आप जानते हैं कि नियमित कपकेक से बेहतर क्या है? एक जिसमें फ्रॉस्टिंग भरी हुई है! फ्रॉस्टिंग कपकेक और केक का मेरा पसंदीदा हिस्सा है। तो आप जानते हैं कि मैं पूरी तरह से एक के साथ बोर्ड पर हूं, जिसके ऊपर और बीच में फ्रॉस्टिंग है।
जितना मुझे फूड कलरिंग पसंद है, कुछ सेंट पैट्रिक डे डेसर्ट रखना अच्छा है जो सिर से पैर तक हरे नहीं हैं। यह फनफेटी कपकेक बाहर से आपकी औसत मिठाई जैसा दिखता है। लेकिन एक काटता है और आपको बीच से हरा, सुस्वादु ठंढा आ जाता है। सेंट पैट्रिक दिवस इतना अच्छा कभी नहीं देखा।
जो चीज इन्हें इतना मजेदार बनाती है, वह है बैटर में स्प्रिंकल्स डालना। इसने केक बैटर में सिर्फ एक और मजेदार सरप्राइज एलिमेंट जोड़ा।
एक बार जब आप स्प्रिंकल्स में मिलाते हैं, तो आप कपकेक बैटर को लाइनर्स में डालें और बेक करें। एक बार बेक होने के बाद कपकेक को भरना बहुत आसान होता है।
जबकि कपकेक बेक हो गए हैं, आप फिलिंग तैयार कर सकते हैं। इसके लिए मैंने बस होममेड व्हाइट बटरक्रीम का इस्तेमाल किया। आप स्टोर-खरीदे गए उपयोग कर सकते हैं, लेकिन मैं समृद्ध मक्खन से ग्रस्त हूं ताकि पूरी तरह से फर्क पड़े। एक सुंदर हरा रंग पाने के लिए, बस हरे रंग की फ़ूड डाई में तब तक मिलाएं जब तक आपको सही रंग न मिल जाए।
अब, सबसे अच्छा हिस्सा! भरते समय, आप बस कपकेक के केंद्र में एक छोटा शंकु छेद निकालते हैं। अपने फ्रॉस्टिंग को पेस्ट्री बैग में डालें और इसे कपकेक के केंद्र में पाइप करें। आप कोन को बैटर के ऊपर रख सकते हैं लेकिन मैंने इसे ऐसे ही छोड़ दिया है।
एक बार कपकेक भर जाने के बाद, आप बस उन्हें बची हुई सफेद छाछ के साथ फ्रॉस्ट करें। अगर आप अपने बच्चों या किसी चीज के लिए ढेर सारा हरा रंग चाहते हैं, तो इस हरे रंग को जरूर रंग लें। मुझे सफेद और हरे रंग का कंट्रास्ट पसंद था इसलिए मैंने ऊपर का सफेद छोड़ दिया।
सजाने का समय! मुझे वास्तव में पता नहीं था कि मैं इनके साथ क्या कर रहा था इसलिए मैंने सिर्फ ग्रीन चॉकलेट चिप्स के साथ सबसे ऊपर की रिम को पंक्तिबद्ध किया और कुछ फनफेटी स्प्रिंकल्स जोड़े। आप इनके साथ जो कुछ भी आपका छोटा दिल चाहता है वह ईमानदारी से कर सकता है।
सेंट पैट्रिक डे फ्रॉस्टिंग-स्टफ्ड कपकेक रेसिपी
लगभग 12. बनाता है
अवयव:
- 1 डिब्बा सफेद केक मिश्रण
- 3 अंडे का सफेद भाग
- १ कप पानी
- १/४ कप तेल
- १/२ कप नॉनपैरिल स्प्रिंकल्स
आइसिंग के लिए
- 2 स्टिक अनसाल्टेड मक्खन
- 1 चम्मच साफ़ वैनिला
- ४ कप पिसी चीनी
- २ बड़े चम्मच भारी क्रीम
- हरा भोजन डाई
दिशा:
- ओवन को 350 डिग्री फ़ेहरेन्हाइट पर प्रीहीट करें। लाइनर के साथ मफिन टिन को लाइन करें और अलग रख दें।
- एक बड़े बाउल में केक मिक्स, अंडे की सफेदी, तेल और पानी को एक साथ मिलाएं। स्प्रिंकल्स में सावधानी से मिलाएं। लगभग २/३ पूर्ण भरते हुए बैटर को लाइनर्स में डालें।
- लगभग 18-22 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। पूरी तरह ठंडा होने दें। कपकेक ठंडा होने पर, आइसिंग को फेंट लें। नरम मक्खन, वैनिला और पिसी चीनी को स्टैंड मिक्सर में डालें। शराबी होने तक मारो। धीरे-धीरे भारी क्रीम डालें और तब तक फेंटें जब तक कोई गांठ न रह जाए। आइसिंग को दो बाउल में अलग कर लें। एक को गहरा हरा रंग दें और दूसरे को सफेद रखें।
- ठंडा होने के बाद, कपकेक के बीच से हटा दें। हरे रंग की आइसिंग को प्रत्येक कपकेक के बीच में डालें। फिर सबसे ऊपर सफेद रंग से फ्रॉस्ट करें और अधिक स्प्रिंकल्स से गार्निश करें। अगर आप चाहें तो अतिरिक्त गार्निश के लिए कुछ ग्रीन चॉकलेट चिप्स डालें।
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