अपने मेहमानों पर एहसान करें और इस साल जेली वाले क्रैनबेरी को छोड़ दें। कोई बात नहीं कि यह कैन की तरह दिखता है, इस थैंक्सगिविंग साइड डिश के पसंदीदा के लिए बहुत स्वादिष्ट विकल्प हैं।
एक बच्चे के रूप में मैं हमेशा बेलनाकार आकार का क्रैनबेरी सॉस खाना पसंद करता था, लेकिन मुझे लगता है कि ऐसा इसलिए था क्योंकि मुझे लगा कि यह जेल-ओ है। एक बार जब मैं थोड़ा और चौकस हो गया और महसूस किया कि साइड डिश का आकार ठीक उसी रूप में था जैसा कि यह आया था, तो टैंगी ट्रीट के लिए मेरा उत्साह कम हो गया। क्रैनबेरी पोषक तत्वों से भरे होते हैं और मेज पर बाकी स्वादिष्ट वस्तुओं को एक मीठा पंच प्रदान करते हैं। थैंक्सगिविंग दावत में क्रैनबेरी की महत्वपूर्ण भूमिका होती है लेकिन इसे खाने का एक बेहतर तरीका होना चाहिए। मीठे छोटे फल को शामिल करने के लिए यहां कुछ विचार दिए गए हैं जिनमें जेली या कैन शामिल नहीं है।
सूखे करौंदे
- सूखे क्रैनबेरी को एक साधारण साइड सलाद पर उत्सव के स्पिन के लिए टोस्टेड नट्स, बकरी पनीर और एक बाल्समिक विनैग्रेट के साथ एक साइड सलाद में टॉस करें।
- मिठास के अप्रत्याशित विस्फोट के लिए उन्हें स्टफिंग रेसिपी में जोड़ें।
- एक बाउल में क्रीम चीज़, लहसुन पाउडर, तुलसी और सूखे क्रैनबेरी मिलाएं। एपेटाइज़र बनाने के लिए एक बॉल बनाएं और ब्रेड क्रम्ब्स में रोल करें। पटाखों के साथ परोसें।
मक्खन मारना
- स्वादिष्ट स्वाद वाले मक्खन के लिए, कटे हुए क्रैनबेरी को ताजी जड़ी-बूटियों के साथ और लहसुन को मक्खन की एक छड़ी के साथ मिलाएं। एक मिक्सिंग बाउल में सामग्री को ब्लेंड करें और फ्रिज में रखें।
- एक मीठे विकल्प के लिए, एक कटोरी में मक्खन की एक छड़ी में दालचीनी, क्रैनबेरी और शहद का एक स्पर्श जोड़ें। सामग्री को ब्लेंड करें और मिश्रण को फ्रिज में रखें।
ताजी बेरियाँ
- सेब या संतरे जैसे अन्य फलों के साथ मिश्रित स्वाद में ताजा क्रैनबेरी का प्रयोग करें।
- ताजा क्रैनबेरी सॉस के साथ शीर्ष डेसर्ट।
सोखना
- क्रैनबेरी कॉकटेल, क्रैनबेरी साइडर या क्रैनबेरी पंच परोसें।
- ताजा क्रैनबेरी फ्रीज करें और उन्हें शैंपेन या व्हाइट वाइन में परोसें।
डेसर्ट
- सेब पाई या पेकन पाई जैसे पारंपरिक डेसर्ट में क्रैनबेरी जोड़ें।
- अपनी दावत में कुछ नए डेसर्ट शामिल करें जैसे क्रैनबेरी चॉकलेट चिप कुकीज।
स्ट्रेसेल टॉपिंग के साथ क्रैनबेरी कद्दू मफिन रेसिपी
पैदावार १८ मफिन
अवयव:
- 1 कप चीनी
- 1/2 कप पिघला हुआ मक्खन
- 2 अंडे
- 1 चम्मच वनीला
- 1 कप मैदा
- 1 कप ओट्स
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
- 1 छोटा चम्मच दालचीनी
- १ छोटा चम्मच अदरक
- 1/2 छोटा चम्मच जायफल
- 15 औंस कद्दू
- 1 कप सूखे क्रैनबेरी
स्ट्रेसेल टॉपिंग रेसिपी:
- 1 बड़ा चम्मच मक्खन
- ३ बड़े चम्मच मैदा
- 4 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर
- 1 छोटा चम्मच दालचीनी
- १/४ कप कटे हुए अखरोट
दिशा:
- ओवन को 350 डिग्री फ़ेहरेन्हाइट पर प्रीहीट करें। और १८ मफिन टिन तैयार कर लें।
- मक्खन और चीनी को एक साथ मिक्सर में मलें। अंडे और वेनिला में जोड़ें।
- एक बड़े कटोरे में मैदा, ओट्स, नमक, बेकिंग सोडा, दालचीनी, जायफल और अदरक मिलाएं। संयुक्त होने तक एक साथ हिलाओ।
- धीरे-धीरे आटे के मिश्रण को तरल मिश्रण में डालें और मिश्रित होने तक फेंटें। कद्दू और क्रैनबेरी डालें और मिलाएँ।
- स्ट्रेसेल बनाने के लिए एक छोटी कटोरी में सभी सामग्री डालें और मिलाएँ। मक्खन को तोड़ लें ताकि यह छोटे टुकड़ों में हो।
- प्रत्येक मफिन टिन में मफिन बैटर का एक स्कूप डालें और ऊपर से एक चम्मच स्ट्रेसेल टॉपिंग डालें। 18 मिनट तक बेक करें।
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