हमने शीर्ष डिजाइनरों और रसोई विशेषज्ञों से बात की, ताकि 2013 के लिए रसोई में सबसे गर्म रुझानों पर स्कूप प्राप्त किया जा सके। चाहे आप एक त्वरित अपडेट की तलाश कर रहे हों या कुल ओवरहाल, आपको ये विचार पसंद आएंगे।
आराम और व्यावहारिकता
बेशक हर कोई ऐसा किचन चाहता है जो सुंदर हो, लेकिन आराम और व्यावहारिकता भी जरूरी है। डिजाइनर जोआन हडसन, जो दुनिया में सबसे अधिक भेदभाव करने वाले ग्राहकों में से कुछ के लिए रसोई के लिए जिम्मेदार है, कुछ शीर्ष रुझानों में अपनी अंतर्दृष्टि प्रदान करता है।
"मैं वर्तमान में हैम्पटन में एक रसोई घर पर काम कर रहा हूं," हडसन बताते हैं। "इनमें से कई घर दूसरे घर हैं, इसलिए ग्राहकों को विभिन्न वस्त्रों, कंचों और के साथ खेलने में अधिक मज़ा आ रहा है सामग्री की तुलना में उनके पास अन्यथा होगा - उदाहरण के लिए, शानदार रिवाज के बजाय कसाई ब्लॉक काउंटरटॉप्स संगमरमर। इसे ध्यान में रखते हुए, मुझे लगता है कि विशिष्ट बोल्ड विवरण के साथ एक अधिक आरामदायक, पहुंच योग्य स्थान बनाना निश्चित रूप से 2013 के लिए एक रसोई प्रवृत्ति होगी।
आज की रसोई सिर्फ अच्छी दिखने के बजाय अधिक व्यावहारिक भी है। "हम बहुत सारे शहरी रसोई करते हैं और प्रति वर्ग इंच सबसे अधिक कार्य प्राप्त करने का प्रयास करते हैं लेकिन विवाहित रहते हैं मूल डिजाइन अवधारणा के लिए जैसा कि हम उन परिस्थितियों में कर सकते हैं - इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि अंतरिक्ष कितना बड़ा है, "हडसन कहते हैं। "उदाहरण के लिए, एक भद्दे गली के दृश्य को छिपाने के लिए सना हुआ ग्लास खिड़कियों का उपयोग करते हुए, एक स्थान को खोलने के लिए सभी सफेद कैबिनेटरी का उपयोग करें, जैसा कि विपरीत है गहरे रंग के विकल्प या अपने रसोई के बर्तनों को लटकाने के लिए स्टेनलेस रॉड के साथ बैकस्प्लाश का उपयोग करें क्योंकि यह सिर्फ होने के विपरीत है सजावटी। यह अभी भी उतना ही सुंदर दिख सकता है, लेकिन एक उद्देश्य भी पूरा कर सकता है। ”
फ्लेक्स मनोरंजक स्थान
एमी विजेता लाइफस्टाइल होस्ट और सबसे ज्यादा बिकने वाला लेखक क्रिस्टोफर लोवेल का कहना है कि ओपन-कॉन्सेप्ट, फ्लेक्स स्पेस पूरे 2013 में सबसे हॉट किचन ट्रेंड में से एक बना रहेगा।
लोवेल कहते हैं, "अधिक से अधिक, घर के मालिक यह महसूस कर रहे हैं कि रसोईघर वास्तव में घर का केंद्र है, यहां तक कि केवल भोजन तैयार करने से भी।" "विशेष रूप से पुराने घरों में अद्यतन करने की आवश्यकता है, शायद ही कभी इस्तेमाल किए जाने वाले औपचारिक भोजन कक्ष और रसोई के बीच की दीवारें हैं अधिक खुले लाउंज, पारिवारिक बिस्त्रो-शैली के फ्लेक्स स्पेस के पक्ष में नीचे आ रहा है जिसका हमने घर के बाहर आनंद लिया है। जबकि पिछले वर्षों में निवेश घर को बनाए रखने के लिए छोटे उन्नयन रहे हैं, अमेरिकी अंततः कुछ गंभीर करने को तैयार हैं अब रीमॉडेलिंग क्योंकि यह बिल्कुल स्पष्ट है कि लोग एक कमरे से दूसरे कमरे में जाने के बिना इकट्ठा होना, घूमना और आकस्मिक मनोरंजन करना चाहते हैं कमरा।
"एक शगल के रूप में भोजन, खाद्य संस्कृति और खाना पकाने में बढ़ती (यदि फलफूल नहीं) रुचि का आगमन दोनों लिंग एक ही समय में बढ़ जाता है कि आर्थिक वातावरण घर में मनोरंजन के लिए वापसी को मजबूर करता है। इसलिए केंद्र द्वीपों का आकार न केवल तैयारी क्षेत्रों बल्कि बुफे और खाने-पीने के स्टेशनों और बारों के रूप में भी बढ़ता है। एक बार फिर लोग अपने पसंदीदा, लचीले सार्वजनिक स्थानों से अपना संकेत ले रहे हैं - वे स्थान जिन्हें उन्होंने पहले ही अनुभव किया है। ”
रसोई प्रौद्योगिकी
हम सभी जानते हैं कि यह इन दिनों एक डिजिटल दुनिया है, और यह तथ्य निश्चित रूप से इंटीरियर डिजाइन में फैल गया है।
"रसोई निस्संदेह घर का दिल है। यह हमेशा से रहा है, लेकिन अब की तुलना में बहुत अलग तरीके से। लोग इसमें इकट्ठा होते हैं, हंसते हैं, खेलते हैं, काम करते हैं तथा इसमें पकाना। रसोई महान कमरे का सिर्फ एक प्राकृतिक विस्तार नहीं है, इसमें है बनना महान कमरा, ”हडसन कहते हैं। “मेरी खुद की रसोई में कई आउटलेट हैं ताकि मेरे पति अपने लैपटॉप को द्वीप में प्लग कर सकें और काम कर सकें, और मेरा बेटा अपने सेल को चार्ज कर सकता है जबकि मैं पास्ता के लिए पानी का बर्तन उबालता हूं। मुझे लगता है कि प्रौद्योगिकी निस्संदेह इसका एक बड़ा हिस्सा होगी रसोई डिजाइन 2013 में। जब मैंने 25 साल पहले अपना व्यवसाय शुरू किया था, तो ग्राहक अपने टीवी के लिए अधिक काउंटर स्पेस नहीं चाहते थे, उपकरणों में बात करने या खुद को बंद करने की क्षमता नहीं थी, और रसोई ने बहुत अलग खेला भूमिका।"
लोवेल सहमत हैं: "वाई-फाई अब जानबूझकर इन जगहों में बनाया गया है, खुले सांप्रदायिक स्थान को इंटरनेट कैफे में बदल रहा है ताकि परिवार के सदस्य स्मार्टफोन और लैपटॉप पर जुड़े रह सकें।"
मातहत रंग
जब रंग की बात आती है, तो लोवेल के अनुसार, 2013 के लिए सफेद रसोई और बोल्ड शेड्स बाहर हैं।
"चूंकि ये क्षेत्र अब सह-मिलिंग हब हैं, अतीत के उच्च-ऊर्जा रंग पैलेट - पीला, मिर्च लाल, आदि। - अधिक तटस्थ, शांत रंगों को रास्ता दें जो कभी शयनकक्ष जैसी जगहों के लिए आरक्षित थे। स्पा-प्रभावित रंग जैसे शेल, फलालैन ग्रे, पोटीन और डीप टैन अब हावी हैं। ”
अधिक रसोई रुझान
डिक्सी स्टार्क डिक्सी स्टार्क अंदरूनी हमसे किसी और रसोई के बारे में बात करता है डिजाइन रुझान 2013 में नजर रखने के लिए।
- शेफ की रसोई — डीप सिंगल बेसिन सिंक, लंबे पेशेवर नल और हर संभव उपकरण जिसे कोई भी सही स्वच्छ कार्यक्षेत्र बनाने के लिए शामिल कर सकता है... बिल्ट-इन एस्प्रेसो निर्माताओं सहित।
- वैकल्पिक काउंटरटॉप्स - "हम ग्रेनाइट काउंटरटॉप्स से बेसाल्ट, चूना पत्थर, संगमरमर, कांच, धातु या पुनः प्राप्त किसी भी चीज़ जैसे वैकल्पिक विकल्पों में बदलाव के बारे में भी जानते हैं," स्टार्क बताते हैं। "बाजार में नए मुहरों के साथ, पत्थर के वैकल्पिक विकल्पों के लिए कम चिंता है। हालांकि, जब हम ग्रेनाइट को निर्दिष्ट करते हैं, तो हम अक्सर विशिष्ट होन या पॉलिश पर टंबल्ड या टेक्सचर्ड फिनिश की सलाह देते हैं। यह रूप बदलता है, लेकिन ग्रेनाइट के स्थायित्व को बनाए रखता है।"
- रंग के विपरीत - स्टार्क कहते हैं, "ज्यादातर मामलों में मोनोक्रोमैटिक योजनाओं पर रंग के विपरीत पसंद किया जाता है। यह अंतरिक्ष को और अधिक रोचक बनाता है और किसी भी विशेष डिजाइन तत्वों को तेज करता है। हम परियोजना के स्थान और जीवन शैली के आधार पर सना हुआ और चित्रित कैबिनेटरी दोनों की सिफारिश कर रहे हैं। उदाहरण के लिए, हल्के काउंटरटॉप्स के साथ लकड़ी से सना हुआ कैबिनेटरी या हल्के चित्रित कैबिनेटरी के साथ गहरे रंग के फर्श।
- पर्यावरण के अनुकूल विकल्प - पर्यावरण के अनुकूल सामग्री पिछले कुछ वर्षों से रसोई में अपना रास्ता बना रही है, और 2013 में, रसोई डिजाइन और भी अधिक पर्यावरण के प्रति जागरूक हो रहा है। "सिएटल में, हमें खाद की आवश्यकता होती है, इसलिए हम न केवल कचरा और रीसायकल स्थानों को अपने कैबिनेटरी में एकीकृत कर रहे हैं, बल्कि एक खाद कंटेनर भी हैं!"
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