भगवान का शुक्र है सेंट पैट्रिक दिवस. ऐसा हमेशा लगता है कि हमें मार्च के मध्य में थोड़ा पिक-मी-अप की आवश्यकता है, और कुछ संत धान दिवस की जयकार हमेशा चाल चलती है। हम अपना चुनते हैं सबसे शानदार हरे रंग की पोशाक, फ्रिज में कुछ गिनीज रखना सुनिश्चित करें, और पूरे दिन आयरिश संगीत सुनें ("द वाइल्ड रोवर" हमारे सिर में हफ्तों तक अटका रहेगा), लेकिन हमारी राय में छुट्टी का सबसे अच्छा हिस्सा है भोजन. यहां तक की इना गार्टेन स्वादिष्ट मस्ती में शामिल हो रही है - उसने सिर्फ दो व्यंजनों को साझा किया आसान नो-नीड आयरिश ब्रेड, और हम दोनों को आजमाना चाहते हैं। सौभाग्य से, वे दोनों त्वरित रोटी हैं, इसलिए हम बस कर सकते हैं।
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इना गार्टन (@inagarten) द्वारा साझा की गई एक पोस्ट
सबसे पहले है गार्टन की आयरिश सोडा ब्रेड. अब, सोडा ब्रेड को प्रामाणिक बनाने के बारे में बहुत से लोगों की बहुत दृढ़ राय है, और हालांकि यह नुस्खा बार पास नहीं कर सकता है (चीनी, नारंगी उत्तेजकता, और के अतिरिक्त धन्यवाद सूखे किशमिश
रोटी में एक नरम, करीबी टुकड़ा, एक क्रस्टी बाहरी और हल्का मीठा स्वाद होता है, जो इसे आयरिश चीज के लिए एक रमणीय संगत बनाता है (अपने आप को कुछ प्राप्त करें) केरीगोल्ड डबलिनर चीज़ इस रोटी के साथ जोड़ने के लिए और आप देखेंगे कि हमारा क्या मतलब है)। इसे किसी भी विस्तारित सानना या उठने के समय की भी आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए आप कुछ चाहते हैं यह तय करने के बाद आप इसे केवल एक घंटे या उससे भी ज्यादा समय तक दावत दे सकते हैं।
उसका दूसरा नुस्खा है आयरिश गिनीज ब्राउन ब्रेड. इसका रंग गहरा भूरा होता है, और इसे जई, पूरे गेहूं के आटे और सभी प्रकार के आटे के संयोजन से बनाया जाता है। आपको साबुत अनाज और जई का जटिल स्वाद मिलता है, जबकि सफेद आटा बनावट को अपेक्षाकृत हल्का रखने में मदद करता है।
की एक बोतल गिनीज अतिरिक्त स्टाउट बियर रोटी में एक गहरा, लगभग धुएँ के रंग का-मीठा स्वाद जोड़ता है। गार्टन नमकीन आयरिश मक्खन के साथ रोटी परोसने की सलाह देते हैं, और हमें लगता है कि यह भी दिव्य होगा a नाश्ते के समय गुड़ की बूंदा बांदी, या दानेदार सरसों की एक धुंध और बचे हुए मकई के गोमांस के टुकड़े के साथ ऊपर।
इन दोनों व्यंजनों को नो-नीड हैं और उठने की जरूरत नहीं है, इसलिए यदि आप भूल गए कि यह सेंट पैट्रिक दिवस था और अचानक हैं जश्न मनाने की इच्छा से उबरने के लिए, घबराने की कोई जरूरत नहीं है - आपके पास अभी भी इन आयरिश ब्रेड में से एक (या दोनों?!) बनाने का समय है व्यंजनों। के एक गर्म कप के साथ उन्हें धो लें बैरी की चाय या जेम्सन का एक स्थान, और कोई भी कुष्ठ रोग यह कहने की हिम्मत नहीं करेगा कि आप नहीं जानते कि कैसे जश्न मनाया जाए।
जाने से पहले, चेक आउट करें गार्टन की बेहतरीन डिनर रेसिपी नीचे:
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