अपने पास्ता सलाद को ताज़ी गर्मियों की सब्जियों, नमकीन इटालियन मीट और चीज़ के साथ भरकर एंटीपास्टो जैसा स्वाद दें।
यदि आप ग्लूटेन को कम करने की कोशिश कर रहे हैं या बस कुछ नया आज़माना चाहते हैं, तो शुरू करने के लिए यह एक बेहतरीन पास्ता सलाद है। स्वस्थ क्विनोआ पास्ता के लिए सादे सफेद पास्ता को स्वैप करने का प्रयास करें - कोई आटा नहीं है और कोई ग्लूटेन नहीं है।
एक बार क्विनोआ पास्ता पक जाने के बाद, मैंने इसे अपनी पसंदीदा इतालवी ड्रेसिंग, कुछ अतिरिक्त जड़ी-बूटियों और बहुत सारी सब्जियों के साथ मिलाया। इस व्यंजन को थोड़ा नमकीन स्वाद देने के लिए नाइट्रेट-मुक्त इतालवी मीट और या तो ताजा मोज़ेरेला या डाइस्ड फेटा को स्लाइस करें जो कि एंटीपास्टो का इतना विशिष्ट है।
यह सलाद समय से पहले बनाया जाता है, आसानी से पैक हो जाता है और सड़क यात्राओं, पूल पार्टियों या स्वादिष्ट ग्रीष्मकालीन साइड डिश के लिए बिल्कुल सही है।
ग्लूटेन-मुक्त एंटीपास्टो पास्ता सलाद रेसिपी
सब्जियों और इतालवी मीट और पनीर के साथ इतालवी ड्रेसिंग में फेंक दिया गया ग्लूटेन-मुक्त क्विनोआ पास्ता एक एंटीपास्टो प्लेटर की तरह स्वाद लेता है। युक्ति: इसे समय से पहले बनाने के लिए, निर्देशानुसार तैयार करें, लेकिन परोसने के लिए तैयार होने तक ड्रेसिंग के साथ टॉस न करें।
6-8 परोसता है
तैयारी का समय: १० मिनट | पकाने का समय: १० मिनट | कुल समय: २० मिनट
अवयव:
- 1 (16 औंस) बॉक्स क्विनोआ पास्ता
- 1 छोटा चम्मच जैतून का तेल
- 1/4 कप इतालवी सलाद ड्रेसिंग (यदि वांछित हो तो अतिरिक्त)
- १/२ छोटा चम्मच सूखे इतालवी मसाले
- 1 कप आधा चेरी टमाटर
- १ कप कटा हुआ खीरा
- १/४ कप कटा हुआ हरा प्याज
- १/२ कप कटा हुआ काला जैतून
- १/२ कटा हुआ ताजा मोत्ज़ारेला चीज़
- 1/4 पाउंड इटालियन मीट (जैसे सलामी, कैपिकोला, हैम), डाइस्ड (मैंने जेनोआ सलामी का इस्तेमाल किया)
- ताजा कटा हुआ अजमोद, गार्निश के लिए
दिशा:
- मध्यम-उच्च गर्मी पर पानी के एक बड़े बर्तन को उबाल लें।
- क्विनोआ पास्ता डालें, और 8 से 10 मिनट तक या पैकेज पर बताए अनुसार पकाएं। पास्ता को निथार लें और ठंडे पानी के नीचे धो लें।
- एक कटोरी में, पका हुआ पास्ता, जैतून का तेल, इतालवी ड्रेसिंग और सूखे इतालवी सीज़निंग डालें। अच्छे से घोटिये।
- टमाटर, खीरा, जैतून, मोज़ेरेला और कटा हुआ डेली मीट डालें।
- सलाद को अच्छी तरह मिलाएं, और ताजी तुलसी से सजाएं। सर्विंग प्लेट्स में बांटें और आनंद लें।
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