यह कहना सुरक्षित है कि 2013 भोजन का वर्ष होने जा रहा है। सब्जियां खाने से लेकर मांसाहार करने तक, ऐसे दर्जनों रुझान हैं जिन्हें आप अपने दैनिक खाने की दिनचर्या में शामिल कर सकते हैं। शीर्ष खाद्य पदार्थ कौन से हैं जिन्हें आपको अपने दांतों में डुबोना चाहिए? यहां हमारे सात पसंदीदा हैं।
मकई का लावा
जब आप दोपहर या देर रात का स्वादिष्ट नाश्ता बनाने के लिए इनमें से कुछ उच्च फाइबर, पौष्टिक गुठली को पॉप कर सकते हैं तो फैटी चिप्स के कटोरे में खुदाई क्यों करें? और पॉपकॉर्न को किसी भी चीज़ के साथ सबसे ऊपर रखा जा सकता है — from कैनेडियन चीज़ चिली फ्लेक्स के लिए - एक स्वादिष्ट कुतरने के लिए जो आपके तालू के मूड के अनुरूप होगा।
मांसहीन जाओ
इसे ओपरा प्रभाव कहें, लेकिन सप्ताह में कम से कम एक दिन मांसहीन (उसका "मांसहीन सोमवार") जाना अब 2013 के लिए एक जरूरी भोजन की प्रवृत्ति है। आप अपने प्रिय स्टेक या चिकन को किसके साथ बदल सकते हैं? टोफू एक विकल्प है, और ऐसा ही टेम्पेह है। लेकिन आप ताजा टमाटर सॉस और कुछ के साथ पास्ता की प्लेट में भी खुदाई कर सकते हैं कैनेडियन चीज़ (अतिरिक्त प्रोटीन के लिए)।
क्या पागल
क्या आपने नहीं सुना? ये मीठे स्नैक्स नए कपकेक हैं। उन्हें रेस्तरां, शादियों और किसी भी ठाठ कॉकटेल पार्टी में जाने-माने मिठाई के रूप में देखने की अपेक्षा करें। बस याद रखें: क्योंकि वे चीनी से भरे हुए हैं, उन्हें एक होना चाहिए प्रासंगिक हर दिन आप जो कुछ भी खाते हैं उसके बजाय इलाज करें।
गेमी मीट
यदि मांसहीन जाना आपकी बात नहीं है, तो शायद यह नया "जंगली" भोजन का चलन आपके लिए है। राष्ट्रीय और स्थानीय स्तर पर, मेनू पर और अपने रेस्तरां के फ़्रीज़र में अधिक "प्राकृतिक," "खेत से उठाए गए" और "शिकार" गेम देखने की अपेक्षा करें। हिरन का मांस से लेकर सूअर से लेकर खरगोश और कंगारू तक सब कुछ पकड़ने के लिए तैयार होगा। हल्के सलाद या कूसकूस या क्विनोआ के साथ परोसें।
घर की बनी रोटी
साबुत-गेहूं और सफेद ब्रेड को हटा दें। शहर में कई नए क्रस्ट हैं, और वे आपके मुकुट को शीर्ष आटा के रूप में लेने वाले हैं। यह वह वर्ष है जिसमें हम रोटी पर अधिक ध्यान देंगे और अपने स्वाद के अनुरूप रोटियों को बेक करेंगे। 2013 में पहुंचने के लिए खट्टा, लस मुक्त, राई और अंडा सभी रोटी विकल्प होंगे। मक्खन के स्वाइप या कैनेडियन चीज़ के ताज़ा टुकड़े के साथ परोसें।
किण्वित माल
किमची! खट्टी गोभी! अचार! यदि आप इन वस्तुओं के नियमित उपभोक्ता नहीं हैं, तो पूरे 2013 में इन्हें बड़े पैमाने पर खोदने के लिए तैयार हो जाइए। ये खाद्य पदार्थ, जो दुनिया के अन्य हिस्सों में पारंपरिक व्यंजन हैं, सलाद या पेरोगी जैसे नमकीन व्यंजनों में एक आदर्श खट्टा किक जोड़ देंगे।
जड़ खाने वाली सब्जियां
पत्तेदार हरी सब्जियाँ बहुत पुरानी होती हैं। ठीक है, इसलिए वे वास्तव में फैशन से बाहर नहीं जा रहे हैं, लेकिन वे 2013 में स्क्वैश, शकरकंद और केल जैसी अन्य, कठिन-से-पकाने वाली सब्जियों को पीछे ले जाएंगे। ये जड़ वाली सब्जियां फाइबर में उच्च और पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं, अगर आप शाकाहारी हैं तो इन्हें सही भोजन बनाते हैं। उन्हें नए तरीके से भी पकाया जाएगा (आमतौर पर आपको ये आइटम केवल स्टॉज या मिर्च में ही मिलते हैं)।
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