इस वेलेंटाइन डे में रहने और घर पर रोमांटिक खाना पकाने के बारे में सोच रहे हैं? अपने सीप और चॉकलेट के साथ, इन मनमोहक और स्वादिष्ट मिनी हार्ट व्हूपी पाई को अपने सच्चे प्यार के लिए परोसें!
न केवल ये दिल के आकार के, काटने के आकार के व्यवहार प्यारे और स्वादिष्ट होते हैं, वे पारंपरिक हूपियों की तुलना में हल्के होते हैं क्योंकि वे बहुत कम मक्खन से बने होते हैं और हल्के क्रीम पनीर टुकड़े के साथ पाले जाते हैं!
कुछ भी नहीं कहता है कि मैं आपको अपने वैलेंटाइन को एक मिठाई खिलाने से ज्यादा प्यार करता हूं जो उनके पेट से नहीं चिपकेगी! साथ ही, आप जितने कम फूले हुए होंगे, वैलेंटाइन डे की रात उतनी ही मज़ेदार होगी! और चुनने के लिए दो मीठे व्यंजनों के साथ, हल्के क्रीम चीज़ आइसिंग के साथ लाल वेनिला या रास्पबेरी क्रीम चीज़ आइसिंग के साथ ज़ीनी नींबू, आप वैलेंटाइन के सबसे अच्छे लोगों को भी संतुष्ट करना सुनिश्चित कर रहे हैं!
मिनी हार्ट-शेप्ड व्हूपी पाई रेसिपी
पैदावार लगभग 24
अवयव:
केक के लिए:
- १/४ कप मक्खन, नरम
- ३/४ कप बिना चीनी की चटनी
- 2-1/2 कप मैदा
- 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
- ३/४ कप चीनी
- 1/2 हल्का ब्राउन शुगर
- 2 अंडे
- 3 अंडे की जर्दी
- २ चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
- १ कप लो फैट छाछ
- 1/4 छोटा चम्मच नमक
लाल केक के लिए अतिरिक्त सामग्री:
- ४ बूंद रेड फूड कलरिंग
नींबू केक के लिए अतिरिक्त सामग्री:
- 3 बड़े चम्मच नींबू का रस (ताजा निचोड़ा हुआ)
- १/४ कप लेमन जेस्ट
हल्की क्रीम चीज़ आइसिंग के लिए:
- 8 औंस हल्का क्रीम चीज़
- 1 कप पिसी चीनी
- 1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
रास्पबेरी के लिए अतिरिक्त सामग्री:
- 2 बड़े चम्मच शुगर-फ्री रास्पबेरी प्रिजर्व
दिशा:
- ओवन को 350 डिग्री फ़ेहरेन्हाइट पर प्रीहीट करें। एक मिनी हार्ट केक पैन को नॉनस्टिक स्प्रे से ग्रीस कर लें। रद्द करना।
- एक बड़े कटोरे में, मक्खन, सेब की चटनी और शक्कर को एक हैंडहेल्ड मिक्सर से फेंटें। एक-एक करके अंडे डालें और मिश्रित होने तक फेंटें। एक-एक करके यॉल्क्स डालें और मिश्रित होने तक फेंटें।
- एक दूसरे बाउल में मैदा, नमक, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा को एक साथ छान लें। मक्खन के मिश्रण में एक कप मैदा डालें, और फिर 1/2 कप छाछ के साथ वैकल्पिक करें और तब तक दोहराएं जब तक कि सामग्री खत्म न हो जाए, लेकिन आटे के मिश्रण के साथ समाप्त हो जाए।
- बैटर को आधा करके दो अलग-अलग बाउल में रखें। एक कटोरी में, रेड फूड कलरिंग की चार बूंदें डालें और एक पिंकी, रेडिश कलर बनाने के लिए अच्छी तरह मिलाएं। दूसरे बाउल में लेमन जेस्ट और नींबू का रस मिलाएं।
- बैटर (या तो) को हार्ट कैविटी में डालें, केवल 2/3 तरीके से ही भरें। कम से कम 16 मिनट तक या केक को हल्का ब्राउन होने तक बेक करें और इसमें डाली गई टूथपिक सूख न जाए। केक को पैन में लगभग 10 मिनट तक ठंडा होने दें। पैन से निकालें और नॉनस्टिक शीट पर सेट करें। केक को सख्त करने के लिए कम से कम 30 मिनट के लिए ठंडा करें।
- जबकि केक सख्त हो रहे हैं, क्रीम चीज़ आइसिंग बनाएं। क्रीम चीज़, चीनी और वेनिला को एक साथ क्रीमी होने तक फेंटें। आइसिंग को दो अलग-अलग बाउल में अलग करें। एक कटोरी में, रास्पबेरी प्रिजर्व्स डालें और मिलाएँ। (आइसिंग बैंगनी रंग की होगी।)
- केक के ठंडा होने के बाद फ्रिज से निकाल लें। एक तेज नॉन सेरेटेड चाकू का उपयोग करके, प्रत्येक केक को आधा में काट लें। एक आधे लेमन केक पर रास्पबेरी आइसिंग फैलाएं। दूसरी छमाही को आइसिंग के ऊपर सावधानी से रखें और तुरंत वापस फ्रिज में ठंडा करने के लिए रख दें। रेड केक के एक आधे हिस्से पर रेगुलर क्रीम चीज़ आइसिंग फैलाएं और दूसरे आधे हिस्से को ऊपर रखें। तब तक दोहराएं जब तक कि सभी केक इकट्ठे और ठंडा न हो जाएं।
- परोसने के लिए तैयार होने पर, पाउडर चीनी के साथ छिड़कें और आनंद लें!
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