आइसक्रीम: मलाईदार आराम वाला भोजन या आहार को नुकसान पहुंचाने वाली मिठाई? - वह जानती है

आह, आइसक्रीम। कोई इसके लिए चिल्लाता है तो कोई उससे चिल्लाता हुआ भागता है। कोई अन्य भोजन बचपन, लंबी गर्मी की छुट्टियों और किसी की प्लेट को साफ करने के लिए इस शांत मलाईदार व्यवहार की तरह ही इनाम याद नहीं करता है। हालाँकि, एक वयस्क के रूप में, आप डेयरी के स्वास्थ्य और पारिस्थितिक प्रभावों के बारे में चिंता करने में मदद नहीं कर सकते। वसा, कैलोरी, अंक, कार्ब्स, ग्लाइसेमिक इंडेक्स, जीएमओ और इस मिठाई के कार्बन पदचिह्न के बारे में क्या? यदि आपने आइसक्रीम की शपथ ली है, तो यह देखने के लिए पढ़ें कि क्या आपके बचपन की पसंदीदा मिठाई का फिर से आनंद लेना संभव है।

मू दवा

डेयरी, प्रकृति के डिजाइन से, "आरामदायक भोजन" है। माँ के दूध में, चाहे वह मानव माँ का हो या गोजातीय माँ का, प्रोटीन कैसिइन होता है, जो अफीम में टूट जाता है
आपका पाचन तंत्र।

दूध का यह अनूठा प्रभाव जीवित रहने की प्रवृत्ति को प्रेरित करता है, क्योंकि यह शिशुओं को खाने, बढ़ने और वजन बढ़ाने के लिए प्रोत्साहित करता है। दूध में अफीम भी आराम की स्थिति बनाते हैं और बंधन में मदद करते हैं
प्रक्रिया क्योंकि बच्चे माँ को जोड़ना और मजे से खाना सीखते हैं (कोई आश्चर्य नहीं कि डेयरी इतनी अच्छी है!) डेयरी एक दवा की तरह है, लेकिन कम से कम यह एक प्राकृतिक उच्च है।

खबरदार, डेयरी

हालांकि, डेयरी भी एक आम एलर्जी है। यह "बड़े आठ" खाद्य पदार्थों में से एक है, जो अंडे, गेहूं, मूंगफली, ट्री नट्स, समुद्री भोजन के साथ-साथ सभी खाद्य एलर्जी का 90 प्रतिशत हिस्सा है।
शंख और सोया।

डेयरी एलर्जी अक्सर सिरदर्द, मुँहासे और त्वचा की जलन, भीड़, प्रतिरक्षा विकार या पाचन समस्याओं के रूप में प्रकट होती है। लैक्टोज, एक दूध शर्करा, मतली जैसे मामूली लक्षणों के लिए जिम्मेदार है।
सूजन, ऐंठन, गैस और दस्त।

तीस से 50 मिलियन अमेरिकी लैक्टोज असहिष्णु हैं, जिनमें 75 प्रतिशत अफ्रीकी अमेरिकी और 90 प्रतिशत एशियाई अमेरिकी शामिल हैं। इसके अतिरिक्त, वर्तमान शोध डेयरी को कैंसर, मधुमेह,
मोटापा, उच्च कोलेस्ट्रॉल, हृदय रोग और प्रजनन संबंधी समस्याएं।

डेयरी इको-इफेक्ट

सफेद सामान शायद ही हरा होता है। डेयरी फार्मिंग से पर्यावरण को नुकसान होता है, जिसमें जल प्रदूषण, मृदा प्रदूषण और खाद और अन्य कचरे से ग्रीनहाउस गैस का उत्सर्जन शामिल है। इसके अलावा, डेयरी फार्मिंग
पशुओं को पालने के लिए बड़ी मात्रा में पानी और खाद्य फसलों का उपयोग करता है।

एक स्तनपान कराने वाली गाय 25 से 50 गैलन ताजा पानी पीती है और उसे रोजाना 90 पाउंड भोजन की आवश्यकता होती है। ये ऐसे संसाधन हैं जिनका उपयोग भूखे लोगों को खिलाने के बजाय किया जा सकता है। और हाल की जांच के रूप में
ने खुलासा किया है, भोजन उपलब्ध कराने के लिए उठाए गए जानवरों के स्वास्थ्य और कल्याण से चिंतित होने का कारण है।

सोया आइसक्रीम के बारे में क्या?

डेयरी से परहेज करने वालों के लिए, सोया-आधारित आइसक्रीम हैं जो किसी भी बुरे कर्म या डेयरी खपत के अपराध की पेशकश नहीं करते हैं। ये विकल्प इतने लोकप्रिय और मुख्यधारा बन गए हैं, अब इन्हें यहां पाया जा सकता है
कोई भी सुपरमार्केट, न केवल स्वास्थ्य खाद्य सहकारिता।

यदि आप कैंसर, हृदय रोग या ऑस्टियोपोरोसिस से पीड़ित नहीं हैं, या रजोनिवृत्ति के लक्षणों को कम करना चाहते हैं तो सोया कुछ भयानक स्वास्थ्य लाभों के साथ एक बेहतरीन भोजन है। हालांकि, आइसक्रीम जैसे नकली खाद्य पदार्थ
विकल्प में अक्सर बहुत अधिक चीनी और उन अवयवों की लंबी सूची होती है जो आप नहीं चाहते हैं, जैसे कि उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप, और स्टेबलाइजर्स, इमल्सीफायर और टेक्सचराइज़र की एक चक्करदार सरणी
वास्तव में भोजन की तरह नहीं लगता।

सोया देखभाल-मुक्त नहीं है

हालांकि स्वास्थ्य लाभ के लिए एक इनाम के रूप में जाना जाता है, वहाँ भी एक है सोया के लिए डार्क साइड. डेयरी की तरह, सोया एक और आम एलर्जी है, खासकर बच्चों में। सोया असहिष्णुता डेयरी एलर्जी या लैक्टोज असहिष्णुता के समान रूप ले सकती है, और थायराइड की स्थिति या प्रतिरक्षा वाले लोग
विकार, या किसी का पारिवारिक इतिहास, अपने एस्ट्रोजेनिक गुणों के कारण सोया से बचना चाह सकता है। सोया आइसोफ्लेवोन्स थकान, वजन बढ़ना, मिजाज और अवसाद जैसे लक्षणों को ट्रिगर कर सकता है।

अन्य खाद्य पदार्थों की तुलना में हमारे आहार में सोया के अनुपात के बारे में वैध चिंता है, अर्थात् एक फसल के रूप में इस पर हमारी अत्यधिक निर्भरता, कीटनाशकों और जड़ी-बूटियों की भारी मात्रा में उपयोग किया जाता है।
इसकी खेती, और जीएमओ।

हालांकि, यदि आप अपने अवयवों को जानते हैं, अत्यधिक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से बचें, एलर्जी नहीं है, और जैविक सोया के बारे में पसंद करते हैं, तो इसका आनंद लेने से बचने का कोई कारण नहीं है।

संपूर्ण आराम खाद्य पदार्थ

आज, आइसक्रीम के निरंतर विस्तार वाले ब्रह्मांड में नट्स या नारियल के दूध जैसी सामग्री से बने संपूर्ण खाद्य-आधारित डेसर्ट शामिल हैं। जेफ रोजर्स की लोकप्रिय कुकबुक वाइस क्रीम कच्चे काजू, बादाम और हेज़लनट्स सहित विभिन्न प्रकार के पौधों पर आधारित स्रोतों से शुरू होने वाले आइसक्रीम व्यंजनों के साथ घरेलू रसोइयों की आपूर्ति करता है। हालांकि अभी बाजारों में व्यापक रूप से उपलब्ध नहीं है, अखरोट का दूध दिखाता है
वायदा।

नारियल स्वास्थ्य और पर्यावरण के लिए एक सुपर फ़ूड है

हालांकि 80 और 90 के दशक में उष्णकटिबंधीय वसा और तेलों को खराब रैप मिला, नारियल वापसी कर रहा है। पारिस्थितिक रूप से, नारियल दुनिया भर में एक बहुत ही महत्वपूर्ण फसल है। नारियल की खेती पेश करती है अनूठी
एशिया और उष्णकटिबंधीय अक्षांशों में आर्थिक स्थिरता के लिए अवसर, लेकिन किसी भी उत्पाद के साथ, यह महत्वपूर्ण है कि यह जैविक और टिकाऊ हो।

कई पोषण विशेषज्ञ, डॉक्टर और प्राकृतिक चिकित्सक अब मानते हैं कि नारियल का तेल मानव उपभोग के लिए स्वास्थ्यप्रद तेल है। स्वाभाविक रूप से समृद्ध, कोलेस्ट्रॉल मुक्त नारियल का दूध लॉरिक एसिड से भरा होता है और
मध्यम-श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड्स (एमसीटी)। संतृप्त होने पर, ये फैटी एसिड पशु स्रोतों में पाए जाने वाले लंबी-श्रृंखला फैटी एसिड से मौलिक रूप से भिन्न होते हैं जो कोलेस्ट्रॉल बढ़ाते हैं और मोटापे का कारण बनते हैं,
हृदय रोग और कैंसर। अध्ययनों से पता चलता है कि एमसीटी वास्तव में हृदय रोग के जोखिम को कम करते हैं और "अच्छा" एचडीएल कोलेस्ट्रॉल बढ़ाते हैं।

अन्य वसा के विपरीत, एमसीटी शरीर में बहुत जल्दी टूट जाते हैं और लगभग तुरंत ऊर्जा में परिवर्तित हो जाते हैं। इस बात के प्रमाण हैं कि वे गति को तेज करते हैं जिससे शरीर ईंधन के लिए वसा जलता है, जिससे
वजन कम करने में हमारी मदद करने के बजाय, इसे पैक करें।

वजन घटाने के कार्यक्रमों में इसके उपयोग सहित नारियल के लाभों के बारे में हाल की पुस्तकों में शामिल हैं: नारियल आहार जॉन कैलबॉम के साथ चेरी कैलबॉम द्वारा, और मोटा खाओ, मोटापा कम करो सैली फॉलन और मैरी एनिग द्वारा।

नारियल के दूध, तेल और मांस में रोगाणुरोधी, एंटीवायरल और एंटिफंगल गुण होते हैं, और त्वचा के स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं, यही वजह है कि यह सौंदर्य प्रसाधनों और मॉइस्चराइज़र में अक्सर दिखाई देता है। वजन घटना,
बेहतर त्वचा, और कोई एलर्जी प्रतिक्रिया नहीं: यह आइसक्रीम से बहुत ज्यादा नहीं पूछ रहा है, है ना? नारियल आइसक्रीम के बेहतरीन अनुभव के लिए, कोशिश करें लूना और लैरी का नारियल आनंद, बिना डेयरी, सोया या चीनी वाली प्रीमियम आइसक्रीम और जैविक नारियल के दूध से बनी।

और अगर आपको पर्याप्त नारियल नहीं मिल रहा है, तो इन्हें आजमाएं नारियल प्रेमी व्यंजनों या अपनी खुद की आइसक्रीम बनाने की रेसिपी के लिए, इन आसान होममेड आइसक्रीम रेसिपीज़ को आज़माएँ।