घर का बना टर्की मीटबॉल एक कच्चा लोहा कड़ाही में पकाया जाता है और एक साधारण मारिनारा सॉस में उबाला जाता है, यह इतालवी आराम भोजन व्यंजन है जिसे आप तरस रहे हैं।
बोनस: इसे बनाना इतना आसान है - सिर्फ 25 मिनट की तैयारी के समय का मतलब है कि यह सही सप्ताह का भोजन है।
लीन ग्राउंड टर्की को टेंडर मीटबॉल के लिए अंडे, ताज़े ब्रेडक्रंब, बहुत सारे लहसुन और जड़ी-बूटियों के साथ जोड़ा जाता है, जिन्हें बाद में कच्चा लोहा के कड़ाही में पकाया जाता है। मुझे वह स्वाद पसंद है जो कच्चा लोहा भोजन देता है, लेकिन अगर आपके पास एक बड़ा पैन नहीं है या ओवन में भी सेंकना है। और सुपर-आसान मारिनारा सॉस और ऊपर से बहुत सारे परमेसन चीज़ को न भूलें।
ये मीटबॉल एक बड़े हरे सलाद के साथ, ताजी ब्रेड में सब्सक्रिप्शन के रूप में या आपके पसंदीदा पास्ता के साथ एकदम सही हैं।
इस रेसिपी के बारे में एक और बढ़िया बात यह है कि आप मीटबॉल को फ्रीज कर सकते हैं और उन्हें बाद की तारीख के लिए तैयार कर सकते हैं।
मारिनारा रेसिपी में स्मोक्ड परमेसन स्किललेट मीटबॉल
इस हार्दिक होममेड मीटबॉल रेसिपी में लीन ग्राउंड टर्की का उपयोग किया गया है, जो ज़ीनी मारिनारा सॉस में उबाला गया है और ताज़े परमेसन चीज़ के साथ सबसे ऊपर है।
कार्य करता है 8
तैयारी का समय: २५ मिनट | पकाने का समय: ३० मिनट | कुल समय: 55 मिनट
अवयव:
मीटबॉल के लिए
- 1 पौंड दुबला जमीन टर्की
- 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल, विभाजित
- 2 पूरे अंडे
- २ बड़े चम्मच हैवी व्हीप्ड क्रीम या दूध
- १/२ कप इटैलियन स्टाइल ब्रेडक्रंब
- १ बड़ा चम्मच सूखे इतालवी मसाले
- 1 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
- 2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
मारिनारा सॉस के लिए
- 1 (24 औंस) जार टमाटर सॉस
- १/४ कप कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़
- 1 बड़ा चम्मच सूखी तुलसी
- 1 बड़ा चम्मच सूखा मार्जोरम
- १/२ छोटा चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे
- 1 बड़ा चम्मच एगेव या शुद्ध मेपल सिरप
गार्निश के लिए
- ताजा कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़
- कटी हुई तुलसी
दिशा:
- एक मिक्सिंग बाउल में, मीटबॉल के लिए सभी सामग्री और 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल डालें।
- अपने हाथों का उपयोग करके, अच्छी तरह मिलाएं और समान आकार के मीटबॉल बनाएं (मैंने मीटबॉल को समान आकार में रखने में मदद के लिए एक बड़ा चमचा इस्तेमाल किया)।
- कड़ाही को मध्यम आँच पर गरम करें और बचे हुए 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल डालें। मीटबॉल को कड़ाही में डालें और समान रूप से पकाने के लिए मीटबॉल को कई बार घुमाते हुए लगभग 12-15 मिनट तक पकाएं।
- एक अलग मिक्सिंग बाउल में मारिनारा सॉस की सामग्री डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- मीटबॉल के ऊपर सॉस डालें और कड़ाही को ढक दें। 15 मिनट के लिए ढककर पकाएं और आंच से हटा दें।
- परोसने से पहले मीटबॉल को ताज़े कद्दूकस किए हुए परमेसन चीज़ और कटी हुई तुलसी से गार्निश करें।
- पास्ता के ऊपर, होगी रोल्स में, या सब्जियों या सलाद के साथ परोसें।
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