क्या उत्सव के लिए दोस्तों और परिवार के साथ रहने से बेहतर कुछ है, उत्सव का भोजन? पिछले डेढ़ साल के बाद, हम अतिरिक्त #धन्य महसूस करते हैं जब हम अपने प्रियजनों के साथ सुरक्षित रूप से मिल सकते हैं, इसलिए जब वे खत्म हो जाते हैं तो हम कुछ विशेष खाना बनाना पसंद करते हैं। लेकिन हम अपना सारा समय किचन में फंसे हुए नहीं बिताना चाहते। इसलिए हम जैसे व्यंजनों की ओर रुख कर रहे हैं जेमी ओलिवर का भरवां सामन. यह सुरुचिपूर्ण और जटिल दिखता है और स्वाद लेता है, लेकिन यह है गुप्त रूप से आसान और तेज़ बनाना। और भी बेहतर? आप कंपनी होने से एक दिन पहले इसका हिस्सा बना सकते हैं, अपने उत्सव के दौरान अपने दोस्तों और परिवार का आनंद लेने और आनंद लेने के लिए और भी अधिक समय खाली कर सकते हैं।
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जेमी ओलिवर (@jamieoliver) द्वारा साझा की गई एक पोस्ट
स्टफ्ड सैल्मन ओलिवर की नवीनतम कुकबुक के पेज 80 पर प्रदर्शित "सनी गैदरिंग" दावत का हिस्सा है, साथ में, जो परिवार के लिए उत्सवपूर्ण लेकिन साधारण भोजन पकाने के बारे में है। सौभाग्य से, उन्होंने दावत के लिए व्यंजनों को ऑनलाइन भी साझा किया, ताकि आप कर सकें एक प्रति का आदेश दें किताब के आने का इंतजार करते हुए इस रेसिपी को बनाएं।
पहला कदम जैतून बना रहा है, anchovy, शरारत, और जड़ी बूटी का मिश्रण जो रात भर आराम करता है, ताकि सभी स्वाद एक साथ मिल सकें। यह एक देहाती टेपेनेड की तरह है। आप काम के बोझ को तोड़ने के लिए इसे समय से पहले बना सकते हैं, लेकिन आप इसे दिन भी बना सकते हैं। कभी-कभी हम आगे के कदम भूल जाते हैं, और इस मामले में ओलिवर का कहना है कि यह अभी भी बहुत अच्छा होगा।
अगले दिन, इस मिश्रण को सामन के एक समृद्ध, शानदार टुकड़े के अंदर भर दिया जाता है। बस सामन भर में स्लिट्स काट लें और उन्हें स्वादिष्ट मिश्रण से भरें। यदि आपके पास कोई बचा हुआ है, तो इसे सैल्मन के चारों ओर पैन में छिड़क दें - यह मछली के रस के साथ मिलकर एक स्वादिष्ट सॉस बना देगा।
जब सामन ओवन से बाहर आता है (केवल 20 मिनट में), तो आपके पास एक विलुप्त प्रवेश होगा जो निश्चित रूप से किसी भी उत्सव के योग्य है। समृद्ध, परतदार सामन जैतून, केपर्स, और एंकोवी के चमकदार स्वाद से प्रभावित होता है, और मेंहदी की लकड़ी की सुगंध और लाल मिर्च से गर्मी की हल्की किक चीजों को नई संवेदी ऊंचाइयों पर ले जाती है। आप ओलिवर की तरह भुने हुए टमाटर और आलू के सलाद के साथ पकवान की सेवा कर सकते हैं, लेकिन हमें यह भी लगता है कि यह एक दिव्य पेय होगा जंगली चावल पिलाफ और एक साधारण हरा सलाद।
सभी ने बताया, इस वाह-योग्य प्रविष्टि को मेज पर लाने में खाना पकाने के समय सहित कुल मिलाकर लगभग एक घंटे का समय लगता है। इन दिनों हम इस तरह का मनोरंजन कर रहे हैं - अधिकतम स्वाद, अपने प्रियजनों के साथ बिताने के लिए अधिकतम समय।
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