ये फॉल-फ्लेवर्ड कद्दू वैफल्स अब तक का सबसे खराब नाश्ता है - शेकनोज़

आप जानते हैं कि आप वयस्क हैं जब आप क्रिसमस के लिए वफ़ल निर्माताओं जैसी चीजें मांगते हैं। लेकिन ईमानदारी से कहूं तो उस वफ़ल निर्माता ने वास्तव में मुझे और अधिक रचनात्मक रसोइया बना दिया है। सिर्फ साधारण छाछ या चॉकलेट वेफल्स बनाने के बजाय, मैं नाश्ते, रात के खाने और यहां तक ​​कि मिठाई के लिए मजेदार और विचित्र वेफल्स बनाने में घंटों बिताता हूं।

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ये वफ़ल एक आदर्श उदाहरण हैं। न केवल वे कद्दू और सेब के साथ बनाए जाते हैं, बल्कि उन्हें मलाईदार मस्करपोन पनीर के साथ स्तरित किया जाता है और फिर एक हार्दिक चम्मच बोरबॉन कारमेल के साथ शीर्ष पर रखा जाता है। उन सुपर-अनुग्रहकारी गिरावट सप्ताहांत के लिए बिल्कुल सही।

कारमेल सेब कद्दू और बोर्बोन मस्करपोन वेफल्स रेसिपी

4. परोसता है

तैयारी का समय: 8 मिनट | पकाने का समय: १० मिनट | कुल समय: १८ मिनट

अवयव:

वफ़ल के लिए

• १/२ कप साबुत गेहूं का आटा
• १/२ कप मैदा
• 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1 छोटा चम्मच कद्दू पाई मसाला
• ३/४ कप दूध
• १/४ कप एप्पल साइडर
• १/२ कप कद्दू की प्यूरी
• १/४ कप ब्राउन शुगर
• १ बड़ा चम्मच बिना चीनी की चटनी
• 1 बड़ा अंडा, फेंटा हुआ

सेब टॉपिंग के लिए

• 1 बड़ा चम्मच मक्खन
• १ बड़ा सेब, कटा हुआ
• १/४ कप ब्राउन शुगर
• 1-1/2 टेबल स्पून पानी
• ३/४ चम्मच दालचीनी

बोर्बोन कारमेल के लिए

• 1/2 कप ब्राउन शुगर
• १/४ कप भारी क्रीम
• 2 बड़े चम्मच मक्खन
• 1/2 बड़ा चम्मच बोर्बोन

भरने की परतों के लिए

• १/२ कप मस्कारपोन चीज़
• १/४ कप भारी क्रीम
• ३ बड़े चम्मच चीनी
• 1 चम्मच वनीला

दिशा:

1. एक वफ़ल लोहे को मध्यम आँच पर गरम करें। नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे से स्प्रे करें।
2. एक बड़े कटोरे में, मैदा, बेकिंग पाउडर और कद्दू पाई मसाले को एक साथ फेंट लें। आटे के मिश्रण के बीच में एक कुआं बनाएं और उसमें दूध, एप्पल साइडर, कद्दू की प्यूरी, ब्राउन शुगर, सेब की चटनी और अंडा मिलाएं। मिलाने के लिए मिलाएं।
3. वफ़ल बैटर को वफ़ल मेकर (एक बार में 1/2 कप) में डालें और लगभग 3 से 5 मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक पकाएँ।
4. सेब की टॉपिंग बनाने के लिए, मध्यम आंच पर एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं। कटे हुए सेब, ब्राउन शुगर, पानी और दालचीनी डालें। आँच को कम कर दें, और नरम और ब्राउन होने तक, लगभग 12 मिनट तक पकाएँ।
5. कारमेल सॉस बनाने के लिए, मध्यम आँच पर एक सॉस पैन में, ब्राउन शुगर, भारी क्रीम और मक्खन डालें, लगभग ५ मिनट तक या गाढ़ा होने तक लगातार चलाते हुए। बोर्बोन में जोड़ें, और कुछ और फेंटें।
6. फिलिंग बनाने के लिए, मस्कारपोन चीज़, हैवी क्रीम, चीनी और वैनिला को तब तक फेंटें जब तक कि मिश्रण गाढ़ा और फूला हुआ न हो जाए।
7. परोसने के लिए, 1 वफ़ल के ऊपर मस्कारपोन व्हीप्ड क्रीम का एक बड़ा चम्मच ढेर करें, और दूसरे वफ़ल के साथ ढेर करें। दूसरी वफ़ल के ऊपर और पनीर डालें, और नरम सेब टॉपिंग और ओजिंग कारमेल सॉस के साथ गार्निश करें।

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