क्या खाद्य एलर्जी असली या प्रचार है? - वह जानती है

लस मुक्त बेकरी हर जगह पॉप अप के साथ, सभी हिप रेस्तरां में शाकाहारी विकल्प, और आहार प्रतिबंध एक विचित्र डींग मारने का अधिकार बन गया है, खाद्य एलर्जी एक वैध चिकित्सा की तुलना में एक आधुनिक बयान के रूप में विकसित हुई प्रतीत होती है शर्त। यह आश्चर्य करना उचित है, क्या खाद्य एलर्जी असली है या सिर्फ प्रचार का एक गुच्छा है?

संबंधित कहानी। सिर्फ इसलिए कि कुछ लो-कार्ब या ग्लूटेन-फ्री है इसका मतलब यह स्वस्थ नहीं है

सच्चाई यह है कि खाद्य एलर्जी असली है। मेयो क्लिनिक के अनुसार, खाद्य एलर्जी 3 साल से कम उम्र के 8% बच्चों और 4% वयस्कों को प्रभावित करती है। यदि ऐसा लगता है कि आप इससे अधिक आवृत्ति के साथ आहार प्रतिबंधों में भाग रहे हैं, तो शायद यह है क्योंकि लोग अक्सर "खाद्य एलर्जी" लेबल का दुरुपयोग करते हैं, जब वे वास्तव में "भोजन" की बात कर रहे होते हैं असहिष्णुता।"

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खाद्य असहिष्णुता प्रतिक्रियाएं

खाद्य असहिष्णुता भोजन के प्रति बहुत कम गंभीर प्रतिक्रिया है जिसमें आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली शामिल नहीं है। एक वास्तविक एलर्जी के साथ, प्रतिरक्षा प्रणाली एक भोजन को खतरनाक के रूप में पहचानती है और उससे लड़ती है जैसे कि यह एक बीमारी होगी। यह सूजन, चक्कर आना, चकत्ते और यहां तक ​​कि मौत जैसे कई लक्षण पैदा कर सकता है। इस भोजन की बस थोड़ी सी मात्रा एक बड़े पैमाने पर प्रतिक्रिया को गति प्रदान कर सकती है। अक्सर कई बार, इस लक्षित भोजन के पहले संपर्क में केवल हल्की प्रतिक्रिया होती है और फिर बाद के एक्सपोजर पूर्ण विकसित एलर्जी प्रतिक्रियाओं को ट्रिगर करते हैं।

रोकथाम और उपचार

एक खाद्य असहिष्णुता के साथ, एक विशिष्ट भोजन की प्रतिक्रिया बहुत कम गंभीर होती है, जिसमें अक्सर पाचन संबंधी समस्याएं या थकान शामिल होती है, और लक्षित भोजन की एक छोटी मात्रा प्रतिक्रिया को ट्रिगर नहीं कर सकती है। यह मात्रा समस्या हो सकती है कि कुछ आहार प्रतिबंध फर्जी क्यों लगते हैं। एक व्यक्ति जो लैक्टोज असहिष्णुता का दावा करता है, वह वास्तव में खट्टा क्रीम की एक छोटी गुड़िया खा सकता है यदि वह अपनी असहिष्णुता की सीमा जानता है। तीव्र खाद्य एलर्जी के इलाज के लिए आपातकालीन उपाय हैं, लेकिन आम तौर पर खाद्य एलर्जी या असहिष्णुता दोनों से निपटने के लिए कार्रवाई का सबसे अच्छा तरीका बचाव है।

जबकि उत्पादों के आसपास की सभी पैकेजिंग में आहार संबंधी प्रतिबंधों को बेचने की कॉपी के रूप में दावा किया जा सकता है यह मानना ​​​​है कि खाद्य एलर्जी और असहिष्णुता सिर्फ शब्दजाल का विपणन कर रहे हैं, वे निश्चित रूप से इससे अधिक हैं वह। ये स्थितियां घातक से लेकर पेट में दर्द तक कई तरह की प्रतिक्रियाओं का कारण बन सकती हैं, और भले ही वे अभी सम्मोहित हों, वे निश्चित रूप से प्रचार नहीं कर रहे हैं।

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