पौष्टिक समुद्री भोजन की रेसिपी

आप अधिक मछली खाने के स्वास्थ्य लाभों के बारे में सुनते रहते हैं लेकिन जब इसे पकाने का काम आता है, तो आप चिकन खाते हैं। अक्षरशः।

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ये शानदार रेसिपी झटपट और फुलप्रूफ हैं। जल्द ही, आपका स्थानीय मछुआरा आपका सबसे अच्छा दोस्त होगा।

मछली के अनुकूल आहार लेने के लाभों के साथ बहस करना कठिन है।

और फिर भी, इतने सारे कनाडाई लोगों को हर हफ्ते मछली की सुझाई गई तीन से पांच सर्विंग्स नहीं मिलती हैं क्योंकि वे नहीं जानते कि इसे कैसे तैयार किया जाए।

टोरंटो पोषण विशेषज्ञ और लेखक थेरेसा अल्बर्ट कहते हैं, "ज्यादातर लोगों ने इसे खत्म कर दिया और फिर यह सूख गया, जो अपनी साइट पर विभिन्न प्रकार के स्वस्थ व्यंजनों की पेशकश करता है, भोजन में मेरा दोस्त.

कई प्रकार की मछलियाँ ओमेगा -3 फैटी एसिड ले जाती हैं, जो आपके पूरे शरीर के लिए स्वास्थ्य लाभ हैं, अल्बर्ट कहते हैं।

"वे हर कोशिका को मॉइस्चराइज़ करते हैं और सूजन को कम करते हैं," वह कहती हैं, कि यू.एस. खेत में उगाई गई कैटफ़िश उनकी पसंदीदा है।

"यह एक स्वादिष्ट, हल्की मछली है इसलिए बच्चे भी इसे पसंद करते हैं।"

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अल्बर्ट की आसानी से बनने वाली मछली की रेसिपी ट्राई करें:

शानदार मछली टैकोस

4. परोसता है

तैयारी का समय: 10-12 मिनट

अवयव:

१/२ सिर की फूलगोभी
1/2 से 3/4 पौंड सैल्मन फ़िललेट्स
१ से ३ चम्मच मिर्च पाउडर
1 से 2 कप पके हुए चावल (वैकल्पिक)
8 टैको गोले
1 कप दही
२ बड़े चम्मच कटी हुई ताज़ा सौंफ
1 बड़ा चम्मच डिजॉन सरसों
१ कप सालसा
१ एवोकाडो, गार्निश के रूप में कटा हुआ

दिशा:

एक स्टीमर पॉट में उबाल लें और फूलगोभी डालें जो कि फ्लोरेट्स में विभाजित हो गई है। पांच से 10 मिनट के लिए ढककर नरम होने तक भाप लें।
पके हुए सामन को चावल (वैकल्पिक) के साथ मैश करें और एक पैन में गर्म करें, स्वाद के लिए मिर्च पाउडर डालें। भरने के लिए तैयार होने तक टैको गोले को 200 डिग्री फ़ारेनहाइट (95 डिग्री सेल्सियस) पर ओवन में रखें।
एक बड़े कटोरे में, फूलगोभी, सोआ और सरसों को एक साथ मिलाएं। जब फूलगोभी नरम हो जाए, तो एक कांटा का उपयोग करके मैश करें और सोआ मिश्रण में मिलाएं।
तल पर मछली के साथ टैकोस इकट्ठा करें। यदि वांछित हो तो फूलगोभी, सालसा और एवोकैडो के साथ शीर्ष।

तारगोन के रस के साथ पका हुआ सामन

4. परोसता है

तैयारी का समय: 20 मिनट

अवयव:

1-1 / 2 पाउंड सैल्मन फ़िललेट्स
1 छोटा चम्मच मक्खन
१/२ कप कटा हरा प्याज
2/3 कप कम सोडियम चिकन शोरबा
१ से २ कप पानी ढकने के लिए
1 चम्मच ताजा तारगोन या 1/2 चम्मच सूखा
नींबू फांक

दिशा:

एक बड़े भारी कड़ाही में, मध्यम आँच पर मक्खन पिघलाएँ। कटा हुआ प्याज़ डालें और प्याज़ के नरम होने तक - लगभग एक मिनट तक पकाएँ।
शोरबा, पानी और तारगोन जोड़ें, और उबाल लेकर आओ। इस मिश्रण में मछली को एक परत में रखें। गर्मी कम करें, ढक दें और केवल पारभासी होने तक - लगभग 10 से 12 मिनट तक उबालें।
मछली को सावधानी से पैन से निकालें, सर्विंग प्लेट पर रखें और गर्म रखें। आँच को तेज़ कर दें और पैन में रस को लगभग आधा होने तक पकने दें। मछली के ऊपर रस डालें और चाहें तो तुरंत नींबू के टुकड़े, नमक और काली मिर्च के साथ परोसें।