Concordia University के एक हालिया अध्ययन से पता चलता है कि अधिकांश कनाडाई पर्याप्त नहीं खा रहे हैं फल और सब्जियां. क्या आप उनमें से एक हैं? यदि हां, तो क्रिस्पर को लोड करने का समय आ गया है! यहां फलों और सब्जियों के स्वास्थ्य लाभों के बारे में बताया गया है, साथ ही अपने आहार में "दैनिक 5" को आसानी से शामिल करने के तरीके के बारे में कुछ सुझाव दिए गए हैं।
स्वास्थ्य सुविधाएं
माँ को पता था कि वह किस बारे में बात कर रही थी जब उसने आपसे अपने फल और सब्जियां खाने का आग्रह किया। वे वसा और कैलोरी में कम होते हैं और फाइबर से भरे होते हैं, जो आपके पाचन तंत्र को नियमित रखने में मदद करते हैं। ताजा उपज विटामिन और एंटीऑक्सिडेंट से भरी होती है, और कुछ फलों और सब्जियों के सेवन से हृदय रोग, स्ट्रोक और कुछ प्रकार के कैंसर के जोखिम को कम करने के लिए दिखाया गया है।
एक बात जो माँ नहीं जानती होगी वह यह है कि फल और सब्जियाँ कैल्शियम का बहुत अच्छा स्रोत हैं। ब्रोकली, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, कोलार्ड, सरसों का साग और केल सहित हरी सब्जियां सभी कैल्शियम से भरपूर होती हैं। वास्तव में, एक कप पके हुए केल में उतनी ही मात्रा में कैल्शियम होता है, जितना कि एक कप गाय के दूध में, जिसमें आधी कैलोरी होती है। कई फलों और सब्जियों में मौजूद मैग्नीशियम, पोटेशियम, विटामिन सी और विटामिन के भी हड्डियों को मजबूत बनाने में योगदान करते हैं।
वजन रखरखाव
फल और सब्जियां न केवल आवश्यक प्रदान करते हैं पोषण, वे कैलोरी और वसा में भी स्वाभाविक रूप से कम हैं। जब यह स्वस्थ आहार का हिस्सा हो तो ताजी उपज पर नाश्ता करने से आपको अपना वजन बनाए रखने या कम करने में मदद मिल सकती है। यहाँ स्वस्थ नाश्ते के लिए कुछ उपाय दिए गए हैं जिनमें ताजे फल और सब्जियां शामिल हैं:
- हम्मस के साथ बेबी गाजर
- बादाम मक्खन और केले के स्लाइस के साथ साबुत अनाज टोस्ट
- गेहूं के पटाखे के साथ हरे अंगूर
- ब्लूबेरी के साथ ग्रीक योगर्ट
- लो-फैट रैंच ड्रेसिंग के साथ लाल शिमला मिर्च स्ट्रिप्स
अपने रंग खाने के आसान तरीके
ताजे फल और सब्जियां खाना उनके संपूर्ण पोषण लाभों को प्राप्त करने का सबसे अच्छा तरीका है। हालाँकि, यदि आपके हाथ में ताजे फल नहीं हैं, या यदि आप या परिवार का कोई सदस्य थोड़ा अचार खाने वाला है, तो अपने आहार में फलों और सब्जियों को शामिल करने के अन्य तरीके हैं। यहां कुछ विचार दिए गए हैं:
- १०० प्रतिशत शुद्ध फल या सब्जी का रस
- कम चीनी वाले फल फैलते हैं
- सूखे मेवे जैसे चेरी, क्रैनबेरी, किशमिश या ब्लूबेरी
- फ्रीज-ड्राय फ्रूट चिप्स
- पाउच में शुद्ध फल
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