उस किराने के बिल पर पैसे बचाने का एक तरीका यह है कि आप उन चीजों को फेंकना बंद कर दें जिनका आप उपयोग कर सकते हैं। यहां तक कि अगर आपके पास खाद का ढेर नहीं है, तो सुनिश्चित करें कि आप भोजन के इन स्क्रैप को बचा रहे हैं जिन्हें आप फेंक रहे हैं।
1. पनीर के छिलके और बचे हुए पनीर के छोटे टुकड़े
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फ्रैगेज फोर्ट बनाने के लिए खाने योग्य पनीर के छिलके और बचे हुए पनीर के छोटे टुकड़ों का उपयोग किया जा सकता है। पटाखे या क्रॉस्टिनी पर फैलाने के लिए बस उन्हें कुछ वाइन और अपनी पसंदीदा जड़ी-बूटियों के साथ क्रीम करें। यदि आप अधिकतर हार्ड पनीर का उपयोग कर रहे हैं तो आपको थोड़ा मक्खन की आवश्यकता हो सकती है।
2. हरी प्याज
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हरे प्याज सिर्फ इसलिए उगना बंद नहीं करते क्योंकि वे उखड़ गए हैं। उन्हें बाहर या अपने रसोई घर में गमले में फिर से लगाएं, या बस उन्हें एक इंच या इतने पानी में उगाएं।
3. खट्टे छिलके
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साइट्रस के छिलके, जिनमें कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं, फलों की स्मूदी, मछली या चिकन और पके हुए माल में इस्तेमाल किया जा सकता है, या अर्क बनाने के लिए वोदका के साथ जार में डाला जा सकता है। अगर आपको इसे चकना है, तो इसे कचरे के निपटान में डाल दें, जहां यह कम से कम चीजों को ताजा रखेगा।
4. संक्षेप
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आप अपने मांस में एक पौष्टिक स्वाद जोड़ने के लिए अपने कोयले (या अपने प्रोपेन ग्रिल के लिए लकड़ी के चिप धारक में) पर संक्षेप में टॉस कर सकते हैं।
5. तरबूज का छिलका
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खरबूजे का छिलका वास्तव में साइट्रलाइन में उच्च होता है, जो परिसंचरण में सहायता करता है। वे खाने में मुश्किल होते हैं, लेकिन आप इसे आसानी से निगलना आसान बनाने के लिए तरबूज की स्मूदी के साथ मिला सकते हैं।
6. "अनुपयोगी" वेजी बिट्स
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गाजर, अजवाइन और प्याज जैसी सब्जियों को काटने के बाद, अनुपयोगी सिरों और यहां तक कि छिलकों को फ्रीजर बैग में डाल दें स्टॉक के लिए बचाने के लिए, या अपने भुना हुआ चिकन में थोड़ा सा स्वाद जोड़ने के लिए उन्हें अपने पक्षी के अंदर भर दें या तुर्की।
7. बेकन और सॉसेज वसा
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खाना पकाने के बाद, एक छलनी के ऊपर एक हीटप्रूफ कंटेनर में बेकन और सॉसेज वसा डालें और इसे फ्रिज में रख दें। आप इसे बाद में ग्रेवी बनाने के लिए या तली हुई सब्जियों में स्वाद की एक अतिरिक्त परत जोड़ने के लिए उपयोग कर सकते हैं।
8. धनिया तना
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Cilantro के तनों को सूप और साल्सा में मिश्रित किया जा सकता है, जिसमें guacamole भी शामिल है।
9. मिठाई से टुकड़े
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आप जानते हैं कि कुकी, केक और बहुत कुछ के बचे हुए टुकड़े आपके पास किसी के आखिरी टुकड़ा लेने के बाद होते हैं? उन्हें बचाएं, और बाद में आइसक्रीम या दही टॉपिंग के रूप में उपयोग करने के लिए उन्हें फ्रीजर-सुरक्षित बैग में डाल दें।
10. बासी रोटी
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बासी ब्रेड को क्राउटन या ब्रेडक्रंब में बदल दें।
11. अजवाइन के पत्ते
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अजवाइन के पत्ते डंठल की तरह ही पौष्टिक होते हैं, और उतने ही स्वादिष्ट भी। उन्हें सलाद में या यहां तक कि किसी भी चीज में प्रयोग करें जो आप आमतौर पर अजवाइन का उपयोग करते हैं।
12. फल कोर
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सब्जी के बचे हुए की तरह, आप इन्हें अपने पूरे चिकन या टर्की के अंदर भी टॉस कर सकते हैं, यहां तक कि कुछ सब्जियों (या आपके द्वारा बचाए गए संतरे के कुछ छिलके) के साथ, भूनने से पहले।
13. अनावश्यक कार्य
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यदि आप उन्हें फोड़ते समय सावधानी बरतते हैं, तो आप अंडे के छिलकों को धो सकते हैं और उनका उपयोग अपने जड़ी-बूटी के बगीचे के लिए अंकुर उगाने के लिए कर सकते हैं। यदि नहीं, तो उन्हें अच्छी तरह से धो लें, उन्हें सुखा लें, उन्हें जितना हो सके छोटा कर लें, और उन्हें अपनी मिट्टी में डाल दें। वे कुछ कीटों को रोकेंगे और आपके पौधों को स्वस्थ बनाएंगे।
14. चार्ड उपजी
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आप शतावरी को वैसे ही पका सकते हैं जैसे आप शतावरी पकाते हैं।
15. ब्रोकोली डंठल और पत्ते
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ब्रोकोली के पत्ते और डंठल खाने योग्य होते हैं, फिर भी बहुत से लोग उन्हें फेंक देते हैं। इसके बजाय, उन्हें बचाएं। सलाद में पत्ते स्वादिष्ट होते हैं। डंठल को ब्रोकली की तरह ही पकाया जा सकता है। वे पनीर सॉस और कैसरोल में विशेष रूप से अच्छे हैं।
16. एवोकैडो गड्ढे
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जब आप एक एवोकैडो काटते हैं, तो गड्ढे को बचाएं। यदि आपके पास कोई बचा हुआ एवोकैडो या गुआक है, तो इसे जल्दी से जल्दी भूरा होने से बचाने के लिए इसे गड्ढे में रख दें। आप स्मूदी के लिए इसे बहुत बारीक पीस भी सकते हैं (बहुत शक्तिशाली फूड प्रोसेसर के साथ - वे बीज मजबूत होते हैं)। यदि आप अत्यधिक मेहनती हैं, तो आप इसका उपयोग एवोकैडो के पेड़ को उगाने के लिए कर सकते हैं।
17. हरे को हरा दो
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चुकंदर के साग का स्वाद वास्तव में स्विस चर्ड जैसा होता है, और आप उन्हें उसी तरह इस्तेमाल कर सकते हैं।
18. स्क्वैश बीज
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कद्दू के बीज की तरह, स्क्वैश के बीज को सीज और भुना जा सकता है।
19. बची हुई कॉफी
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यदि आप अपनी सारी कॉफी नहीं पीते हैं, तो इसे आइस ट्रे में डालें और फ्रीज करें। आप इसे बाद में चॉकलेट सॉस, केक, ब्राउनी और मोल सॉस के लिए इस्तेमाल कर सकते हैं।
20. ब्राइनिंग जूस
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अचार, जलेपीनोस, अचार वाली सब्जियों और अधिक से बचे हुए रस का उपयोग विनिगेट्स, मार्टिनिस, ब्लडी मैरी, सैंडविच सलाद (जैसे टूना या चिकन) और बहुत कुछ में किया जा सकता है। या बस कुछ ताज़े कटे हुए खीरे या जलेपीनोस को कुछ हफ़्ते के लिए ताज़ा, अचार जैसे नाश्ते के लिए उसमें भिगोएँ।
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