लगता है कि आप ब्रसेल्स स्प्राउट्स से नफरत करते हैं? उन्हें एक कुरकुरे बेक्ड चिप में बदल दें, उन्हें एक मसालेदार क्रीम सॉस में डुबो दें और आप अपना विचार बदल देंगे!
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बचपन से ही उबले हुए ब्रसेल्स स्प्राउट्स याद हैं? ये वे नहीं हैं। इन छोटे छोटे गोभी के बाहरी पत्तों को तोड़कर उन्हें क्रिस्पी चिप्स में बेक करना आपके स्प्राउट्स को अंदर लाने का एक और अधिक सुखद तरीका है!
क्रीमी श्रीराचा डिपिंग सॉस के साथ ब्रसेल्स स्प्राउट चिप्स
सेवा करता है 2
अवयव:
- 1.5 पाउंड ब्रसेल्स स्प्राउट्स से बाहरी पत्तियां
- 1 बड़ा चम्मच एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल
- 1/2 छोटा चम्मच कोषेर नमक
- 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च
- 1-1/2 चम्मच लेमन जेस्ट, विभाजित
- 2 बड़े चम्मच सादा ग्रीक योगर्ट
- 1/2 बड़ा चम्मच मेयोनीज
- 1/2 छोटा चम्मच श्रीराचा सॉस
दिशा:
- ओवन को 350 डिग्री फेरनहाइट पर प्रीहीट करें और चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें।
- एक बाउल में ब्रसेल्स स्प्राउट्स के पत्तों को जैतून के तेल, नमक और काली मिर्च के साथ टॉस करें।
- बेकिंग शीट पर पत्तियों को एक परत में व्यवस्थित करें। पत्तियों पर भीड़ न लगाएं, अगर आपको 2 बेकिंग शीट का उपयोग करना है या बैचों में सेंकना है, तो ऐसा करें।
- 10-11 मिनट तक बेक करें जब तक कि पत्ते किनारों पर कुरकुरे/भूरे रंग के न होने लगें।
- ओवन से निकालें और 1 चम्मच लेमन जेस्ट के साथ टॉस करें।
- एक छोटी कटोरी में, ग्रीक योगर्ट, मेयोनेज़, श्रीराचा और बचा हुआ 1/2 चम्मच लेमन जेस्ट मिलाएं।
- चिप्स को एक बाउल में डिपिंग सॉस के साथ परोसें।
- सबसे अच्छा गर्म खाया।
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