाल नाशपाती, कटा हुआ
- १/२ कप अखरोट के टुकड़े
- १/४ कप क्रम्बल किया हुआ गोर्गोन्जोला चीज़
दिशा:
- एक बाउल में क्विनोआ, बेकन और बाल्समिक ड्रेसिंग डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- अरुगुला को एक सर्विंग बाउल में रखें और उसके ऊपर क्विनोआ का मिश्रण डालें।
- ऊपर से नाशपाती, अखरोट और गोर्गोन्जोला डालकर सलाद खत्म करें।
- कमरे के तापमान पर परोसें, परोसने से पहले अच्छी तरह से टॉस करें।
